Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Kip Hawaï met een hele kip

De afgelopen week ben ik wanhopig op zoek geweest naar gerechten waar ik niet lang voor in de keuken hoefde te staan. Dit resulteerde in salades, wraps en uiteraard staat er nog een barbecue op de planning. Maar natuurlijk past mijn nieuwe slowcooker ook prima in dit rijtje thuis. Met de zomer in mijn achterhoofd […]

Surinaamse kip

Toen ik Francesca vertelde dat ik haar Surinaamse Nasi ging maken was het eerste wat ze zei “Ik kom bij je eten!” en daarna “je moet ook de kip erbij maken!”. Nu kan ik zo’n opmerking maar lastig naast me neer leggen en aangezien ik toch al aan het tobben was wat ik bij de […]

Komkommer-Kiprolletjes

Gesponsord – Inmiddels ben ik bezig met het #afterguiltypleasures dieet. Met een kleine knipoog natuurlijk want keihard aan de lijn ben ik niet, maar de komende tijd laat ik alle guilty pleasures even links staan. Dat mag ook wel na drie maanden me vol op het boek te hebben gestort en dus niet altijd even gezond […]

Eenpanspasta: Creamy Kip Cajun

Een paar maanden geleden deelde ik al eens een makkelijke eenpanspasta en die viel goed in de smaak, zowel bij ons als bij jullie! Het leek me leuk om daarom nog een keer aan de slag te gaan met zo’n eenpanspasta maar natuurlijk wilde ik het wel in een andere stijl doen. Deze keer maakte […]

Video: Taquito’s met pittige kip

Ik ben zelf gék op Mexicaans eten en experimenteer er ook het liefst naar hartenlust mee. Sterker nog, als het even kon zou ik het wekelijks wel willen eten. Mexicaans vind ik ook perfect voor een feestje, het is lekker kleurrijk en iedereen die ik ken vindt het lekker. De Taquito’s met pittige kip die […]

Romige kiptaco’s (slowcooker)

Oh looooord, van het kijken naar deze foto krijg ik alweer zin in dit gerecht. Toen ik laatst vrijwel de hele dag op pad was voor de covershoot van mijn boek wilde ik ’s avonds per se iets fatsoenlijks eten. Ik weet namelijk hoe dat er bij mij normaal aan toegaat. Dan neem ik me […]

Citroenkip uit de pan

Vorig jaar deelde ik dit heerlijke recept voor Citroenkip met kippendijen. Een op en top zomers gerecht als je het mij vraagt en nog steeds maak ik het graag. Echter ben ik me ervan bewust dat niet iedereen zin heeft om de oven te gebruiken of dat zelfs niet iedereen een oven heeft. En daarom […]

Noedelsoep met knoflookkip

Sinds ik terug ben uit Vietnam hunker ik bijna iedere week naar Noedelsoep. Ik eet het niet iedere week hoor, maar stiekem mis ik het best wel, wat zijn noedelsoepjes toch héérlijk. Tijdens een browse-sessie op YouTube kwam ik een Koreaans-Amerikaans kanaal tegen waar in een van de video’s Noedelsoep werd gemaakt. Ik vond het […]

Kip met champignons uit de slowcooker

Probeer maar eens een gerecht uit de slowcooker fatsoenlijk op de foto te zetten. Dat is een hele uitdaging kan ik je vertellen. Dat gold ook voor deze Kip met champignons uit de slowcooker. De smaak is waanzinnig ondanks de eenvoud van het gerecht, maar verder dan een stapeltje champignons op de foto kom je […]

Spaghetti met witte asperges en kipgehaktballetjes

Gesponsord – De vorige keer deelde ik al een recept met je voor snelle Witte Aspergetaartjes met rauwe ham waarbij ik MAGGI’s saus voor asperges gebruikte, maar ik kwam erachter dat deze saus ook echt waanzinnig lekker combineert met een ander type gerecht. Zo’n experiment dat dan een hit blijkt te zijn wil ik je natuurlijk […]

Video: Kipkerrie salade voor op brood

Van lezeres Leanne kreeg ik een aantal maanden geleden een heerlijk recept voor Kipkerrie salade toegestuurd. Ik heb de mail altijd zorgvuldig in mijn mailbox bewaard en ineens bedacht ik me afgelopen week waarom ik dat recept niet eens zou uitvoeren op video. Ik kan me namelijk voorstellen dat ik niet de enige ben die […]

Noedelsalade met kip

Kun je je de snelle noedelsalade met komkommer die ik vorige week met je deelde nog herinneren? Ik ben dol op noedelgerechten en vond dit dan ook waanzinnig lekker. Logischerwijs besloot ik deze simpele noedelsalade om te toveren tot een maaltijdsalade, volwaardig voor het avondeten. En omdat ik ook dat recept dubbel en dwars de […]