Hollandse pannenkoeken met kaas
DOL zijn we hier in huis op Hollandse pannenkoeken. Als ik mijn kinderen vraag wat ze willen eten, is het antwoord steevast: patat, pizza of pannenkoeken. Jep, ik mag zelf dan wel een foodie zijn, mijn kinderen zijn net zoals ieder ander kind als het aankomt op het maken van eetkeuzes. Ik ben zelf enórm […]
Pita falafel recept met Haydari (Fastfood Friday)
Een lekker pita falafel recept is altijd goed toch? Pita’s met falafel gaan er hier thuis altijd goed in en ik vind het een heerlijk gerecht om door de kinderen zelf te laten bouwen. Pitabroodjes op tafel, salade ingrediënten, krokant gebakken falafel en wat sausjes om uit te kiezen. Zo op het gezicht zien deze […]
Flatbread pizza met burrata & artisjok
Een flatbread pizza is wat mij betreft altijd goed. Lekker snel klaar, toch iets anders dan een reguliere pizza en met toppings kun je natuurlijk doen wat je wil. Ik maakte deze keer een flatbread pizza burrata (sowieso al een hit) en voegde daar gegrilde artisjok aan toe. Ik ben niet zo’n héél groot liefhebber […]
Broodje Steak Tartaar met gegrilde paprika (Fastfood Friday)
Mocht je op zoek zijn naar een heerlijke lunch, dan zit je met dit broodje steak tartaar met gegrilde paprika sowieso goed. Ik ben niet helemaal zelf aan de slag gegaan met het maken van steak tartaar, het is immers Fastfood Friday dus het zou wel leuk zijn als we dit broodje een beetje snel […]
Loempia’s uit de pan (Fastfood Friday)
Loempia’s uit de pan, die heb je vast nog niet zo vaak gemaakt. We kennen allemaal de verse (Vietnamese) loempia’s wel en natuurlijk de spring rolls die je op de markt kunt halen of kunt bestellen bij de sushi. Deze loempia’s zijn gemaakt met ingrediënten die je ook gebruikt in de verse loempia’s gemaakt met […]
Thaise noedelsalade met pindadressing
Ja hoor, kom maar door met deze Thaise noedelsalade met pindadressing. Héérlijk als je op een warme dag wilt dineren met een maaltijdsalade maar wel een keer toe bent aan iets anders dan pasta of aardappels. Deze salade is met maar heel weinig ingrediënten gemaakt en toch is ‘ie lekker vullend en een echt smaakbommetje. […]
Focaccia recept van zuurdesem
Zóveel vragen kreeg ik naar dit focaccia recept van zuurdesem, niet normaal. Ik deelde niet al te lang geleden een foto van de focaccia via Instagram en toen beloofde ik dat ik het recept voor jullie zou uitwerken. Ik snap jullie enthousiasme wel, want ik stond zelf ook als een klein kind in de keuken […]
Kippeling (Fastfood Friday)
“Kun je misschien een keer zelf Kippeling maken?” Deze vraag kreeg ik onlangs van een volger via Instagram en wat een súper goed idee! Mocht je nou denken dat er een enorme typefout in de titel staat, dan is dat niet het geval. Kippeling wordt namelijk gemaakt van kip en moet je dus niet verwarren […]
Zalmtartaar met avocado & komkommer
Op zoek naar een lekker koud gerecht voor de zomer? Search no more, deze zalmtartaar met avocado & komkommer is het perfecte frisse voorgerecht voor ieder zomerdiner. Ooofff, als je met name trek hebt in een lichte, gezonde maaltijd dan kun je de zalmtartaar natuurlijk ook heel goed eten bij een salade. Of met een […]
Frisse zomersalade met gerookte kip
Deze frisse zomersalade met gerookte kip wordt mijn go to voor de komende maanden. Het is zo’n simpel te maken salade, boordevol frisse ingrediënten en lekkere groene kruiden (uit mijn eigen tuin – wiehoooo). De dressing maakte ik op basis van mayonaise en mosterd, mijn standaard methode voor het maken van sladressings eigenlijk. Sterker nog, […]
Platbrood maken met feta (Fastfood Friday)
Platbrood maken is iets dat ik steeds vaker doe, ik vind het zo heerlijk en het is zo simpel om te doen! Via Instagram kwam ik laatst een recept tegen voor gevuld platbrood en dat zag er zó lekker uit. Nu moet ik eerlijk bekennen dat ik niet zeker weet of dit recept nog wel […]
Zoetzure komkommersalade
Een lekker recept voor zoetzure komkommersalade mag wat mij betreft niet in je repertoire ontbreken. Zeker nu we al wat heerlijke zomerse dagen achter de rug hebben gehad, is een fris saladerecept wel op zijn plek. Sowieso zijn de komkommers hier in huis niet aan te slepen, iedereen is er dol op. Ik serveer vaak […]