Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Kip quesadilla’s

Al eerder plaatste ik een recept voor quesadilla’s, maar deze kip quesadilla’s wijken er toch wel een stuk vanaf. Sowieso beschouwde ik het eerste recept meer als een lunchgerecht, terwijl het recept dat ik nu met jullie ga delen perfect is al snack of als bijgerecht bij het diner. In ieder geval is het maken […]

Kip Mozzarella Wraps

Wraps, een geliefd gerecht hier in huis. Vooral door Tim want persoonlijk doet het mij niet zoveel. Om het niet te eentonig te maken probeer ik wel zoveel mogelijk te variëren met de vullingen. Het lukt me vrijwel iedere keer weer en ook deze keer is het me gelukt om een lekker, voedzaam en nieuw […]

Kip Cajun Noodles

In mijn (P)inspiratie artikel liet ik laatst deze Kip Cajun Noodles al zien. Toen gaf ik al aan dat een publicatie van dit recept op OhMyFoodness niet lang op zich zou laten wachten en here it is. Dit gerecht zit boordevol groenten, is pittig gekruid, gezond én Weight Watchers proof. Daar komt ook nog bij […]

Pitabroodjes met Kipshoarma

Shoarma eet ik al van kinds af aan in een pita broodje met knoflooksaus en een kop soep er naast. Heerlijk vind ik het. Helaas is vriendlief er niet zo gek op en echt goed voor de lijn is het niet. Al een tijdje had ik het op de planning staan om shoarmakruiden mee te […]

Hoisin Kip

We blijven deze week nog even in de Chinees/Kantonese keuken hangen. Een paar dagen geleden deelde ik met jullie al het recept voor Kantonese Rijst van Stéphane Reynaud, vandaag is het tijd voor nog een rijstgerecht die toch compleet anders is qua smaak: Hoisin Kip. Voor dit gerecht gebruiken we Hoisin saus en dit wordt […]

Kip in witte wijn

Bourgondisch eten, zo eens op zijn tijd moet het kunnen. Op een natte zondagavond of gewoon in de vakantie, soms is het lekker om eens ordinair te eten. En waarmee kan dit beter dan met grote kipkluiven? De keus om de kip in de oven of de pan klaar te maken is snel gemaakt, maar […]

Rijst met kipfilet in mosterdroomsaus

Sinds 1 januari, alweer twaalf weken, let ik doordeweeks goed op mijn eten. ’s Weekends ook wel, maar dan gun ik mezelf nét even ietsje meer. En dat gezond eten niet saai of minder lekker hoeft te zijn wil ik jullie graag laten zien met dit gerecht. Terwijl je het eet heb je het idee […]

Homemade kipsalade

Wanneer ik doordeweeks brood meeneem naar school of naar het werk, gaat daar vaak simpel een plakje kipfilet op. Of wat kaas, maar nooit iets bijzonders. Zaterdag is echter mijn “SAS-dag” en dan is er steevast lekker broodbeleg in de koelkast te vinden. Omdat ik gek ben op salades op brood, nemen we die dan […]

Gemarineerde kippenvleugels

Nu ik zomervakantie heb ben ik maar wat graag op zoek naar variaties op simpele gerechten. We hadden nog kip in de vriezer liggen en ook al vind ik de reguliere kipkruiden héérlijk, soms wil je wel eens wat anders. Ik had geen kant-en-klare zakjes marinade in de kast liggen en dus besloot ik zelf […]