Erwtensoep recept maken
Een erwtensoep recept maken, of zoals wij Nederlanders het ook wel noemen: snert, is tijdens de wintermaanden echt een klassieker. Hoewel ik er als kind niet veel mee had, ben ik er inmiddels helemaal van overtuigd dat er niets lekkerders is dan een warme kom zelfgemaakte erwtensoep op een koude, gure dag. Er is iets […]
Bloemkoolsoep met rode linzen en tomaat
Zoals jullie weten ben ik sinds deze maand weer aan het Weight Watchen en let ik iets beter op de voedingswaarden van een gerecht. Omdat het principe van Weight Watchers gebaseerd is op een x aantal Smartpoints per gerecht, hou ik ervan als iets zo min mogelijk punten kost. Deze bloemkoolsoep met rode linzen en tomaat kost […]
Episch lekkere Aziatische kippensoep van Donna Hay – Cook the Books
Aziatische kippensoep, alleen al de naam doet het water in mijn mond lopen. Iedere keer dat er weer een nieuw boek uitkomt van Donna Hay maakt mijn hart een sprongetje. Ik ben fan van haar, fan van haar boeken en fan van alles dat ze maakt. Ik heb letterlijk nog nooit een recept van deze […]
Aardappel-preisoep van Julia Child
Alweer een hele poos geleden deelde ik mijn allereerste Julia Child recept. Dat was dit rijstgerecht met courgette. Bij ons thuis viel het gerecht in ieder geval enorm in de smaak en ik geloof bij jullie ook. Ik vond het dus wel weer eens tijd om met een tweede recept aan de slag te gaan. […]
Geroosterde bloemkool-uiensoep
Volgens mij heb ik het jullie al vaker verteld maar van kinds af aan is de favoriete soep van mijn meneer bloemkoolsoep. Voordat wij een relatie kregen had ik daar nog nooit van gehoord en ik keek hem dan ook met een redelijk schuine blik aan toen hij er voor het eerst over begon. Bijna […]
Zoete Aardappel Maaltijdsoep
Jahoor! Ik had weer een lading zoete aardappelen in huis en dat betekende deze keer; nieuwe recepten bedenken met dit o zo fijne ingrediënt. Regelmatig maak ik er een salade mee en soms een stamppotje, maar aangezien het zo ongeveer -8 was buiten, had ik zin in een stevig soepie. De zoete aardappel is dan […]
Pompoensoep met zoete aardappel en kurkuma
Vroeger zei ik altijd dat het ‘soepweer’ was als het hard regende of gewoon smerig was buiten. En het regent nu weer regelmatig dus: tijd voor soep! Mijn favoriete soep voor het najaar is altijd pompoensoep geweest. Helemaal als hij lekker kruidig is. Deze pompoensoep met zoete aardappel en kurkuma valt daar wat mij betreft […]
Romige witlofsoep met gerookte forel
Witlof is bij ons in huis altijd een wat ondergesneeuwd kindje, we eten het vrijwel nooit. Thuis at ik het vroeger regelmatig. Mijn moeder maakte het in de oven klaar met ham, kaas en een lekker sausje of ze kookte het met een maïzenapapje. Ik was nooit zo dol op de ietwat bittere smaak van witlof […]
Franse uiensoep in Italiaanse Bol
Toen ik als klein meisje met mijn ouders uit eten ging nam ik als voorgerechtje vaak soep. En negen van de tien keer was dat tomatensoep want daar ben ik dol op. Ik kan me nog goed herinneren dat mijn moeder, vooral als we bij het van der Valk restaurant hier in Apeldoorn gingen, altijd voor […]
Paprika Tomatensoep met Chorizo
Toen ik afgelopen dinsdag naar bed ging terwijl de regen met bakken uit de hemel kwam, en ik er de volgende ochtend ook weer wakker van werd, trok ik maar gewoon de conclusie; het is hartstikke herfst. En daar is niks mis mee vind ik, want nu is het tijd voor dekentjes op de bank […]
Snelle erwtensoep met diepvrieserwten: lekker en verwarmend.
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik vond het koud afgelopen week! Nog maar kort geleden leek het zomer, en nu is het ineens herfst. Gelukkig is dit hét seizoen om lekker met een kop warme thee of chocomelk op de bank te kruipen. En bij de eerste herfstdagen komt ook de […]
Gegrilde paprika-roomsoep
Het liefst had ik deze weken alleen maar gerechten met witte asperges, salades of andere typische lentegerechten gedeeld. Maar helaas gooide het weer de afgelopen weken echt roet in het eten. Het is was (momenteel gelukkig niet!) weer voor stamppotten, stoofschotels en soepen. En dus ging ik laatst aan de slag met een soeprecept. Enerzijds […]