Deense Tebirkes
Afgelopen zomer waren we op vakantie naar Scandinavië en vooral in Zweden en Denemarken hebben we ongelofelijk lekker ontbeten. In Denemarken bestelden we iedere ochtend broodjes bij de plaatselijke bakker en ik heb eigenlijk steeds lukraak (zonder op te zoeken wat het was) iets besteld. Eén van de broodjes die ik er at waren Tebirkes. Ik had […]
Fastfood Friday: Kaas-uibrood van croissantdeeg
Al een hele poos geleden maakte ik een ongelofelijk lekker ham-kaasbrood van croissantdeeg. En ik heb geen idee waarom ik daar niet eerder variaties op heb bedacht, maar het werd de hoogste tijd. In deze Fastfood Friday een heerlijk kaas-uibrood van croissantdeeg. Het grote voordeel van dit brood is dat het super snel klaar is. […]
Omeletrolletjes met kaas
Ja hoooorrr, de scholen zijn weer begonnen, de zomervakantie zit er alweer op! Die zes weken zomervakantie zijn voor mijn gevoel echt voorbij gevlógen. Vic had ook zoveel zin om weer naar school te gaan; hij voelt zich al een hele grote jongen nu hij in groep 2 zit. Zo schattig hoe hij zich enórm […]
Avocadotoast met Parmaham & rucola
Ik ben dól op avocadotoast, maar dan wel voor de lunch. Vaak worden deze sandwiches gegeten als uitgebreid ontbijt, maar ik ben zelf niet zo’n ontbijter dus ik wacht liever nog een paar uurtjes voordat ik dit maak. Daarbij ben ik ook wel weer een beetje picky, ik vind het namelijk wel lekker als de avocadotoast […]
Koreaans gefrituurde kip
Ik zit een beetje in een Koreaanse én in een gefrituurde kip-fase de laatste tijd merk ik. Ik deelde laatst via Instagram al hele lekkere Bulgogi bowls en een tijdje terug maakte ik Bibimbap. Ook het recept dat ik vandaag hier met je deel is een Koreaanse klassieker. Ik waarschuw je al wel vast van […]
Gebakken ham-kaascroissants
Ik ben zelf dol op kaascroissants. Ik weet nog wel dat we, heel vroeger, regelmatig naar Veenendaal gingen om te winkelen en dat mijn ouders daar bij een bepaald tentje wel eens koffie gingen drinken. Als ze dat deden kreeg ik altijd een kaascroissantje. Echt zo’n klef, bijna platgeslagen croissantje. Lekker wel, maar dat lijkt […]
Ontbijtpizza met ei en spek
Deze ontbijtpizza met ei en spek past natuurlijk pérfect tussen alle comfort-food recepten die al op OMF staan. Wij zijn thuis echt gek van pizza en ik vond het wel een leuk experiment om een pizza voor het ontbijt te maken! Dit hoefde ik geen twee keer aan de kinderen te vragen, dat snappen jullie […]
Frisse kaassalade met graskaas
YES, het graskaasseizoen is weer begonnen! Ik weet overigens niet of je wel écht van een seizoen kunt spreken, maar in ieder geval is graskaas weer volop verkrijgbaar. En daar wordt deze kaaskop zéér gelukkig van. Het zorgt bij mij voor eenzelfde gevoel als wanneer de witte asperges er nét weer zijn: ultiem lentegeluk. Ik […]
Skoleboller (broodjes met vanillecustard en kokos)
Zoals jullie onlangs hebben kunnen lezen gaan wij deze zomervakantie richting Scandinavië voor een rondreis langs Zweden, Noorwegen en Denemarken. Nu weet ik dat Scandinavië behóórlijk goed is in het bakken van lekkere broodjes. Deze Kanelbullar zijn bijvoorbeeld niet weg te denken bij Zweedse fika’s. Ik weet niet hoe ik erbij kwam maar een tijdje terug […]
Custardtoast met rood fruit
Ik ga wel lekker op die TikTok-trends de laatste tijd! En dat terwijl ik zelf niet eens heel actief ben op TikTok, haha. Het fijne van de populaire recepten op dat platform is dat ze allemaal zo lekker foolproof en snel klaar zijn. En daar is toch iedereen fan van? Speciaal voor Moederdag morgen ging ik aan […]
Pannenkoek uit de oven met blauwe bessen en lemoncurd
We hebben het paasontbijt en de oranjetompoucen nog maar net achter onze kiezen en we gaan alweer door naar Moederdag. Althans, zo voelt het een beetje voor mij. Het voelt zelfs nog een beetje heftiger want komende donderdag ben ik ook nog eens jarig. Nóg meer feest – haha! Moederdag vieren wij zelf niet echt […]
Sandwichtaart met gerookte zalm en eiersalade
Lang, héél lang heeft een sandwichtaart op mijn to-make lijstje gestaan. De afgelopen jaren nam ik me steeds voor om zo’n cake te maken voor Pasen, maar iedere keer had ik wel een reden waarom ik het niet deed. En toen kwam Tim laatst thuis en zei ‘ie: “weet je wat ik nou in de […]