Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Coq au Vin

Coq au vin is een klassieke stoofpot van, oorspronkelijk, haan en rode wijn. Vandaag de dag wordt het minder vaak gemaakt heb ik het idee; ik zie het nergens echt meer voorbij komen. Zó zonde! En sowieso worden haantjes vrijwel nooit meer gebruikt. Gelukkig is het gerecht ook heerlijk om te maken met kip en […]

Chicken Pot Pie recept

Chicken Pot Pie, alleen de naam schreeuwt al comfort food vind je niet? Net zoals Shepherd’s Pie, een recept dat al járen op Ohmyfoodness staat en ieder jaar weer favoriet is bij jullie in deze maanden van het jaar. Wellicht wordt Chicken Pot Pie dat vanaf nu ook, want ik vond het een heerlijk gerecht. […]

Thaise noedels met kip en rode curry

Ok, ok… Ik heb een beetje gefreestyled met deze Thaise noedels met kip, want als je langer dan een seconde naar de foto’s kijkt, vraag je je hoogstwaarschijnlijk af of je naar een noedel recept kijkt of naar een pastarecept. Heb ik gelijk of niet? Het zit zo. Ik had alle ingrediënten voor dit gerecht […]

Thaise kip salade

Deze Thaise kip salade is lekker voor ieder moment van het jaar. Dankzij de licht pittige smaak en de basis van kipgehakt is het een ideaal bijgerecht voor tal van andere Thaise recepten. Ik at ‘m zelf heel graag als lunchssalade en het fijne is: zowel warm als koud is ‘ie hartstikke lekker. Met maar […]

Kippensoep recept met instant noodles

Een goed kippensoep recept mag nooit in je repertoire ontbreken want het komt ieder jaar meerdere keren van pas. Normaal gesproken zou ik voor mijn kippensoep recept bouillon gebruiken met daarin kip (met bot) en een aantal andere smaakmakers, maar deze keer heb ik het nog veel makkelijker aangepakt. Ik heb de kippensoep namelijk gemaakt […]

Broodje pulled chicken met coleslaw

Ik vond het wel weer eens tijd worden voor een klassieke Fastfood Friday en deze week is dat een broodje pulled chicken met zelfgemaakte coleslaw. Een super simpel recept dat ideaal is voor het weekend. Ik maakte de pulled chicken, lekker makkelijk, klaar in de slowcooker. Doordat de geplozen kip zelf al zo vol van […]

Tex Mex kip uit de slowcooker

Met twee slowcookerboeken deel ik op OMF wat minder slowcooker-recepten, maar vandaag heb ik er weer eentje voor je! Deze Tex Mex kip uit de slowcooker is ongelofelijk smaakvol en staat binnen een paar uur op tafel. Met genoeg groenten en lekker gekruide kip heb je met weinig moeite zo een lekker maaltje op tafel […]

Bapao met kip ketjap

Zoals je aan de foto’s kunt zien, maakte ik deze bapao met kip ketjap klaar in mijn Good to Go multicooker van Russell Hobbs. Dat deze multicooker, mede dankzij de stoomfunctie, ideaal is liet ik al eerder in het recept voor de Vega Gyoza met paddenstoelen zien. Deze keer ging ik dus voor bapao, nog […]

BBQ chicken pastasalade

Deze BBQ chicken pastasalade mag deze zomer niet ontbreken op de zomertafel. Ik was eerlijk gezegd een beetje verbaasd dat er nog geen recept als deze op OMF staat. Ik zou toch zweren dat dit wel zo’n typisch OMF-recept is dat ik het al eens eerder had gedeeld. Kennelijk niet, dus bij deze! De BBQ […]

Ovenschotel met rijst, kip & broccoli

Ik ben dol op het delen van maaltijden die ideaal zijn voor doordeweekse dagen en deze ovenschotel met rijst, kip & broccoli valt daar zonder twijfel onder. Het is zo’n typisch gerecht vind ik, zo eentje die je in elkaar draait na een werkdag en die bij iedereen wel in de smaak valt. Het bevat […]

Risotto spinazie met zongedroogde tomaat & gekruide kip

Luister goed! Deze risotto spinazie met zongedroogde tomaat en gekruide kip mag regelrecht op je favorieten lijstje. Voor mij hoort hij namelijk echt in het rijtje bij de tomatenrisotto met chorizo. En aangezien dat by far het meest populaire risotto recept op OMF is, zegt dat echt heel veel. De laatste tijd maak ik steeds […]

7x stoofpotjes met kip

Vandaag deel ik 7 stoofpotjes met kip met jou! Stoofpotjes ademen comfort food wat mij betreft. Ze worden gekenmerkt door langzaam gegaarde ingrediënten in een smaakvolle saus, meestal bereid in een stoofpan of slowcooker. Stoofpotjes kunnen worden gemaakt met zoveel verschillende ingrediënten, waaronder vlees, vis, gevogelte, groenten, peulvruchten en granen. Het langdurig sudderen van stoofpotjes […]