Video: Eenpersoons borrelbrood
Ik kreeg op YouTube een aantal keer de vraag of ik eens borrelbrood wilde maken. En dat wilde ik wel (want het is verrukkelijk natuurlijk!) maar voor OMF had ik al eens plukbrood gemaakt. Praktisch hetzelfde. Om er toch een twist aan te kunnen geven ging ik aan de slag met Eenpersoons borrelbrood. Ideaal voor […]
Wakame noedelsalade met gerookte forel
Wanneer je wel eens in een Japans (sushi)restaurant gaat eten dan heb je vast wel eens van Wakame gehoord. Wakame is de naam voor de zeewiersalade die meestal op de kaart staat. Ik houd van wakame, vind het zo ongelofelijk lekker. Wakame zoals je het in het restaurant krijgt en zoals je het in de […]
Hummus met zongedroogde tomaat
Hummus, iedereen kent het zo langzamerhand wel toch? En ik plaatste er tijden geleden ook al een basisrecept voor. Maar hummus is wat mij betreft bij uitstek geschikt om lekker mee te variëren, al zullen de echte koks en hummus-aanhangers me waarschijnlijk afschieten. Maar wees niet bang, de basis voor mijn Hummus met zongedroogde tomaat […]
Cheddarbiscuits van Denise
De ontbijtboeken vliegen ons de laatste weken om de oren maar er is maar één die het mooiste is en dat is ongetwijfeld All-day Breakfast van Denise Kortlever. Ik kende Denise al van wat events en zij heeft tevens de (food)foto’s gemaakt van The Culy Way of Life van vriendinnetje Monique, maar nu heeft ze dan eindelijk […]
Ballonbrood
Wanneer je wel eens in Turkije bent geweest of bij een Turks restaurant hebt gegeten dan heb je het hoogstwaarschijnlijk wel een keer gezien: ballonbrood. Ik heb de echte Turkse naam nergens kunnen vinden en toen ik het bij Ali vroeg kreeg ik ook te horen dat het ‘gewoon ballonbrood’ is, dus daar komen we […]
Geroosterde Aubergine-Tomatensoep
Soepie?! Brr, ik vond het de afgelopen weken echt koud, jullie niet? Misschien komt het ook omdat ik nog heel hard moest wennen aan de Nederlandse temperaturen toen ik net terug kwam uit Bali hoor, maar ik heb mijn sjaal de afgelopen weken iedere dag gedragen. Tijd voor soep dus! Een hartverwarmende, lekker dikke soep […]
Video: Kibbeling maken
OMG WAAROM HEB IK OP OMF NOG NOOIT KIBBELING GEMAAKT? En ja, dat verdient best caps vind ik. Jongens, ik ben serieus opgegroeid met kibbeling en lekkerbekjes en ik heb gewoon nog nooit een recept hiervoor gedeeld. Kan toch niet! Zaterdagmiddag was het bijna vaste prik. ’s Ochtends gingen mijn ouders naar de markt en […]
Makkelijke dim sum met garnalen + WIN!
Gesponsord – Als ik ergens dim sum op de kaart zie staan is de kans groot dat ik het bestel. Ik ben dól op dim sum, in alle vormen en maten. Gefrituurd maar uiteraard ook gestoomd en het liefst met verschillende vullingen. Het enige nadeel vind ik alleen dat dim sum er héél ingewikkeld uitziet. Maar […]
Video: Poffertjes bakken
Poffertjes, voor veel mensen jeugdsentiment maar voor mij iets minder. Wij aten thuis vaker pannenkoeken dan poffertjes en hoewel ik me kan herinneren dat mamma heel vroeger wel een poffertjespan had, is daar geloof ik niet heel veel gebruik van gemaakt. Niet dat ik iets gemist heb hoor, ik vond poffertjes nooit héél erg lekker. […]
Stromboli
Stromboli is een gerecht dat al een aantal jaar op mijn to-make lijstje staat. Het heeft trouwens verschillende opvattingen. De een vindt het echt een opgerolde pizza terwijl de ander het toch echt ziet als een volwaardig Italiaans gevuld brood. Ik hang er een beetje tussenin. Stromboli is voor mij niet hetzelfde als een Calzone […]
Bloemkool-Preisoep
Als je Paleo eet of gaat eten zul je merken dat bloemkool een groente is die je héél veel gebruikt. Bloemkool wordt vaak gebruikt als vervanger voor rijst (check bijvoorbeeld mijn gebakken bloemkoolrijst en bloemkoolcouscous!) maar ook op zichzelf staand is bloemkool een heel fijn ingrediënt om te gebruiken. Toen ik laatst met mijn voedingscoach […]
CLT Bonensalade
Al een hele poos geleden deelde ik een Mexicaanse Bonensalade. Bonensalades zijn nog altijd niet heel populair in Nederland en ergens snap ik dit niet. Van huis uit ben ik opgegroeid met boontjes maar wel altijd op dezelfde manier: gekookt. Niet erg natuurlijk, maar bonen an sich zijn zo’n goede vervanger voor aardappelen dat ik […]