Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Partysnack: Kipsliders met cheddar

Met miniburgertjes maak je me het gelukkigst wanneer het op snacken aankomt. Sowieso vind ik het heerlijk om avondeten om te toveren tot snackproof voer en deze Kipsliders met cheddar zijn daar het perfecte voorbeeld van. En zeg nou zelf, het presenteert toch ook hartstikke leuk zo? Iedereen is altijd verbaasd en verrast wanneer ik mini-burgers op […]

Semoerkip van Danny Jansen

Tijdens De Tasty, een groot food-event in de Jaarbeurs in Utrecht sprak ik met Danny Jansen die je misschien wel kent van 24Kitchen. Ik gaf mijn kookdemonstratie in het theater vlak na hem en hij wenkte me om te proeven van zijn Indonesische frikadel en Rendang van spitskool. Nu was ik nog niet heel lang […]

Broccoli-pannetje met kip en champignons

We zijn hier in huis niet heel erg dol op broccoli. Voornamelijk Tim niet eigenlijk. Ik heb altijd wel wat in de vriezer liggen van deze groente omdat het zo makkelijk is om door de soep heen te doen, maar een verse koop ik vrijwel nooit. Voor Tim valt een gerecht altijd tegen als er […]

Romige kippensoep met noedels

Gesponsord – Zoals jullie weten ben ik dol op dikke soepen en het liefst maak ik een soep zo dik mogelijk door het gebruik van noedels of vermicelli. Deze romige kippensoep heeft eigenlijk alles in zich zitten dat ik echt lekker vind: kip, groenten, room en noedels. Als basis voor deze soep maak ik gebruik van […]

Video: Kipsaté burger

Ik houd ervan om het beste van twee werelden te combineren. En wat mij betreft gebeurt dat in het recept wat ik nu met je ga delen. Als je dol bent op burgers en op kipsaté dan ga je deze Kipsaté burger helemaal het einde vinden. En natuurlijk kun je ook gewoon kipsaté op een […]

Pasta met kippendijen in lichte champignonsaus

Na al die jaren is mijn liefde voor pastagerechten nog steeds niet afgezwakt. Dol ben ik er op en het liefst eet ik het iedere dag. Geen optie als foodblogger en dus probeer ik iedere keer dat ik pasta klaarmaak er mee te variëren. Toch blijf ik een paar favoriete sauzen hebben en een daarvan […]

Goed gevulde kippensoep

Omdat we in september zitten durf ik weer wat soepreceptjes te plaatsen. In de zomermaanden vermijd ik dit het liefst omdat ik dan altijd iedere avond duimend naar bed ga in de hoop op een mooie zomerse volgende dag. En hoewel we in september ook hele warme dagen kunnen tegenkomen gaan we toch ook héél […]

How to: Kip roken op de barbecue

De scholen zijn weer begonnen (of althans, bijna allemaal) en ik kreeg afgelopen week zelfs een eikel op mijn hoofd die uit de boom kwam vallen! Dit betekent dat de zomer langzaam richting het einde loopt en heel eerlijk? Ik ben daar nog lang niet aan toe. Voor mijn gevoel is de zomer pas net […]

Caprese kippakketjes uit de oven

Gerechten ‘en papillotte’ bereiden is een van de meest gezonde methoden om te hanteren. Bij deze kookmethode pak je het gerecht in en stoom je het vervolgens in de oven. Deze Caprese kippakketjes heb ik ook op deze manier klaargemaakt en ondanks dat ik ze in de oven klaarmaakte, zijn ze ook uitermate goed geschikt […]

Frisse lunchsalade met kip en appel

Er zijn van die combinaties in de foodwereld waar ik altijd nostalgische gevoelens bij krijg. Ik heb dat ook een beetje met appel en salades. Op de een of andere manier vind ik appel verwerken in salades zo oldschool, ik weet niet waarom. Nu heb ik het zelf echter ook een keertje gedaan. Deze frisse […]

Honing-Knoflookkip met groenten

Sinds ik mijn nieuwe slowcooker in huis heb wordt deze weer veelvuldig gebruikt. Ik probeer iedere week een gerecht uit de slowcooker te maken. Dit lukt niet altijd, maar de keren dat het me lukt worden we er weer heel gelukkig van. Normaliter maak ik stoofpotjes of alles-in-een gerechten klaar maar ik had nog nooit […]

Rendang Spiesen met kip

Je weet het ondertussen vast wel maar ik houd er van om dingen soms net even iets anders te doen. Producten op een andere manier gebruiken dan ze bedoeld zijn, smaakcombinaties bedenken waarvan je in eerste instantie denkt dat het absoluut niet mogelijk is en soms kook ik als foodblogger wél met pakjes en zakjes […]