Snickers brownies
Dit is er eentje voor de èchte zoetekauw: Snickers brownies. Niet zomaar brownies met stukjes Snickers erin, maar een serieus bakproject waarbij alle lagen van een Snickers-reep terugkomen in een smeuïge, fudgy brownie. Onderop een dikke laag fudgy brownie, daarboven een zachte nougatlaag, gevolgd door sticky pindakaramel en tot slot een glanzende chocoladelaag. Zien we […]
Ricotta cheesecake
Ik ga er voor het gemak even vanuit dat je dol bent op cheesecake als je mij al wat langer volgt en dit artikel leest. Maar mocht je eens toe zijnaan iets anders dan de klassieke New York style variant, dan is deze ricotta cheesecake een heerlijke afwisseling. Ricotta geeft de taart een frissere smaak […]
Makkelijke cookie rolls
Soms ontdek je zo’n belachelijk simpel bakrecept dat je je afvraagt waarom je het niet eerder hebt geprobeerd. Deze cookie rolls zijn daar het perfecte voorbeeld van. Twee ingrediënten, een kwartiertje werk, en een oven zijn alles wat je nodig hebt. Ideaal voor een luie zondagmiddag of een regenachtige dag waarop je iets lekkers wilt […]
Brookies
Als je ooit hebt getwijfeld tussen een brownie of een chocolate chip cookie, dan heb ik het perfecte antwoord voor je: brookies! En nee, dan bedoel ik deze keer niet de browniekoekjes maar juist brownies met koek. Snap je ‘m nog? Dit geniale baksel is de ultieme combinatie van twee absolute klassiekers. Een fudgy, smeuïge […]
Gevulde Zeeuwse bolus
Het idee voor het maken van gevulde Zeeuwse bolus heeft echt járen op mijn lijstje gestaan. Enkele jaren terug, toen ik vlak na de scheiding voor het eerst alleen met mijn kinderen op vakantie ging, gingen we een weekje naar Zeeland. Het weer was niet fantastisch helaas, maar wat wel heel leuk was, is dat […]
Kwarkcake recept met speculoos
Ik heb nog niet eerder een kwarkcake recept gedeeld hier op OMF en vond het dus wel eens tijd worden. Als je gaat zoeken op proteïnerijke tussendoortjes, kom je dikwijls recepten tegen voor kwarkcake. Vaak wordt deze cake dan gemaakt met de welbekende bakmix van Koopmans. Hier kom ik later nog even op terug. Bij […]
Cheesecake bars met karamel appels
Na een aantal maanden hele cheesecakes te hebben gebakken, vond ik het nu tijd worden voor cheesecake bars. Lekker met karamel appels! Ik heb even getwijfeld of ik deze cheesecake bars nu nog wilde delen omdat de karamel appels wellicht eerder aan het najaar dan aan het voorjaar doen denken, maar tijdens het proeven besloot […]
Lava Nutella koekjes recept
Dit lava Nutella koekjes recept heeft máánden op mijn to-make lijstje gestaan. Ik hou nog altijd via een app op mijn telefoon/laptop een lijstje bij van dingen die ik ooit nog eens wil maken, waaronder dit heerlijke Nutella koekjes recept. Het is een soort braindump lijstje waar echt alles op wordt geknald. Nutella Lava koeken […]
Custard cake
I looooove vanille en ik ben nóg gekker op custard. Deze vanille custard cake lijkt dan ook speciaal voor mij te zijn gemaakt. Het recept voor deze cake hebben we overigens járen geleden al eens op OMF gedeeld; maar ik vond het tijd worden voor een remake. De eerste versie bestond uit een basis van […]
Witte chocolade cheesecake met kersen
Het plekje voor het maandelijkse cheesecake recept is deze keer gereserveerd voor deze witte chocolade cheesecake met kersen. Waar ik in eerste instantie zelf dacht dat het misschien een ietwat te simpele cheesecake zou worden, werd er op kantoor en door anderen die de cheesecake hebben geproefd ly-risch op gereageerd. Het zou de lekkerste cheesecake […]
Oliebollen uit de Airfryer
Heb je wel eens oliebollen uit de Airfryer gemaakt? Het is iets wat al jaren in mijn hoofd zat, maar wat ik simpelweg nog nooit had geprobeerd. Het is bij ons thuis traditie om op 31 december met zijn alle oliebollen te bakken en daarvoor zet ik altijd een grote wokpan met olie op het […]
Bladerdeeg kerstboom met Speculoos
Feestelijke vormen, zoals deze bladerdeeg kerstboom, doen het altijd goed bij kinderen in combinatie met eten. Toch gek hoe dat werkt hè? Als iets er gezellig en feestelijk uit ziet, wordt het sneller gegeten. Ik snap het ergens ook wel weer hoor. Ik hou zelf ook van mooi opgemaakte borden en vind het tijdens de […]