Zoete Chinese tomatensoep met appelmoes
Al van kinds af aan zijn sommige mensen dol op de zoete Chinese tomatensoep die je bij de Chinees kunt krijgen. Ik herken me daar totaal niet in. Wij bestelden letterlijk nooit soep als we eten bij de Chinees gingen halen, dus ja… Dan krijg je het ook niet echt mee hè? Ik kan me […]
Goulashsoep
Het heeft werkelijk járen op mijn lijstje gestaan om te maken: Goulashsoep. Als arme studenten haalden Tim en ik vroeger regelmatig de blikken Goulashsoep van Lidl. Die waren namelijk zeer betaalbaar en goed gevuld. Oh en, niet geheel onbelangrijk natuurlijk, ook echt wel lekker! Maar sinds ik zelf zoveel kook hebben we het eigenlijk nooit […]
Zoete aardappel-wortelsoep met miso
Voorheen was ik nooit zo’n soepliefhebber maar ik moet toegeven dat ik er de laatste jaren steeds meer van gecharmeerd raak. Hoewel ik er bij voorkeur nog steeds voor kies om soep te eten in de winter, doet deze zoete aardappel-wortelsoep met miso me wel echt aan de zomer denken. Alleen de kleur zorgt al […]
Tomatencremesoep met knoflook-kaascroutons
Een lekker soepje is in deze tijd van het jaar altijd een goed idee als je het mij vraagt. Als lunch, als makkelijke maaltijd ’s avonds… Fijn om direct een flinke portie groenten binnen te krijgen ook, iets waar ik nog best wel eens wat moeite mee kan hebben op een dag! Deze tomatencremesoep met […]
Broccolisoep met orzo en pesto
Nu het OH MY FOODNESS! kookboek er is, is er de afgelopen weken volop aandacht geweest voor alle guilty pleasures die ik zo graag maak. Dagblad De Stentor wist het met hun krantenkop zelfs zo te brengen alsof ik alleen maar slechte dingen eet. Dat is natuurlijk niet zo. Sterker nog, soms heb ik ook gewoon zin […]
Fastfood Friday: Cheeseburgersoep
Ik kan het me he-le-maal voorstellen als je bij het lezen van ‘Cheeseburgersoep’ even je wenkbrauwen hebt opgetrokken, maar geloof mij: probeer deze soep eens! Mijn cheeseburgersoep is namelijk heerlijk zacht en romig en uiteraard flink gevuld. Het is een ideale maaltijdsoep voor een doordeweekse dag en je kunt er al je restjes kaas en […]
Franse uiensoep recept
‘Ik heb zin in een lekkere franse uiensoep!’ Liet mijn moeder mij vorige week weten via een appje. ‘Jij hebt toch eerder een recept voor franse uiensoep geschreven? Ik wil het ook maken’! Heel scherp van haar want een paar weken geleden deed ik mijn beklag over de oude recepten, en dan met name de […]
Basisrecept: dikke champignonsoep
In mijn eetoverzicht van laatst heb je al kunnen zien dat ik dikke champignonsoep had gemaakt. Tim had daar zin in en het maken van champignonsoep is wel zo kinderlijk eenvoudig, dan kun je op een doordeweekse dag nog prima na je werk even doen. Ik besefte me echter dat ik nog nooit een basisrecept […]
Knoflook Aardappelsoep met Pesto en Croutons
Ik check altijd even van te voren of een gerecht wat ik zou willen maken, al op OMF staat. Er staat natuurlijk ongelofelijk veel online dus overlap kan er soms zomaar tussenzitten. We hebben de afgelopen jaren ook al zoveel gemaakt… Maar een aardappelsoep op basis van een gewone aardappel zat er nog niet tussen. […]
Cook the books: Beef Dumplings in zoetzure soep uit ‘This is a book about Dumplings’
Ik moet eerlijk bekennen dat ik voor mezelf niet zo vaak meer kookboeken koop. Voor mijn werk krijg ik er altijd veel opgestuurd en in de praktijk blijkt dat ik, ondanks mijn enorme verzameling boeken, er maar bar weinig uit kook. Tijdens de lockdown begin jaar had ik echter voor mezelf besloten me te willen […]
Soto Ayam (Indonesische kippensoep)
Hartverwarmende soepjes, ik ben er dol op! Of het nou winter, zomer, herfst of lente is… een soepje kan eigenlijk altijd wel. Met name Aziatische soepjes zijn voor mij echt comfort food. Onlangs deelde ik het recept voor Lemper, afkomstig uit De bijbel van de Indonesische keuken, maar naast Lemper maakte ik ook de kippensoep […]
Misosoep met paksoi en pinda’s
Misopasta, heb je daar wel eens van gehoord? Lang geleden kocht ik het voor het eerst bij de toko en ik ontdekte toen wat een heerlijke smaakmaker dat is door er misomayonaise mee te maken. Heel erg lekker op een hamburger bijvoorbeeld. Maar wanneer je misopasta bij de toko koopt, dan koop je in de […]