Categorie: Quiche

Quiche recepten

Quiche recepten, ook wel hartige taarten genoemd, vind ik echt ideaal comfort food dat makkelijk te maken is. En ze zijn ideaal om restjes mee op te maken. Ik gooi vaak al mijn groenterestjes in de vulling van de quiche! Deze categorie staat vol met quiche recepten. Eigenlijk maak ik ze nog veel te weinig, terwijl het zo makkelijk is. Dankzij deze categorie ga ik het hopelijk weer wat vaker doen. Een quiche kan je (net als met pizza) goed mee variëren qua toppings. Zo kies ik tijdens de herfst bijvoorbeeld graag voor een quiche met spinazie en feta. En in de zomer zou ik eerder een quiche maken met groene asperge en broccoli. Een lekkere combi, want de smaken van geitenkaas en courgette vullen elkaar goed aan. Deze quiche lust vaak iedereen en is daardoor geschikt om te maken voor een groter gezelschap. Hij ziet er ook nog eens mooi uit. Voor ieder jaargetijde staan er meerdere geschikte quiches online.

Wat zijn quiches?

Quiches worden traditioneel bereid met een korst van deeg, waarna ze worden gevuld met een mengsel van eieren, room, en een scala aan ingrediënten zoals groenten, kaas, vlees of vis. Het geheel wordt vervolgens gebakken in de oven of de slowcooker!

Verschillende quiche recepten

Quiches zijn in zoveel smaken en samenstellingen te maken. Van de klassieke quiche lorraine met een mengsel van spek en kaas tot vegetarische varianten die bulken van smaak. Er is een quiche voor elke smaak en gelegenheid. Met mogelijkheden zoals zeevruchtenquiches, gevuld met garnalen en mosselen of quiches met een exotische twist door het gebruik van kruiden uit verschillende culturen. Voor welke kies jij?

Welke quiches zijn koud lekker?

Heel veel quiches zijn ook koud lekker! Wat ik vaak doe, is de quiche als avondeten warm eten en dan bewaar ik ‘m in de koelkast om de dag erna of 2 dagen later nog als lunch (koud) te eten. Een quiche die koud nog steeds heel smaakvol is, is de quiche met spinazie en champignon.

Quiche bewaren

Wil je jouw quiche bewaren? In principe zijn er 2 opties om je quiche te bewaren. In de koelkast of in de vriezer. Kies je voor de eerste optie? Dan blijft de quiche twee dagen goed. In de vriezer ca. 3 maanden. In beide gevallen zou ik de quiche opnieuw verwarmen in de oven. Als de quiche uit de vriezer komt, haal ‘m dan een paar uur van tevoren uit de vriezer. Sommige quiches zijn ook heel lekker om onverwarmd te eten!

Terug naar alle recepten

Tomaten plaattaart met ricotta

Een snelle, makkelijke maaltijd die er ook nog eens prachtig uitziet? Daarvoor moet je bij deze tomaten plaattaart met ricotta zijn. Knapperig bladerdeeg als bodem, verschillende soorten tomaten voor mooie looks, romige ricotta en smaakvolle pesto: súper simpel, maar echt een feestje op je bord. Dit is zo’n recept dat je keer op keer wilt […]

Tortilla taart met tomaten & feta

Even een beetje ademruimte tussen al dat feestdagen geweld hoor, met deze tortilla taart met tomaten & feta. Want ik kan het me hélemaal voorstellen dat je wel toe bent aan wat lichtere maaltijden. Deze hartige taart is daar een perfect voorbeeld van. Weinig werk, want eerlijk: we zijn al druk zát deze weken, niet […]

Chicken Pot Pie recept

Chicken Pot Pie, alleen de naam schreeuwt al comfort food vind je niet? Net zoals Shepherd’s Pie, een recept dat al járen op Ohmyfoodness staat en ieder jaar weer favoriet is bij jullie in deze maanden van het jaar. Wellicht wordt Chicken Pot Pie dat vanaf nu ook, want ik vond het een heerlijk gerecht. […]

Kaas uien quiche

Het idee voor deze kaas uien quiche ontstond een paar weken geleden spontaan, toen ik de Ovenschotel met tonijn, aardappels en boontjes maakte. Ik verwerkte in dat recept uienringen, die na het bakken in de oven echt nog een frisse uiensmaak hadden. Mijn brein gaat bij het proeven van een smaak direct aan het werk […]

Broccoli zalm quiche

Soms kan ik niet geloven dat een bepaald recept nog niet op OMF stond, maar het is echt waar: een recept voor broccoli zalm quiche ontbrak nog. En dat terwijl het a. heel lekker is om te eten, b. heel makkelijk is om te maken en c. het kan dienen als lunch óf als lichte […]

Mini quiche Lorraine

Deze mini quiche lorraine is echt ideaal als je een uitgebreid (hapjes) diner of brunch organiseert. Het recept staat al een paar jaar op Ohmyfoodness en ieder jaar rond de feestdagen is het weer een van de populairste recepten hier op de blog. En dat snap ik! Makkelijk om te maken en een gevalletje al-tijd […]

Tortillataart (Fastfood Friday)

Een tortillataart ken je waarschijnlijk eerder als een taart met op elkaar gestapelde tortillawraps. Deze variant is net weer een beetje anders. Ik maakte de hartige taart namelijk echt zoals je gewend bent, maar in plaats van taartdeeg gebruikte ik tortillawraps. Deze wraptaart zou je kunnen vullen met ieder soort vulling dat je lekker vindt. […]

Witte aspergetaart met gerookte zalm

Ja hoooor, het witte aspergeseizoen is in volle gang. Een mooi moment om nieuwe witte asperge recepten met jullie te delen. Deze witte aspergetaart met gerookte zalm moet in je repertoire worden opgenomen. Het is een snel, lekker en veelzijdig recept waar je meer groenten naar hartenlust aan kunt toevoegen en dat zowel kan dienen […]

Quiche met spinazie en feta

Hmm, deze quiche met spinazie en feta. Zo lekker bij deze tijd van het jaar! Ik maak eigenlijk veel te weinig quiches en dat terwijl het zo makkelijk is. Eigenlijk zou ik het veel vaker moeten doen. Zo’n gewoonte ervan maken zoals het maken van salades in de zomer is. Een quiche recept is voor […]

Quiche Lorraine uit de springvorm

Ik heb bewust de toevoeging ‘uit de springvorm’ aan de naam van dit recept gedaan want stel je nou voor dat er onder een van jullie een Française zit, dan krijg ik ongetwijfeld op mijn dak dat ik dit recept Quiche Lorraine noem. Het was wel de bedoeling om hier een echte quiche van te […]

Spinazie-champignonquiche

Hoeveel variaties kan een mens bedenken op hartige taarten en/of quiches… Als het aan ons ligt: véél. Als je Ohmyfoodness al een poosje volgt dan zie je regelmatig quiches voorbij komen. Ze zijn ook zó ideaal: makkelijk om te maken, perfect om restjes mee op te maken en ook nog eens handig om te bewaren […]

Quiche met brie, spek en pecannoten

Ik ben gek op gerechten met veel kaas en ook al maak ik een quiche lorraine niet vaak, het is wel een favoriet van me. Maar deze quiche met brie, spek en pecannoten is er ook echt eentje die in het fijne kazige rijtje thuis hoort, want er zit flink wat brie in. En flink […]