Kerstsnack: Chocolade-kaneel Bundt Cake
Rondom de Kerst wordt er vrijwel alleen maar gedacht aan het kerstontbijt en het kerstdiner. Nu zijn dat natuurlijk ook de momenten waarop je tijdens de feestdagen uitpakt, maar ik vind het net zo belangrijk om te zorgen voor iets lekkers bij de koffie. En daarom ging ik aan de slag met het maken van […]
Kerstdiner: hertenbiefstuk met rode wijnsaus
Dit recept voor hertenbiefstuk met rode wijnsaus is dodelijk simpel en binnen no-time klaar! Heel eerlijk: ik eet vrijwel nooit een stukje wild buiten Kerst om. Ik weet niet precies waarom, maar misschien vind ik het te delicaat, te chique voor een gewoon weekend. Wild eet je als je iets te vieren hebt, dat is […]
Kerstdiner: Ossenhaas met citroenaardappeltjes en bimi
Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar begin december zit ik al weken met mijn hoofd bij de Kerst en is Sinterklaas wat mij betreft het land al uit voordat hij er ook maar is geweest. Kerst is dan ook het moment van het jaar waarop ik uitpak: luxe en kwalitatief goede producten, […]
Weekendje weg: Kerstmarkt Dusseldorf
Zoals jullie hebben kunnen lezen in De week van OMF van afgelopen maandag was ik afgelopen weekend in Düsseldorf. Op uitnodiging van Kerstmarkten.nl, een initiatief van Weekendjeweg.nl, verbleef ik twee dagen en één nacht in de Duitse stad om daar de kerstmarkt te ontdekken. Ik moet jullie eerlijk bekennen dat ik op de middelbare school […]
Kerstvideo: 3x voorgerecht met zalm
Vorige week was ik samen met foodievriendinnetjes Brenda en Pauline een dag aan het knallen in de kookstudio van Dille & Kamille in Amsterdam om kerstvideo’s voor jullie op te nemen. Vandaag deel ik de eerste video van de drie die we hebben gemaakt en in deze video laten we je 3 voorgerecht met zalm zien. […]
Havermout-ontbijttaart met peer van Angela
Nu de temperatuur drastisch aan het dalen is en je niet meer zonder sjaal naar buiten kunt is het ook weer tijd voor hartverwarmende gerechten. Zowel voor het diner, maar ook zeker voor het ontbijt. Angela van Great Body & Skin stuurde me haar recept voor Havermout-ontbijttaart met peer op en die kon ik niet […]
Fijne Feestdagen!
Na weken zwoegen in de keuken om te experimenteren voor het kerstdiner, de enorme drukte van de stad trotseren om kerstcadeaus te scoren, het huis kerstklaar maken en vooral ook genieten van al het lekkers dat de decembermaand te bieden heeft is het vandaag en morgen eindelijk zover: KERST. Dit is alweer OMF’s derde Kerst […]
Meringue met bosvruchtenijs en witte chocoladesaus
Het allerlaatste Kerstgerecht dat met jullie gedeeld gaat worden dit jaar is uiteraard een dessert. En hoewel de meringue met bosvruchtenijs en witte chocoladesaus er waanzinnig uit ziet (zeker wanneer je het op een donker bord serveert), cheaten we met dit gerecht toch een klein beetje. De meringue maken we zelf alsmede de witte chocoladesaus, […]
Gevulde mini varkensrollades
Het recept dat ik vandaag met je deel kun je toepassen op de kerstgourmet maar kan ook prima dienen als hoofdgerecht. Annebeth heeft je al laten zien hoe je een grote gevulde (kip)rollade kunt maken, ik laat je vandaag gevulde mini varkensrollades zien. Eigenlijk heel eenvoudig om te maken en het ziet er enorm schattig […]
Stoofpotje van pompoen en kikkererwten
Dat vegetarische gerechten ook met de Kerst niet saai hoeven te zijn bewijst dit stoofpotje van pompoen en kikkererwten maar weer. Boordevol smaak en vol gezonde producten waardoor je je na het eten van een bord ook nog eens niet schuldig hoeft te voelen. Deze stoofpot kun je prima de dag van te voren al […]
Eendenborstcarpaccio
Ben je er nog steeds niet helemaal uit wat je nou als voorgerecht wil serveren tijdens het Kerstdiner? Voor het gemak doe ik je nog een suggestie. Deze Eendenborstcarpaccio maakten Tim en ik vorig jaar als voorgerecht voor het kerstdiner bij mijn ouders thuis en het was een regelrechte hit. Daarnaast ziet het gerecht er […]
Beef Wellington
Het stond al tijden op mijn to-make lijstje en ik vond dat ‘ie deze Kerst toch niet kon ontbreken op OMF: Beef Wellington, waarschijnlijk het favoriete gerecht van Gordon Ramsay wanneer je zijn Hell’s Kitchen show wel eens hebt bekeken. Het scheen een vrij lastig gerecht te zijn om te maken, maar heel eerlijk? Het is me […]