Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

OMF’s Studentenkeuken: Broodje pittige kip

Zoals inmiddels wel bekend ben ik niet zo’n groot liefhebber van brood als avondeten. Hoewel ik dol ben op vers brood uit de oven, maak je mij er niet snel gelukkig mee door het te serveren als avondeten. Echter is het natuurlijk wel heel makkelijk in gebruik en budgetvriendelijk en hierdoor dus geschikt voor OMF’s […]

Super Healthy Sunday: Kipsalon

Okee, heel eerlijk? De Super Healthy Sunday van vandaag is niet super duper healthy. Laten we het houden op een gezonde variant van iets slechts. Eén van de eerste Fastfood Friday recepten die ik met jullie deelde op OMF was die voor Kapsalon, iets dat bij vrijwel iedere kebabzaak te koop is en gemaakt wordt van kebab, […]

OMF’s Studentenkeuken: Boerenkoolstamppot met gerookte kip

Hollandser dan stamppot kan bijna niet en daarom vond ik dat er nog wel een stamppotrecept in OMF’s Studentenkeuken moest worden gepubliceerd voordat de buitentemperatuur er weer te hoog voor wordt. Hoewel ik vrijwel iedere stamppot lekker vind, doet boerenkool mij toch het meest aan thuis denken. Opgeschept met een schep jus en uiteraard een […]

Super Healthy Sunday: Kip-Courgetteburgers

Al maanden stond het op mijn lijstje om een gerecht van Ottolenghi te maken. Ik maakte al eens eerder zijn Gerookte Frittata, maar direct uit één van zijn kookboeken koken had ik nog niet eerder gedaan. Dat werd dus de hoogste tijd en toen ik Jeruzalem thuisgestuurd kreeg kon ik er toch echt niet meer omheen. Al bladerend kwam […]

Homemade Kipgyros

Ik ben gek op pittig gekruid vlees. Cevapcici, shoarma, gyros… Het zal jullie ondertussen ook vast niet ontgaan zijn dat ik het ook nog eens heel erg leuk vind om de gerechten zelf te maken. Ze smaken dan toch anders. Lekkerder en verser dan wanneer je een schaaltje vlees uit de supermarkt haalt. Ook al […]

Rode kipcurry

Ik heb er weer een voor jullie, een slowcooker recept. Het is dat niet iedereen een slowcooker heeft want anders had ik dagelijks wel een recept ervoor kunnen plaatsen, zo dol dat ik op dat ding ben. Deze Rode Kipcurry is overigens ook prima te maken zónder slowcooker wanneer je een stevige pan gebruikt en […]

Ramsays’ gevulde kip

Mijn vriend is zo’n typische kerel, bij het zien van vlees (voornamelijk chorizo en grote stukken vlees) beginnen zijn smaakpapillen al overuren te draaien. Toen hij per toeval bij deze video van Gordon Ramsay terecht kwam, wist ik dat het niet lang zou duren voor Ramsays’ gevulde kip bij ons op tafel zou staan. Nu was […]

Super Healthy Sunday: Italiaanse kip/groenteschotel

Vastbesloten om dit jaar op de kilo’s te letten en dus gezonder te gaan eten? Vaak betekent dit voor veel mensen een overdaad aan groenten op het bord en laten we deze nou juist terugvinden in het recept dat ik vandaag met jullie ga delen. Deze Italiaanse kip/groenteschotel is niet alleen erg gezond maar ook […]

Super Healthy Sunday: Zilvervliessalade met kip en witte druif

Sinds een paar maanden neem ik tijdens avonddiensten in het hotel mijn eigen eten mee. Niet vanwege het feit dat het personeelseten niet lekker is, maar vaak is het toch wat ongezond of past het niet binnen mijn Weight Watchers programma. Vaak ben ik dus op zoek naar eten dat makkelijk mee te nemen is […]

Pindakip uit de slowcooker

Jullie reageerden een aantal weken geleden zo enthousiast op het Slowcooker artikel dat ik heb besloten om ook Slowcooker only recepten te delen. De meeste gerechten die voorbij komen kun je ook gewoon in een normale pan maken, maar een aantal – waaronder deze – zijn gewoon veel lekkerder wanneer het lang de tijd heeft om te […]

Kiprollade met mosterd en tijm

Sommige mensen houden ervan om úren in de keuken te staan voor het kerstdiner, anderen doen dat liever niet. Geen zin, geen tijd of gewoon de motivatie niet, maar toch iets lekkers en bijzonders op tafel willen zetten met kerst? Dan is deze kiprollade met mosterd en tijm misschien wel wat voor jou. Je laat […]

Chinese kip met geroosterde pinda’s

Oosterse kipgerechten met rijst, ik ben er gek op. Toen ik dit recept voor Chinese kip met geroosterde pinda’s tegenkwam in de Gezond Eten van oktober wist ik dan ook dat het niet lang kon duren voordat ik het zou maken. En terecht. Hoewel het wellicht niet een van de mooiste gerechten is, smaakt het […]