Categorie: Noedels

Recepten met noedels

Op OMF vind je heel veel recepten met noedels, omdat ik Aziatische recepten heel erg lekker vind. En noedels zijn kenmerkend voor de Aziatische keuken. Ik heb er ontzettend veel gemaakt en het gaat nooit vervelen. Dus ik hoop je op deze pagina te inspireren om ook (weer) eens een recept met noedels te maken!

Je kunt bij noedel recepten variëren qua ingrediënten, maar ook met het soort noedels. Hier heb ik een artikel over geschreven, namelijk alles over noedels. Noedels zijn niet alleen heerlijk, maar ook erg voedzaam. Ze zijn een bron van koolhydraten, eiwitten en vezels, en bevatten vaak ook belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine B en ijzer. Bovendien zijn noedels over het algemeen licht verteerbaar en een goede optie voor mensen met een gevoelige maag.

Noedels recepten vegetarisch

Noedel recepten vind ik het allerlekkerst als er niet teveel ingrediënten mee gemoeid zijn. Daardoor zijn noedels ook heel geschikt om lekkere vegetarische noedel recepten mee te maken. Deze knoflook noedels met gember champignons zijn hier een goed voorbeeld van. Dankzij de sterke smaak van de champignons en de knoflook mis je eigenlijk niets.

Recepten noedelsoep

Wij zijn thuis echt fan van noedelsoep! We zetten regelmatig een noedelsoep op tafel, want het is echt ultiem comfortfood. Althans, dat vinden wij. Het is zo makkelijk, dat ik vaak de recepten niet online durf te zetten. Dat lees je ook terug in de noedelsoep recepten die het wel gehaald hebben. Bijvoorbeeld deze makkelijke noedelsoep met gambas.

Eigenlijk kun je een noedelsoep zo uitgebreid maken als je wilt. Je kookt een bouillon (met eventueel vlees erin), voegt daarna groente toe en op het laatst nog de noedels. Serveer je noedelsoep met sojasaus, een lekkere olie en kruiden naar keuze. Slurpen maar!

Noedelsoep bewaren

Noedels zijn het lekkerste als je ze direct na het maken op eet. Wil je ze toch bewaren en later opwarmen? Dan adviseer ik alle verschillende ingredienten (noodles, bouillon en overige toppings) apart te bewaren. Zodra je het weer wilt eten, doe je het allemaal bij elkaar in een pan. En voeg dan een scheutje water of sojasaus toe. Dit zorgt ervoor dat je gerecht minder droog wordt en vanzelf weer smeuïg wordt.

Heb je door al deze recepten met noedels zin gekregen in Aziatisch eten? Je vindt in de categorie Aziatische recepten nog veel meer inspiratie!

Terug naar alle recepten

Makkelijke woknoedels met pindasaus

Niets is lekkerder dan op een doordeweekse dag binnen een half uur iets op tafel te hebben staan om dat vervolgens lekker naar binnen te kunnen slurpen. Toch? Wat mij betreft zijn noedelgerechten daar bij uitstek geschikt voor. Noedels kook je altijd super snel gaar en wokgerechten hebben vaak ook maar een minuut of 10 […]

Cook the Books: Garnalenburgers met noodles en misomayo uit De Beste Burgers

Oef.. Een boek met alleen maar burgers. Ik denk dat je dan wel aan het juiste adres bent bij OMF. De cover van het boek ziet er al heerlijk uit en toen ik het boek daadwerkelijk in huis had, kon ik niet kiezen welke burger ik wilde gaan maken. Namen als ‘Tokyo Tower’ en ‘California Here I Come’ komen […]

Video: Homemade Instant Noodles

Jullie hebben vast allemaal wel eens van instant noodles gehoord en ze wellicht al eens gegeten. Het merk Good Noodles ligt al járen in de supermarkt en de laatste tijd zijn daar alleen maar meer merken bijgekomen. Ook in toko’s kun je er niet omheen, daar liggen meters aan schappen vol met instant noodles. Vroeger […]

Beef noedelsoep met shiitake

Ik heb best wel getwijfeld of ik dit recept moest delen. Het was namelijk helemaal niet mijn bedoeling om het te publiceren omdat het zo eenvoudig is om klaar te maken. Ik heb dan ook geen fatsoenlijke foto’s van het eindresultaat gemaakt. En toen kwamen toch de vragen nadat ik een foto op Instagram plaatste […]

Noedelsalade met gamba’s en kokos-pindadressing

Noedelsalades zijn niet nieuw meer op OMF. Ik heb er al heel wat gedeeld met als favoriet van velen van jullie de Oosterse maaltijdsalade met gamba’s die ik namaakte van Albert Heijn. Hoewel de maaltijdsalade die ik nu met je ga delen ook noedels en gamba’s bevat, is het een compleet andere salade dan degene […]

Glasnoedelsalade met Zalm en Paksoi

Sinds mijn laatste reis naar Azië kan ik nog niet helemaal kan afstappen van de noedels en daarom besloot ik een Glasnoedelsalade met zalm en paksoi te maken. Ideaal als lunch maar ook prima voor het diner als je op zoek bent naar een licht en gezond gerecht. Ook kun je met deze salade naar […]

Romige kippensoep met noedels

Gesponsord – Zoals jullie weten ben ik dol op dikke soepen en het liefst maak ik een soep zo dik mogelijk door het gebruik van noedels of vermicelli. Deze romige kippensoep heeft eigenlijk alles in zich zitten dat ik echt lekker vind: kip, groenten, room en noedels. Als basis voor deze soep maak ik gebruik van […]

Wakame noedelsalade met gerookte forel

Wanneer je wel eens in een Japans (sushi)restaurant gaat eten dan heb je vast wel eens van Wakame gehoord. Wakame is de naam voor de zeewiersalade die meestal op de kaart staat. Ik houd van wakame, vind het zo ongelofelijk lekker. Wakame zoals je het in het restaurant krijgt en zoals je het in de […]

Komkommernoedels met Sesamgarnalen

Ok, ik gun jullie even een kijkje achter de schermen. Dit recept werk ik uit op 4 augustus. Als jullie dit lezen ben ik nog op vakantie. Omdat ik nu (op 4 augustus) verwacht dat ik een stápel mail heb weg te werken na mijn vakantie heb ik iets verder vooruit gewerkt dan de daadwerkelijk […]

Supersnelle Sweet Chili Noedels met garnalen en ananas

Gesponsord – Als je OMF vanaf het begin volgt kun je je heel misschien dit artikel nog wel herinneren. Annebeth testte in 2012 de toen net nieuwe Roerbaknoedels van MAGGI. Drie jaar geleden viel dit product al bij ons in de smaak en nu vond ik het tijd worden voor een variatie-recept met dit product. Nu […]

Noedelsoep met Peking eend

Ik ben weer helemaal in to het Aziatisch koken de laatste tijd. Dat ligt aan het weer denk ik, in Azië is het ook altijd warm en als dat hier ook zo is verdwijnen de Hollandse gerechten meestal naar de achtergrond. Bij toko Don Yung in Amsterdam nam ik laatst Peking eend mee, dat ligt […]

Noedelsoep met knoflookkip

Sinds ik terug ben uit Vietnam hunker ik bijna iedere week naar Noedelsoep. Ik eet het niet iedere week hoor, maar stiekem mis ik het best wel, wat zijn noedelsoepjes toch héérlijk. Tijdens een browse-sessie op YouTube kwam ik een Koreaans-Amerikaans kanaal tegen waar in een van de video’s Noedelsoep werd gemaakt. Ik vond het […]