Tag: Chocolade

Recepten met chocolade

Deze categorie staat bomvol recepten met chocolade. Niet heel gek, want bij veel recepten vind ik chocolade echt een toevoeging. Bij bakrecepten kan chocolade het recept echt af maken! Niet voor niets dat we chocolade kennen als ultiem ’troosteten’, bij bijvoorbeeld liefdesverdriet. In deze categorie vind je heerlijke desserts, hartige koeken en heel veel goede baksels.

Pas je chocolade recepten aan op het seizoen!

Chocolade is zo veelzijdig dat het zich moeiteloos aanpast aan verschillende seizoenen. In de zomer draait het natuurlijk al snel om verkoeling. En dan denk ik allereerst aan chocolade-ijs, maar in restaurants gebruiken ze ook veel fruitsmaken als ijs en dan voegen ze cacaonibs toe als crunch! In drinken kun je chocolade ook gebruiken. Bijvoorbeeld in een chocolade milkshake, je moet ervan houden maar het is zeker weten verfrissend! Luchtige chocoladetruffels met een fruitige twist of zelfgemaakte chocoladerepen met noten en gedroogd fruit zijn perfecte tussendoortjes voor de zomer.

Chocolade in de winter

Een warme, romige chocoladedrank is het eerste waar ik aan denk bij chocolade in de winter. Het liefst met een grote toef slagroom erop en handje pepernoten ernaast. Maar er is meer, op OMF vind je genoeg winterse chocoladedesserts. Bijvoorbeeld deze chocoladetaart met koffiecreme of deze stroopwafelbrownies voor bij de koffie!

Kende jij deze leuke chocolade weetjes al?

Chocolade kan echt verslavend zijn: Chocolade bevat fenylethylamine, een stof die ook wordt aangemaakt in onze hersenen als we verliefd zijn. Geen wonder dat mensen er soms moeilijk af kunnen blijven!
Chocolademelk was oorspronkelijk medicinaal: In de 18e eeuw werd chocolademelk beschouwd als een medicijn tegen kwalen als liefdesverdriet en depressie. Misschien verklaart dat waarom het zo troostend is!
Het smeltpunt van chocolade ligt net onder de menselijke lichaamstemperatuur: Dat is de reden waarom chocolade smelt in je mond – het is ontworpen om bij lichaamstemperatuur te smelten voor die heerlijke smaakexplosie.

Hopelijk vind je het chocolade recept waar jij naar opzoek was! Mocht je nog een lekker recept missen in deze categorie? Laat het mij weten via Instagram. Dan voeg ik ‘m wellicht snel toe!

Terug naar alle recepten?

Snickers brownies

Dit is er eentje voor de èchte zoetekauw: Snickers brownies. Niet zomaar brownies met stukjes Snickers erin, maar een serieus bakproject waarbij alle lagen van een Snickers-reep terugkomen in een smeuïge, fudgy brownie. Onderop een dikke laag fudgy brownie, daarboven een zachte nougatlaag, gevolgd door sticky pindakaramel en tot slot een glanzende chocoladelaag. Zien we […]

Makkelijke cookie rolls

Soms ontdek je zo’n belachelijk simpel bakrecept dat je je afvraagt waarom je het niet eerder hebt geprobeerd. Deze cookie rolls zijn daar het perfecte voorbeeld van. Twee ingrediënten, een kwartiertje werk, en een oven zijn alles wat je nodig hebt. Ideaal voor een luie zondagmiddag of een regenachtige dag waarop je iets lekkers wilt […]

Brookies

Als je ooit hebt getwijfeld tussen een brownie of een chocolate chip cookie, dan heb ik het perfecte antwoord voor je: brookies! En nee, dan bedoel ik deze keer niet de browniekoekjes maar juist brownies met koek. Snap je ‘m nog? Dit geniale baksel is de ultieme combinatie van twee absolute klassiekers. Een fudgy, smeuïge […]

Lava Nutella koekjes recept

Dit lava Nutella koekjes recept heeft máánden op mijn to-make lijstje gestaan. Ik hou nog altijd via een app op mijn telefoon/laptop een lijstje bij van dingen die ik ooit nog eens wil maken, waaronder dit heerlijke Nutella koekjes recept. Het is een soort braindump lijstje waar echt alles op wordt geknald. Nutella Lava koeken […]

Witte chocolade cheesecake met kersen

Het plekje voor het maandelijkse cheesecake recept is deze keer gereserveerd voor deze witte chocolade cheesecake met kersen. Waar ik in eerste instantie zelf dacht dat het misschien een ietwat te simpele cheesecake zou worden, werd er op kantoor en door anderen die de cheesecake hebben geproefd ly-risch op gereageerd. Het zou de lekkerste cheesecake […]

Arretjescake recept met kadayif en pistache

Ja sorry, ik krijg maar geen genoeg van de combinatie krokante kadayif en pistache – oftewel de ‘Dubai’ mix. Ik stopte het deze keer in een arretjescake recept en dat lieve mensen, is een gewèldige keuze geweest. Ik ben al dol op arretjescake, maar krokante pistachevulling maakte het plaatje helemaal compleet. Ik vond de Dubai […]

Snickers overnight oats

Het heeft even geduurd voordat ik overnight oats echt begon te waarderen, maar dankzij deze Snickers overnight oats is dat meer dan gelukt. Overnight oats zijn een ideale manier om je dag goed te beginnen. Ik ben niet zo’n ontbijter en het helpt enorm als ik in de ochtend gewoon de koelkast kan opentrekken en […]

Tiramisu truffels

Ik heb het recept voor deze tiramisu truffels herhaaldelijk heen en weer geschoven in mijn content planning. Stond ‘ie eerst gepland voor begin januari, dacht ik daarna: hmm… misschien ook wel leuk voor oudejaarsavond. Om vervolgens nóg een keer te bedenken dat het ook nog wel een lekkere koffiesnack zou kunnen zijn voor na het […]

Chocoladerotsjes met kruidnoten & pretzels

Ik geloof dat ik door de jaren heen alle denkbare Sinterklaas recepten wel een keer heb gedeeld, maar dit jaar voeg ik deze chocoladerotsjes met kruidnoten & pretzels er nog even aan toe. Deze zoete snack is heel leuk om samen met kinderen te maken en is ook ideaal om diverse restjes snoepgoed mee op […]

Turtle brownies

De term Turtle brownies is bij mij bekend omdat ik vaak op Amerikaanse foodblogs kijk. Maar ik kan me voorstellen dat je geen flauw idee hebt wat Turtle brownies zijn. Het woordje ’turtle’ wordt niet standaard gebruikt in combinatie met een brownie recept trouwens, je ziet ook wel eens turtle cheesecake, turtle bark… Spoiler alert: […]

Chocolade soezentaart

Ik waarschuw je maar vast: deze chocolade soezentaart is een van de meest uitgebreide taart recepten die je gaat tegenkomen hier op OMF. Waar ik het hele jaar door niet zoveel zin heb om zeer uitgebreid de keuken in te gaan om te bakken, verandert dit altijd een beetje naar mate het jaar vordert. Zo […]

Brownies met pompoen en walnoten

Ergens doen deze brownies met pompoen en walnoten me een beetje aan Halloween denken. Laat ik daar nou precies een dag te laat voor zijn – haha. Maar de brownies zijn natuurlijk helemaal niet gelinkt aan deze dag. Sterker nog, ik vind het een ultiem brownie recept voor de herfst! De brownies met pompoen zijn […]