Krieltjessalade met groene kruiden en zalm
Wat worden we verwend met het mooie lenteweer de laatste tijd hè? Direct krijg ik weer zin in salade recepten die als volwaardige maaltijd kunnen dienen. Deze krieltjessalade met groene kruiden en zalm is daar het perfecte voorbeeld van. Fris, kruidig, voedzaam èn vol smaak. Ideaal als lunch op een zomerse dag, maar ook als […]
Bloemkool ovenschotel met rösti
Deze bloemkool ovenschotel met rösti bleek per ongeluk een succes te zijn. Zoals het vaker gaat met recepten wist ik in de basis wat ik wilde maken, maar voegde ik daar last minute nog het een en ander aan toe. Zo was mijn doel om een bloemkool ovenschotel te maken, maar in plaats van de […]
Smashed potatoes met chimichurri
Smashed potatoes kennen we allemaal wel inmiddels en iedere keer dat ik ze maak, lijkt het nieuwe recept ook weer een nieuwe favoriet te worden. Dat is ook het geval met deze smashed potatoes met chimichurri. Chimichurri is een Argentijnse kruidenolie en hoewel je het normaal gesproken geserveerd ziet worden bij rood vlees, gaat het […]
Aardappelsalade met mosterd en groene kruiden
Jullie hebben er even op moeten wachten want toen ik een aantal weken geleden via Instagram een foto deelde van deze aardappelsalade met mosterd en groene kruiden, vroegen jullie al massaal om het recept. En ik snap het helemaal, dit is echt mijn nieuwe favoriete aardappelsalade geworden. Ik ben er alleen nog niet helemaal over […]
Gevulde aardappels met cheddar & bacon
Boohh, we hebben deze gevulde aardappels met cheddar & bacon echt verslonden bij ons thuis. Ik was er zelf heel dol op, maar ook de zevenjarige vond het een regelrechte hit. En dat snap ik wel! Tot nu toe is namelijk gebleken dat ieder aardappel bijgerecht waar ook kaas aan te pas komt, gretig aftrek […]
Aardappelsalade maken met chorizo
Aardappelsalade maken hebben we op OMF natuurlijk al véél vaker gedaan. Maar op een of andere manier is het een gerecht waar ik mee blijf variëren. De aardappelsalade die ik vandaag met je deel is een stukje hartiger van smaak, wat steviger. Ik gebruikte namelijk chorizo als een van de belangrijkste ingrediënten en maakte de […]
Smashed potatoes met mascarpone dip
Ik ben dól op smashed potatoes; er zijn namelijk maar weinig andere manieren waarop aardappels uit de oven zó krokant worden. Goed, het vergt net even iets meer werk dan aardappels in stukken snijden en direct in de oven roosteren, maar persoonlijk vind ik het zeer de moeite waard. Deze keer maakte ik smashed potatoes […]
Gekruide friet met knoflook dipsaus (Fastfood Friday)
Mocht je eens iets anders willen dan reguliere friet: deze gekruide friet met knoflook dipsaus is ongelofelijk lekker. Klaargemaakt in de Airfryer, gemaakt van verse aardappels en dus voorzien van een heerlijk kruidig laagje. De schaal was hier in no time leeg dus dat zegt denk ik genoeg. Ik raad je aan het recept op […]
Krokante aardappels met feta & honing
Het recept voor deze krokante aardappels met feta en honing kwam ik tegen op het Instagramaccount van Poppy O’Toole. Poppy is Australische geloof ik en is echt de QUEEN van aardappels. Ze maakt héél veel aardappelrecepten en de een is nog lekkerder dan de ander. Laat ik vooropstellen dat ik helemaal geen groot fan van […]
Zuurkoolstamppot met Babi ketjap van Miljuschka
Een tijdje geleden ontving ik van Miljuschka haar nieuwste boek Makkelijk met Miljuschka. In het kookboek staan 100 makkelijke recepten voor iedere dag van de week, voorzien van stap-voor-stap foto’s. Het was al een hele poos geleden dat ik iets uit een kookboek had gemaakt, note to self: vaker doen in het weekend!, maar toen ik stuitte op de […]
Zomerstamppot met ijsbergsla
Een zomerstamppot met ijsbergsla, ik kon me er heel eerlijk niet écht iets bij voorstellen. Maar als de temperaturen stijgen en de dagen weer heerlijk lang duren verlang ik naar lichte en verfrissende maaltijden. En toen bedacht ik me: wacht eens even… Stamppot rauwe andijvie is een stamppot die ook prima zou kunnen in de […]
Aardappelpuree met balsamico-uitjes
De periode van gekookte aardappels zijn wij al láng voorbij, we eten ze echt vrijwel nooit meer. Als wij een AGV’tje eten dan is dat altijd met geroosterde of gebakken aardappeltjes of met aardappelpuree. Aardappelpuree maak ik het liefste zelf, lekker met bosuitjes of kaas erdoor of deze aardappelpuree met balsamico-uitjes. De gekarameliseerde rode ui […]