Wentelteefjes uit de oven met rood fruit en vanilleglazuur
Ik heb al eens eerder wentelteefjes uit de oven gemaakt in de vorm van deze wentelteefjes ovenschotel. Wentelteefjes ken je normaal natuurlijk als gebakken stukken brood in een pan, maar deze variant uit de oven met rood fruit en vanilleglazuur kost je minder tijd en is perfect voor het kerstontbijt. Maak het de avond van […]
Mexicaanse rijstschotel met kip
Inmiddels werk ik al een aantal jaren samen met Heinz voor hun Heinz Tomato Frito en in die tijd heb ik al een handvol heerlijke recepten gecreëerd. Echte publieksfavorieten blijkt, want jullie maken met name de Kip Stifado en mijn Balsamico-kip met mozzarella en tomaatjes ontzéttend vaak. Vandaag hoop ik weer zo’n succesnummertje aan jullie […]
Pepperoni pizza orzo bake
Ben je op zoek naar een heerlijke draai aan je gebruikelijke maaltijden? Probeer dan eens deze unieke pizza orzo. Orzo, een pastavariant die eruitziet als een kruising tussen rijst en pasta, is het hoofdingrediënt van dit verrassend smakelijke gerecht dat de hartigheid van een pepperoni pizza combineert met het gemak van een ovenbake. Orzo pizza: […]
Orzo Ottolenghi ovenschotel – “Orzo Puttanesca”
Helemaal enthousiast ging ik aan de slag met de orzo ottolenghi ovenschotel, want ik had eindelijk het nieuwe boek van Ottolenghi in huis. Ergens eind vorig jaar bracht de gerenommeerde culinaire meester, Ottolenghi, dit nieuwe boek op de markt met de titel “Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love”. Het boek onderscheidt zich opvallend van zijn […]
Prei-kerrieschotel zonder pakje
Mijn lijstje met Zonder Pakje-gerechten is nog steeds niet leeg, jullie blijven maar verzoekjes voor gerechten zonder pakje insturen – super leuk! In deze rubriek maak ik bekende pakjesgerechten na, zónder het pakje te gebruiken. Het doel is om wel de identieke smaak van het pakje te bereiken, dus niet het klassieke, authentieke gerecht te […]
Griekse kofta zonder pakje
Yes, vandaag voegen we deze Griekse Kofta toen aan onze Koken zonder pakjes recepten. Nu moet ik eerlijk bekennen dat dit gerecht me niet per se aan Griekenland doet denken, maar lekker is het in ieder geval wel! Het is een ideale maaltijd om te maken op een doordeweekse dag als je het mij vraagt. […]
Krieltjes Ovenschotel met Spek en Brie
Nu de herfst in volle gang is kan ik daar ook heel erg van genieten. De prachtige natuur om ons heen, de zon die eigenlijk best nog wel vaak schijnt en de temperatuur die soms verrassend zacht is. Al mag het wat mij betreft ook al wat kouder zijn hoor, en regen vind ik ook […]
Gnocchi ovenschotel met mozzarella en pesto
Deze gnocchi ovenschotel met mozzarella en pesto is een gerecht met een heerlijke combinatie van ingrediënten, en verdient zeker een plek op OMF! Deze kleine, zachte deegbolletjes zijn ongelooflijk veelzijdig; ik bak ze vaak in de pan en serveer ze in een lauwwarme salade, of kook ze voor een meer traditioneel pastagerecht. Dit specifieke gerecht, […]
Cannelloni Ovenschotel met Champignons en Parmezaan
Ik maak heel graag gerechten die je de oven in kunt schuiven. Vaak zijn dit lasagnes, opgebouwd uit verschillende lagen met lasagnevellen en een tomatensaus die een flinke tijd heeft staan pruttelen op het vuur. Ook maak ik een bepaalde aubergineschotel heel graag, waarin wederom een smaakvolle saus gaat maar hier wissel ik de lagen […]
Ovenschotel met sperziebonen en champignons (green bean casserole)
Het recept voor deze ovenschotel met sperziebonen en champignons staat al ruim een jaar in mijn telefoonnotities. Ik maakte dit gerecht voor het eerst namelijk tijdens ons Friendsgiving-diner dat we vorig jaar november organiseerden en zette het ook op tafel tijdens het kerstdiner van 2018. Aangezien onze kerstplanning van vorig jaar al helemaal rond was […]
Pizza pastaschotel – Fastfood Friday
Jullie weten het inmiddels: ik hou ervan om twee klassiekers samen te voegen tot één nieuw verrassend gerecht. Een Big Mac ovenschotel, een Taco ovenschotel, in mijn Guilty Pleasures Kookboek staat zelfs een Cheeseburger ovenschotel. Niets is me eigenlijk te gek! In deze Fastfood Friday doe ik het trucje weer en maak ik een nieuwe combinatie: een […]
Köfte Ovenschotel
Oh man, de eerste keer dat ik köfte at wist ik niet wat ik meemaakte. Járen geleden. Ik kende het niet maar probeerde het eens, en ja, ik zal maar gelijk opbiechten dat het uit een pakje was… En ik vond het zo lekker! Maar uit een pakje dus; sindsdien is het alleen nog maar […]