Krieltjessalade met groene kruiden en zalm
Wat worden we verwend met het mooie lenteweer de laatste tijd hè? Direct krijg ik weer zin in salade recepten die als volwaardige maaltijd kunnen dienen. Deze krieltjessalade met groene kruiden en zalm is daar het perfecte voorbeeld van. Fris, kruidig, voedzaam èn vol smaak. Ideaal als lunch op een zomerse dag, maar ook als […]
Caesar Salade met witte asperges
Als er één salade is die me nooit verveelt, dan is het wel de Caesar salade. Klassiek, romig, hartig… Gewoon al-tijd goed. En hoewel je ‘m misschien vooral kent met krokante croutons en kip, kun je er eindeloos mee variëren. Zo maakte ik laatst deze Caesar salade met witte asperges uit de oven – een […]
Cheeseburger bowl
Zin in een cheeseburger, maar dan nét even gezonder? Halloooo cheeseburger bowl! Alles wat je zo lekker vindt aan een burger – sappig gehakt, gesmolten kaas, augurk, een lekker sausje… maar dan in een frisse bowl die je ook nog zonder schuldgevoel kunt eten. Of nouja, dat schuldgevoel mag je natuurlijk altijd achterwege laten. Dit […]
10x Italiaanse salade recepten
Langzaam gaan we weer richting de lente/zomer, dus ik vond het tijd om mijn 10 favoriete Italiaanse salade recepten met je te delen. Ik ben, al zeg ik het zelf, altijd een kei in het bedenken van hoofdgerechten, maar heb altijd iets meer moeite met het bedenken van bijgerechten. Een simpele salade flans ik altijd […]
Salade van witlof met ei
Langzaamaan ga ik met deze salade van witlof richting de lentegerechten. Ik ben er hélemaal klaar voor hoor. We hebben af en toe het lentezonnetje al mogen zien afgelopen weken en dat zorgt er bij mij vrijwel direct voor dat ik zin heb in lichte, frisse gerechten met veel groenten. Deze witlofsalade hoort daar wat […]
Krokante rijst salade
Deze krokante rijst salade heb je all over TikTok en Instagram al kunnen zien. De crispy rice salad is een regelrechte hit en nu ik het zelf heb gegeten, snap ik dat helemaal. Voor de krokante rijst salade kook je aller eerst de rijst en deze rooster je vervolgens krokant in de oven. Het gevolg […]
Thaise kip salade
Deze Thaise kip salade is lekker voor ieder moment van het jaar. Dankzij de licht pittige smaak en de basis van kipgehakt is het een ideaal bijgerecht voor tal van andere Thaise recepten. Ik at ‘m zelf heel graag als lunchssalade en het fijne is: zowel warm als koud is ‘ie hartstikke lekker. Met maar […]
Macaronisalade met kaasblokjes
Of je nou alweer thuis bent van vakantie (hoi!), nog moet gaan of op de camping staat: deze macaronisalade met kaasblokjes is eigenlijk altijd goed. Ik vind het heerlijk om op warme zomerdagen in no time iets in elkaar te kunnen flansen. En dan bij voorkeur iets dat ik direct een paar dagen in de […]
Aardappelsalade met mosterd en groene kruiden
Jullie hebben er even op moeten wachten want toen ik een aantal weken geleden via Instagram een foto deelde van deze aardappelsalade met mosterd en groene kruiden, vroegen jullie al massaal om het recept. En ik snap het helemaal, dit is echt mijn nieuwe favoriete aardappelsalade geworden. Ik ben er alleen nog niet helemaal over […]
Komkommer dille salade met mais
Een lekkere komkommersalade is altijd een goed idee op warme dagen en deze komkommer dille salade met mais is een fijne variatie op de klassieker. Ik gebruikte wel de yoghurtdressing en de komkommer, maar dille en mais voegen ontzettend veel smaak toe. Bovendien zorgt de mais ook voor lekker veel kleur waardoor de salade van […]
Russische salade met tonijn
Toen ik in Malaga was, was een van mijn favoriete tapas om te bestellen de Russische salade. Dat klinkt een beetje gek, een Russische salade eten in een Spaanse stad, maar blijkbaar is het een heel ding. Toen ik voor mijn tripje wat ‘onderzoek’ deed naar dingen om te eten in Malaga, zag ik al […]
Courgette caprese met gegrilde halloumi
Ben je de standaard insalata caprese met tomaat en mozzarella een keertje zat, dan heb ik nu het perfecte alternatief voor je! Deze courgette caprese met halloumi is namelijk minstens net zo lekker en een stuk origineler. Gemaakt met gegrilde courgette en ik gebruikte halloumi in plaats van mozzarella. Wat mij betreft een ideaal bijgerecht […]