Hartige zuurkooltaart met zoete aardappel en shoarma
Van kinds af aan ben ik al dol op zuurkool en ik durf wel te zeggen dat het een van mijn favoriete stamppotten is. Inmiddels weten jullie denk ik ook wel dat Tim een gruwelijke hekel heeft aan zuurkool, en mijn kind blijkt het tot nu toe ook niet te lusten – shit!, dus maak […]
Hartjestaart met blauwe bessen en bramen
VALENTIJNSDAG lieve mensen. Over een week is het zover en heel eerlijk; ik heb er helemaal niks mee. Maar, dat we door deze commerciële dag wél even aan elkaar denken is natuurlijk gewoon iets moois. En ach, daar doe ik dan graag aan mee. Want hoe leuk is het om een taart te bakken voor […]
Havermoutappeltaart
Al sinds ik de review plaatste over de Havermoutappeltaart van Koopmans (bakmix) kreeg ik de vraag of ik zelf eens een appeltaart op basis van havermout zou kunnen maken. Maar natuurlijk! Ik deed de belofte al een hele poos geleden en pas nu is het ervan gekomen. Ik dook de keuken in om appeltaart te […]
Monchoutaartrepen met bosbessen
Ik hoop maar dat je nog geen plannen had voor een kerstdessert of dat je nog niets had bedacht voor bij de koffie. Mocht dit wel het geval zijn dan weet ik zeker dat ik je van gedachte ga laten veranderen want de Monchoutaartrepen met bosbessen die ik vandaag met je ga delen zijn echt […]
IJstaart met koffie en karamel
Na een recept uit Het Hartige Bakboek van Rutger vorige week, is het vandaag tijd voor een zoet recept uit een zoet bakboek. Bakliefhebbers kennen Laura van Laura’s Bakery inmiddels allemaal wel. Na het succes van haar eerste kookboek Het Basis Bakboek was het wachten op een vervolg en die is er! In Het Laura’s Bakery Bakboek vind je […]
Appeltaart met mascarpone en whiskey
Er was eens een dag dat ik met een overschot aan appels zat. En met een overschot bedoel ik dat er nog zo’n 12 appels in mijn koelkast lagen. Begrijp me niet verkeerd, ik hou van appels maar ik hou ook van ander fruit. En dat zorgt ervoor dat ik niet iedere dag een appel […]
Cook the Books: Pompoentaart met worst van Eataly
Het is alweer even geleden dat er een gigantisch dik kookboek op mijn mat plofte. En met dik bedoel ik écht dik, 567 pagina’s! Het ging om Eigentijds Eataly, een soort encyclopedie op het gebied van Italiaans eten lijkt het wel. Eataly deed direct een belletje rinkelen, vriendinnetje Nanda en ik zijn een aantal jaar geleden in […]
Gekarameliseerde knoflooktaart van Yotam Ottolenghi
Het nieuwe seizoen van Masterchef Australia is weer achter de rug en zonder al teveel spoilers te geven (het seizoen moet hier in Nederland nog worden uitgezonden): er werd een hele week gekookt met Yotam Ottolenghi. Nu is Ottolenghi één van de bekendste namen in de foodindustrie en heb ik zelf een aantal van zijn […]
Zoute Karamel Notentaart
Ik moet bekennen dat ik behoorlijk wat noten weg weet te werken. Van die zakken met verschillende noten en cranberry’s, vliegen er doorheen hier in huis. Vooral om de lekkere trek te stillen hoor, zo vlak voor het avondeten (toch altijd beter dan een handje chips, nietwaar) maar ik koop ook regelmatig een bakje gezouten […]
Gezonde kwarktaart met perzik
Oh man wat ben ik gek op taart. Er staan al zoveel taartrecepten op OMF en ik krijg er ook nooit genoeg van. Toch missen er wel wat gezonde taarten in het rijtje. Logisch ook, ik maak liever een taart met goed veel boter en suiker maar deze gezonde kwarktaart met perzik is óók heel […]
Plaattaart met witte asperges en zalm
Als groot aspergeliefhebber schaam ik me rot maar tot voor kort haalde ik de witte asperges altijd in de supermarkt of op de zaterdagmarkt. Ik had namelijk geen idee dat wij in de buurt een heuse aspergeteler hadden. Godzijdank weet ik het nu wel! Een paar weken geleden was het mooi weer en liep ik […]
Oreo Dripcake
Ieder jaar denk ik het weer: shit, word ik nu alweer een jaar ouder? Ik heb niets tegen ouder worden gelukkig en vind deze leeftijd heerlijk, maar feit is dat de 30 wel steeds dichterbij komt. Morgen word ik 27 en traditiegetrouw deel ik daarom een lekker recept voor een verjaardagstaart. Ik doe dit inmiddels alweer […]