Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Marokkaanse couscoussalade met Harissakip

Couscoussalade heb ik een beetje ‘leren’ eten door Viv. Ik was nooit heel dol op couscous maar toen Viv een paar keer couscoussalade meenam voor de lunch tijdens onze OMF-dagen was ik al vrij snel verkocht. Het fijne aan een couscoussalade is dat hij in no-time te maken is maar dat het ook een salade […]

Capresesalade met balsamicokip

YES! We zitten weer in de ‘salademaanden’. De afgelopen weken hebben wij in ieder geval al flink wat salades gegeten en een van onze favorieten was deze Capresesalade met balsamicokip. Ik kwam het recept voor deze salade tegen op de foodblog Cafe Delites en besloot hem zelf nog wat aan te kleden met Italiaanse croutons. […]

Witte pizza met kip en spinazie

Hmm, pizza. Het is ongetwijfeld al jaren mijn favoriete fastfood. Hoewel ik tijdens mijn zwangerschap niet zo van pizza kon genieten (ik kreeg er altijd enorme maagpijn van) is dat inmiddels allemaal weer voorbij. In onze eetoverzichten kunnen jullie zien dat Tim en ik nog wel eens pizza bestellen, maar het zelf maken van pizza […]

Zoetzure kip met mango en ananas

Als er IETS is dat ik lekker vind is het wel zoetzuur. Zoetzuur is voor mij overigens een benaming voor zoetzure kip met andere ingrediënten niet voor iets als atjar ofzo. Toen ik net samenwoonde met Tim en nog niet zo met OMF bezig was kocht ik regelmatig bij Lidl zo’n pot zoetzure saus. Die […]

Spaghetti met kip-pesto balletjes

Spaghetti and meatballs, een van de meest bekende pastagerechten denk ik zo. Sowieso in Amerika, maar hier in Nederland hoogstwaarschijnlijk ook. Vroegâh aten wij spaghetti trouwens altijd op die manier. Lekker met veel champignons, tomatensaus en gehaktballen. Ik heb er ooit eens een artikel aan gewijd, zie hier. Zo af en toe heb ik nog steeds zin […]

Sinaasappelkip in tomatensaus

Kip is altijd al favoriet geweest hier in huis. Het hele kip, het meest veelzijdige stukje vlees KIP! principe gaat ontzettend op en vooral tijdens mijn zwangerschap was dit ideaal. Ik heb rood vlees ontzettend gemist maar door vaak kip te eten werd dit gemis wel een beetje opgevuld. Inmiddels staan er op OMF al ontelbare recepten […]

Kip Chimichanga’s

Ik moet eerlijk bekennen dat ik nog nóóit van Chimichanga’s had gehoord tot iemand via YouTube het verzoek indiende voor een recept. Natuurlijk ben ik even op onderzoek uitgegaan en ik denk dat je Chimichanga’s het beste kunt vergelijken met gefrituurde burrito’s. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar van die omschrijving werd […]

Kip saucijzenbroodjes uit de Airfryer

Al een héle tijd heb ik een Airfryer in huis en ik ben er maar wat gelukkig mee. Toch merk ik dat ik hem alleen gebruik om patat in te bakken of borrelsnacks. Echt als vervanger voor een frituurpan dus en dat terwijl het net zo goed een oven kan zijn. Sterker nog, zo’n Airfryer […]

Pastasalade met gerookte kip en yoghurtdressing

Ik eet met regelmaat een salade bij het avondeten maar had nu zin om er eens lekker mee te lunchen. Het liefst maak ik dan een goede vullende variant zodat ik niet na een uurtje alweer trek heb (al kan ik heel goed vaak eten) dus maakte ik deze salade met penne erdoor. Gevuld met radijsjes, […]

Gevulde zoete aardappel met kip en yoghurt-limoensaus

Gevulde zoete aardappels zijn wat mij betreft hét perfecte voorbeeld van comfortfood dat ook nog eens gezond is. We maken er een feestje van op ons bord vandaag! Deze gevulde zoete aardappels met kip en yoghurt-limoensaus zien er namelijk super vrolijk uit. Sowieso heb je dat met zoete aardappel natuurlijk al gauw, die feloranje kleur […]

Honing Gember Kip uit de oven

Kip kun je op ontzettend veel manieren bereiden en met de juiste marinade kan het echt een favorietje van me zijn. Zo vind ik Indonesische kipsate by far the best maar een sticky zoete variant doet het bij mij ook altijd goed. Wat het bereiden betreft bak of gril ik de kip meestal maar ook de […]

Citroen-Witte peperkip uit de oven met romige knoflooksaus

In de recepten die ik maak neem ik vrijwel standaard ‘peper en zout’ op. Ik vermeld er eigenlijk nooit bij wat voor een zout en wat voor een peper. Ik ben van mening dat je negen van de tien keer moet roeien met de riemen die je hebt en zelf moet kiezen voor de zout- […]