Zoetzure komkommersalade
Een lekker recept voor zoetzure komkommersalade mag wat mij betreft niet in je repertoire ontbreken. Zeker nu we al wat heerlijke zomerse dagen achter de rug hebben gehad, is een fris saladerecept wel op zijn plek. Sowieso zijn de komkommers hier in huis niet aan te slepen, iedereen is er dol op. Ik serveer vaak […]
Linzensalade recept met mango en avocado
Vandaag heb ik iets tofs voor jullie klaarstaan: een verrukkelijke linzensalade met mango en avocado. Als je net zo gek bent op eenvoudige, maar heerlijke gerechten als ik, dan is dit recept iets voor jou. Een linzensalade in januari is misschien niet helemaal wat je verwacht. Ik weet niet hoe jullie erover denken, maar al […]
Griekse orzosalade
Hier ben ik weer met een heerlijk recept voor de zomerse dagen: de Griekse orzosalade. Ik weet het, ik deel veel maaltijdsalades, maar ze zijn gewoon perfect voor warme zomerdagen. Niets is beter dan ’s avonds, wanneer het een beetje is afgekoeld, de salade klaar te maken die je de volgende dag wilt eten. Na […]
Vegetarische pastasalade met gegrilde groenten
Het is altijd heel makkelijk om kip, vis of spekblokjes in pastasalades te verwerken. Als ik naar mezelf kijk zie ik ook dat ik dat negen van de tien keer doe, simpelweg omdat het hele fijne smaakmakers zijn. Maar ik wil je graag laten zien dat het maken van een vegetarische pastasalade ook helemaal niet […]
Frisse pastasalade met garnalen
Geef mij een pastasalade op warme zomerdagen en je hoort me niet meer. Echt hoor, ik zou prima iedere dag een pastasalade kunnen eten voor de lunch of als avondeten. Niet voor niets staat er bij ons dan ook regelmatig een pastasalade als bijgerecht op tafel tijdens de barbecue en eet ik de volgende dag […]
Fastfood Friday: Loaded aardappelsalade
Eén van mijn favoriete zomersalades is toch wel aardappelsalade. Naast pastasalade overigens, want die staat hier ook zeer regelmatig op tafel als de temperaturen omhoog schieten. Op OMF vind je al meerdere aardappelsalades en daar voeg ik er vandaag weer eentje aan toe. Ik maakte namelijk een Loaded aardappelsalade. Wat maakt een loaded aardappelsalade nou […]
Frisse kaassalade met graskaas
YES, het graskaasseizoen is weer begonnen! Ik weet overigens niet of je wel écht van een seizoen kunt spreken, maar in ieder geval is graskaas weer volop verkrijgbaar. En daar wordt deze kaaskop zéér gelukkig van. Het zorgt bij mij voor eenzelfde gevoel als wanneer de witte asperges er nét weer zijn: ultiem lentegeluk. Ik […]
Couscoussalade met doperwtjes en basilicum
Mijn favoriete groente is by far doperwtjes. Als kind vond ik ze al heerlijk en schepte ik altijd twee keer op. Zeker als ik ze mocht eten met mayonaise, haha. Als de lente eenmaal is aangebroken en de zon vaker schijnt, merk ik dat ik extra vaak naar doperwtjes grijp als groente. En zeg nou zelf, deze […]
Sandwichtaart met gerookte zalm en eiersalade
Lang, héél lang heeft een sandwichtaart op mijn to-make lijstje gestaan. De afgelopen jaren nam ik me steeds voor om zo’n cake te maken voor Pasen, maar iedere keer had ik wel een reden waarom ik het niet deed. En toen kwam Tim laatst thuis en zei ‘ie: “weet je wat ik nou in de […]
Garnalen-avocadosalade met bieslookdressing
Normaal bewaar ik recepten voor salades altijd liever voor de warmere maanden. Ik moet er zelf niet aan denken om in de winter een salade op tafel te zetten in ieder geval. Maar zo in de eerste week van het nieuwe jaar is het een iets ander verhaal. Bovendien is deze garnalen-avocadosalade met bieslookdressing lauwwarm […]
Arepa’s met kip-avocadosalade
Een tijdje geleden kreeg ik via Instagram het verzoek: “Zou je alsjeblieft eens arepa’s kunnen maken?!” Na 10 jaar OMF weet ik echt wel wat van buitenlandse keukens, maar van arepa’s had ik nog nooit gehoord. Na wat zoekwerk kwam ik erachter dat arepa’s maisbroodjes zijn, iets typisch Venezolaans en het wordt gemaakt van twee of […]
Parelcouscoussalade met pesto
Als ik moet kiezen eet ik tien keer liever parelcouscous dan normale couscous. Waar het aan ligt weet ik niet precies. Alhoewel, misschien ook wel want parelcouscous doet me altijd denken aan pasta en I LOVE PASTA! Daarbij vindt Tim parelcouscous veel lekkerder en eten de kindjes het ook stukken beter dan couscous dus ja, […]