Fastfood Friday: Knoflook & Parmezaan wentelteefjes
Ik heb het al veel vaker gezegd, maar ik ben echt #teamhartig. Als ik zou moeten kiezen heb ik liever een kaas/worstplankje dan een stukje chocolade en als het zou kunnen zou ik het liefst drie keer per dag warm eten. Ik ben de enige in ons gezin die haar croissantjes belegd met kaas voordat […]
Appeltaartwafels
Als ik mijn kinderen ergens blij mee heb gemaakt in de afgelopen weken dan was het wel met deze appeltaartwafels. Nu lag dat waarschijnlijk niet alleen aan de smaak van wafels maar ook aan de naam ‘appeltaart’. Het woord ’taart’ doet mijn kinderen namelijk direct opspringen – haha! In december deelde ik op mijn Instagram […]
Karamelpancakes met banaan
Ik geloof dat ontbijten met pancakes voor niemand een straf is en zelf geef ik altijd de voorkeur aan American Pancakes; van die mooie ronde, ultiem luchtige pannenkoekjes. Het geheim van deze pannenkoeken zit hem in het apart opkloppen van het eiwit. Hierdoor poffen de pannenkoekjes tijdens het bakken helemaal op en is het beslag […]
Bagel breakfast burger met krokante kip
Goedemorgen! Goedemiddag! Hoi! We wensen je een heel gelukkig nieuwjaar! Ik hield voor dit recept een kleine rondvraag op Instagram om erachter te komen wat er nou graag gegeten wordt wanneer er een flinke kater aanwezig is. En ik kan je één ding vertellen na deze rondvraag; het is behoorlijk uiteenlopend. Van witte bolletjes pindakaas, […]
Zelfgemaakte kerststol
Een kerststol is onlosmakelijk verbonden met de feestdagen. En dan bedoel ik met name Kerst want als ik rond Pasen dezelfde broden in de winkel zie liggen maar dan met een andere verpakking, vind ik dat toch een beetje vreemd. Hoe dan ook, vroeger was ik nooit fan van kerststol. Ik vond amandelspijs eigenlijk niets […]
Ontbijttrifle met yoghurt & kerstgranola
Tijdens mijn vragenrondje op Instagram een aantal maanden geleden naar jullie verzoekjes voor Kerst, bleek dat de brunch dit jaar erg populair is. En dat snap ik! Ik ben zelf ook meer van het brunches dan ontbijt, vaak heb ik ’s ochtends namelijk nog niet zo’n trek. Speciaal voor deze Kerst maakte ik deze ontbijttrifle […]
Honing-havermoutbrood
Allereerst wil ik graag even strooien met credits voordat ik je meer vertel over dit honing-havermoutbrood. Ik kwam dit recept namelijk tegen op Pinterest en vond het uiteindelijk bij Britneybreaksbread. Ik heb haar recept grotendeels gevolgd en daar is een waanzinnig lekker brood uitgekomen. Het ging ongeveer zo. Ik was op zoek naar recepten met […]
Everything but the bagel kruidenmix
Jaren geleden waren Viv en ik samen naar New York en deden we een fietstour door Brooklyn. Tijdens de Brooklyn Bike Tour fiets je niet alleen door de buurt, je bezoekt ook diverse eetkraampjes en -gelegenheden. Een bageltentje hoort daar uiteraard bij en ter plekke mochten we kiezen welke bagel we wilden met welk beleg. Het was […]
Kanelbullar (Scandinavische kaneelbroodjes)
Jaren geleden was ik op persreis naar Zweden en bij iedere stop stond wel iets lekkers klaar voor de Fika. Fika is in Zweden een bekend begrip en staat voor het bewust even tijd nemen om bij te kletsen onder het genot van koffie/thee met iets zoets. Dat zoetige bestond dikwijls uit Kanelbullar, kaneelbroodjes. Kaneelbroodjes kent […]
Ei in bladerdeeg met kaas & kerriedip
Stop een goede vulling in bladerdeeg en je hebt een lekker hapje. Iets wat we vaak doen voor feestelijke dagen en daarom dacht ik, waarom stoppen we geen ei in bladerdeeg? Mét een plakje kaas, en nog wat kaas erover. Dat is toch hartstikke lekker, en een upgrade van een gewoon eitje? – al blijft […]
Fastfood Friday: Japanse soufflé pancakes
Je hebt ze vast al wel eens gezien op Instagram of een ander social media kanaal: van die méga luchtige, dikke pancakes. Het zijn Japanse soufflé pancakes en zo op het eerste gezicht lijken ze ontzettend veel op miniatuur versies van de ‘cotton cheesecake’, de luchtige Japanse cheesecake. Van die cheesecake heb ik al eens […]
Fastfood Friday: Super makkelijke Pain au Chocolat
Pain au chocolat, ook wel chocoladecroissantjes, kennen we natuurlijk allemaal! Vaak liggen ze bij het ontbijtbuffet van een hotel maar bij iedere bakker kun je ze ook wel krijgen. Ik ben er echt dol op, maar we halen ze nauwelijks in huis omdat het altijd erg lastig is om te controleren of er noten in […]