Kisir (Turkse bulgursalade)
Een paar weken geleden at ik bij restaurant Ali in Amsterdam voor het eerst Kisir, Turkse Bulgursalade. Ik moet heel eerlijk bekennen dat ik nooit zo warm word van bulgur, couscous, quinoa en al dat soort andere ‘super granen’. Op Kisir was ik daarentegen direct verliefd. Zo eenvoudig maar zo belachelijk lekker. Na de salade […]
Lunchpita met Hüttenkäse-Tonijnsalade
Gesponsord – Pitabroodjes, ik leerde ze thuis eten met alleen shoarma en knoflooksaus maar tegenwoordig weet ik wel beter. Het is zo’n makkelijke to-go voor bijvoorbeeld de lunch en de broodjes zijn werkelijk te vullen met alles wat je maar kunt verzinnen. Deze keer maakte ik een Lunchpita met Hüttenkäse-tonijnsalade. Hüttenkäse is een bijzonder fijn product […]
Super snel bijgerecht: Komkommer-sesamsalade
Het ligt vast aan mij maar ik heb er altijd zoveel moeite mee om groenten te bedenken bij een rijstgerecht. Ik kan vaak honderduit variëren met het stukje vlees of vis dat ik wil serveren bij de rijst, maar welke groenten daar vervolgens bij te doen, ik vind het maar lastig. Natuurlijk zijn er zakken […]
Video: Griekse salade met gebakken feta
Melpo van de website Hellaoil.nl stuurde mij een paar maanden geleden een recept toe voor een Griekse salade met een twist. Nu stond het al langere tijd op mijn planning om met dit recept aan de slag te gaan, maar het weer was er gewoon niet naar. Hoewel je natuurlijk het hele jaar door salades […]
Japanse Tonijnsalade met wasabi/sesamdressing
Creatief met kliekjes, dat dacht ik toen ik aan de slag ging met dit recept. Ik wilde een Tonijn Maaltijdsalade maken voor op de blog, maar toen ik de koelkast indook en ingrediënten bij elkaar raapte, werd het idee helemaal omgetoverd. Ik vond Nori vellen, wasabi in de kast en zag sesamzaadjes staan. Tijd om […]
Gado Gado maaltijdsalade
Ik kan me de ophef rondom de maaltijdsalades in de supermarkt nog herinneren. Ze zouden namelijk helemaal niet gezond voor je zijn terwijl dit wel gepretendeerd wordt en dit zou voornamelijk te wijten zijn aan de dressing. Ik ben altijd van mening dat als je een product zo verschrikkelijk afkraakt, je het dan zelf maar […]
Video: Caprese Pastasalade
Ik deel de laatste tijd helemaal niet zoveel pastarecepten meer op OMF merk ik. Dat komt misschien omdat we het iets minder eten maar oh wat is dat eigenlijk zonde. Ik ben nog altijd even dol op pasta en nu het weer langzaamaan wat beter wordt (of beter moet worden!), doen de pastasalades weer langzaam […]
Video: Kipkerrie salade voor op brood
Van lezeres Leanne kreeg ik een aantal maanden geleden een heerlijk recept voor Kipkerrie salade toegestuurd. Ik heb de mail altijd zorgvuldig in mijn mailbox bewaard en ineens bedacht ik me afgelopen week waarom ik dat recept niet eens zou uitvoeren op video. Ik kan me namelijk voorstellen dat ik niet de enige ben die […]
Noedelsalade met kip
Kun je je de snelle noedelsalade met komkommer die ik vorige week met je deelde nog herinneren? Ik ben dol op noedelgerechten en vond dit dan ook waanzinnig lekker. Logischerwijs besloot ik deze simpele noedelsalade om te toveren tot een maaltijdsalade, volwaardig voor het avondeten. En omdat ik ook dat recept dubbel en dwars de […]
Video: Snelle noedelsalade met komkommer
Voor Aziatische gerechten mag je me wakker maken. Sushi, noedelgerechten, Thaise curry’s… heerlijk vind ik het. Wanneer ik de kans schoon zie lunch ik dan ook maar wat graag met een snel in elkaar geflanst Aziatisch gerechtje. Ik kwam laatst op het idee voor een snelle noedelsalade en besloot tijdens het maken hiervan de camera […]
Freekehsalade met gepocheerd ei en Za’Atar
Na afloop van de boeklancering van het Uit Paulines Keuken kookboek kregen we allemaal een goodiebag mee naar huis. In die tas vond ik van Artisan Grains een doosje Freekeh. Freekeh is een graanproduct gemaakt van geroosterde groene tarwe en je kunt het op tal van manieren gebruiken. Ik moet bekennen dat ik nog nooit […]
Mexicaanse bonensalade
Wanneer mensen mij vragen waar ik mijn inspiratie voor de site vandaan haal antwoord ik steevast hetzelfde: overal vandaan. Echt, ik kan in een restaurant zitten, door het bos lopen en surfen over het internet; overal kom ik wel iets inspirerend tegen. Toen ik afgelopen week een perspakketje ontving van HAK met daarin twee bonenplantjes […]