Tagliatelle met knoflookroomsaus
Hoe simpeler de pastasaus, hoe lekkerder ik het hele gerecht vaak vind. Deze tagliatelle met knoflookroomsaus is dus ook groot favoriet van mij en niet voor niets zijn spaghetti aglio e olio en pasta carbonara mijn ultieme favorieten. Die favorieten kunnen maar zo eens een plekje in de lijst opschuiven vandaag, want deze tagliatelle met […]
Preistamppot met kaas en mosterd
Stamppotjes, jummeeehh. Met name deze preistamppot met kaas en pittige mosterd is een topper. Dat je me er voor wakker mag maken is een beetje vergezocht maar ik kan er op druilerige dagen zeer zeker gelukkig van worden. Of het nou om een goede ouderwetse stampandijvie of boerenkoolstamppot gaat maakt me eigenlijk niet zo heel veel […]
Lasagne met Kip Parmezaan (Fastfood Friday)
Ja hoor, deze lasagne met kip parmezaan is echt weer zo’n huwelijk waarvan ik wilde dat ik het eerder had bedacht. Op OMF vind je al een heel scala aan lekkere lasagne recepten en vandaag voeg ik er dus nog eentje aan toe. In deze lasagne vind je al het lekkers van kip parmezaan en […]
Caponata recept uit Sicilië
Ik kon natuurlijk niet anders dan dit Caponata recept uit Sicilië meenemen. Hoewel meenemen… ik kocht in Palermo hele leuke recept-kaarten voor aan de keukenmuur, maar ik moet bekennen dat mijn caponata recept er toch nèt iets anders uit ziet. Zoals je weet ga ik voor gemak, dus deze caponata is vooral ook lekker makkelijk […]
Beef Tataki met ponzu & sesam
Voor een Aziatisch diner laatst maakte ik deze Beef Tataki met ponzu & sesam. Een ontzettend makkelijk en foolproof voorgerecht dat je heel makkelijk in zowel kleine als grote getale kunt klaarmaken. Vanuit mijn werkplek (Workmode in Apeldoorn), worden regelmatig leuke evenementen georganiseerd en in augustus organiseerden we op het dakterras een uitgebreid diner met […]
Mexicaanse Burrito’s zonder pakje
Wij eten zelf eigenlijk nauwelijks uit pakjes maar de ENIGE maaltijd die we wél uit een pakje halen zijn de Mexicaanse Burrito’s van Knorr. Daar zijn we gewoon ontzettend dol op. Heerlijk die gekruide kip en met name het sausje van crème fraîche is hier enorme favoriet. Ik voeg altijd twee paprika’s en wat mais […]
Truffelrisotto met paddenstoelen
Deze truffelrisotto met paddenstoelen komt voort uit onze trip naar Rome. In mijn Foodie in Rome-artikel heb je laatst al kunnen lezen dat we voor een heus truffelrestaurant hebben gestaan. Ervoor ja, het was ons toch net even iets te decadent om te gaan lunchen maar HALLO, TRUFFEL! Ik denk dat ik in mijn hele […]
Boston cream donuts (Fastfood Friday)
Een tijdje geleden wilde ik al Boston Cream Donuts maken, maar toen had ik het idee om ze klaar te maken in de oven. Het resultaat? Een mislukt recept dat uiteindelijk wel resulteerde in heerlijke puddingbroodjes met chocolade. Maar ja, ik wilde donuts maken. Dat moest dus een keer in de herhaling en nu is […]
Shepherd’s Pie recept
Shepherd’s Pie, ook wel eens cottage pie genoemd, is een ovenschotel van gehakt die afgetopt wordt met aardappelpuree. Klinkt op zich niet heel spannend en als je kijkt naar de ingrediënten die op een Shepherd’s Pie recept staan, is dat het ook niet per se. Maar voor mij is de Shepherd’s Pie die ik vandaag […]
Kippenvleugeltjes in Thaise marinade
Je likt letterlijk je vingers af bij deze kippenvleugeltjes in Thaise marinade. Niet alleen omdat ze ongelofelijk lekker zijn natuurlijk, maar ook omdat de marinade lekker plakkerig is. De kippenvleugeltjes zijn een lekker borrelhapje of dienen perfect als bijgerecht voor een uitgebreid diner. Ik zal je in dit artikel wat suggesties geven om een complete […]
Buffalo chicken loaded fries (Fastfood Friday)
Liefhebbers van pittig eten: deze buffalo chicken loaded fries zijn speciaal voor jullie. Want ja, ik zal eerlijk toegeven: ik heb behoorlijk lopen snotteren bij het eten van deze loaded fries. Buffalo saus heeft een hele eigen smaak en een van de kenmerken is dat het flink wat pit heeft. Niet het soort verlammende pittigheid […]
Groene shakshuka met spinazie en doperwten
Groene Shakshuka maakte ik een tijdje geleden voor het eerst toen ik voor Iglo aan de slag moest. Naast mijn werk voor Ohmyfoodness doe ik af en toe ook wat freelance (fotografie) klussen en dit jaar ben ik voor Iglo en RTL aan de slag. Ik fotografeer de recepten met Iglo-producten die Hugo in Eigen […]