Broodje Carpaccio
Je hebt van die mensen die zo dol zijn op Carpaccio dat ze het in ieder restaurant bestellen. Ik zelf herken dat niet, ik ben namelijk nooit echt dol geweest op Carpaccio. Ik vind het saai, de dressing vaak niet helemaal je van het en bovendien vind ik het ook niet vullend genoeg. En toch […]
Panzanella
Je kent het vast: oud brood in de kast, een halve komkommer, nog wat tomaten en het basilicumplantje op je aanrecht begeeft het ook al bijna. In plaats van dit allemaal weg te gooien kun je er in een handomdraai Panzanella van maken, een Italiaanse broodsalade. Ik at deze Panzanella zelf als lunch en hij […]
Het beste broodje buikspek
Eigenlijk is het best een beetje vals dat ik dit recept nu met jullie ga delen, want in feite deel ik hem maar half. Dit recept voor een Broodje Buikspek is de beste die ik ooit heb gegeten, maar op het recept voor het buikspek zelf moeten jullie nog even wachten tot november. Die komt […]
Video: Kipkerrie salade voor op brood
Van lezeres Leanne kreeg ik een aantal maanden geleden een heerlijk recept voor Kipkerrie salade toegestuurd. Ik heb de mail altijd zorgvuldig in mijn mailbox bewaard en ineens bedacht ik me afgelopen week waarom ik dat recept niet eens zou uitvoeren op video. Ik kan me namelijk voorstellen dat ik niet de enige ben die […]
5x Weight Watchers proof meeneem lunches
Gesponsord – Een paar weken geleden deelde ik met jullie al vier Weight Watchers proof partysnacks, een artikel dat het heel goed heeft gedaan en waar vooral ook heel veel vraag naar was. Waar ik ook héél vaak vragen over krijg is of ik ideeën heb voor lunches die makkelijk mee te nemen zijn maar die wel […]
Video: Supersnel pizzabrood
Op de foto ziet het er niet uit en het is knap lastig om aan te snijden, maar jongens de smaak van dit pizzabrood is waanzinnig. Tijdens het bakken van dit brood ruikt de keuken naar een pizzeria en wanneer je uiteindelijk een hap neemt merk je dat dit pizzabrood de perfecte combinatie vormt tussen […]
Video: Snelle noedelsalade met komkommer
Voor Aziatische gerechten mag je me wakker maken. Sushi, noedelgerechten, Thaise curry’s… heerlijk vind ik het. Wanneer ik de kans schoon zie lunch ik dan ook maar wat graag met een snel in elkaar geflanst Aziatisch gerechtje. Ik kwam laatst op het idee voor een snelle noedelsalade en besloot tijdens het maken hiervan de camera […]
Freekehsalade met gepocheerd ei en Za’Atar
Na afloop van de boeklancering van het Uit Paulines Keuken kookboek kregen we allemaal een goodiebag mee naar huis. In die tas vond ik van Artisan Grains een doosje Freekeh. Freekeh is een graanproduct gemaakt van geroosterde groene tarwe en je kunt het op tal van manieren gebruiken. Ik moet bekennen dat ik nog nooit […]
Mini quiches met gerookte zalm en groene asperges
Eieren en Pasen zijn natuurlijk onlosmakelijk met elkaar verbonden en hoewel de bekende eimuffins het heel goed zouden doen op de paastafel, vond ik het ook wel een leuk idee om ze net iets anders aan te kleden. En daarom ging ik aan de slag met het maken van Mini Quiches met gerookte zalm en […]
Bladerdeegrol met ei, spinazie en feta
Wie zegt dat banketstaven alleen in de decembermaand mogen? Ik vind namelijk van niet want gedurende het hele jaar kun je er onwijs lekkere dingen van maken en vandaag deel ik een Paasvariant met je. Deze Bladerdeegrol met ei, spinazie en feta past perfect bij de paasbrunch en je tovert hem in een handomdraai op tafel. […]
Video: Tomatensoep met balletjes
Ik kreeg op YouTube al een aantal keer de vraag of ik een keertje kon laten zien hoe je tomatensoep kunt maken. Nu staan er op OMF al een aantal recepten voor tomatensoep (kijk maar!), maar ik besefte me dat ik nog nooit een basisrecept heb gedeeld voor tomatensoep met balletjes. En dat terwijl juist […]
Video: 3x lekkere lunchwraps
Ik krijg op de site en op YouTube regelmatig de vraag of ik tips kan geven voor makkelijke maar gezonde lunches. Als het even kan zou het ook fijn zijn als de lunchtips makkelijk mee te nemen zouden zijn. Ok, u roept en ik serveer! Vandaag geef ik je in een kookvideo drie inspiratietips voor […]