Pindakaas-Nutellakoekjes voor Kerst
Ik ben dus een van de weinige mensen die niet zoveel met kruidnootjes heeft en ik vind het dan ook helemaal niet erg dat Sinterklaas ons land weer uit is. Sterker nog, stiekem ben ik daar alleen maar blij mee want nu is het dus tijd voor kerstkransjes. YES! De kerstkransjes compleet van chocolade en […]
Stroopwafels maken
Zelf stroopwafels maken stond al eeuwen op mijn bucketlist maar het kwam er simpelweg niet van. Of nouja, het kwam er niet van… het ding met stroopwafels is dat je ze niet zo even maakt. Je hebt er namelijk een kniepertjesijzer voor nodig. Niet een regulier wafelijzer waarmee je van die heerlijke Belgische wafels kunt […]
Haverkoeken met chocolade
Op zaterdagochtend gaan Tim en ik altijd naar de markt. We deden dit al járen met z’n tweeën en nu gaat Vic natuurlijk ook gezellig mee. Op de markt hebben we eigenlijk altijd eenzelfde rondje. We halen fruit, vlees, vis en bloemen. Ook gaan we altijd langs de bakker voor een lekkere lunch en om […]
Sinaasappelkoeken met Pure Chocolade
Al sinds ik mij kan herinneren, is mijn vader gek op de combinatie van sinaasappel en pure chocolade. Nu ben ik zelf meer van de melkchocolade maar de combi van deze twee ga ik niet veranderen, ze zijn inderdaad een goede match. En ik moet zeggen dat ik de smaak van citrusvruchten in koek of […]
Peanutbuttercup & Pretzel cookies
Ik moet af en toe echt grinniken om jullie. Ik krijg regelmatig te horen of ik niet wat vaker gezondere recepten kan delen. Uiteraard ben ik daar best toe bereid maar ik vind het simpelweg gewoon een stuk leuker om guilty pleasures te maken en om te zien hoe blij mensen daarvan (kunnen) worden. Zo […]
Cookiebars met chocolade en marshmallow
Het is morgen alweer Valentijnsdag! Bi-zar. Het ene moment luid je het nieuwe jaar in en ineens is het tijd voor de volgende feestdag. Alhoewel feestdag, ik geloof niet dat Valentijnsdag in Nederland heel groots gevierd wordt, wel? In ieder geval wilde ik deze gelegenheid niet zomaar voorbij laten gaan. Valentijnsdag is voor mij het […]
Stroopkoeken
De keren dat ik de vraag heb gekregen of ik eens stroopwafels wil maken zijn niet meer op twee handen te tellen. Snap ik ook wel, ik ben ook dol op stroopwafels. Hoe lekker is het om op een koude dag zo’n mega warme stroopwafel op de markt te halen? Goddelijk! Stroopwafels maken is helaas […]
Chocolate Fortune Cookies
Feest vandaag!! De laatste dag van een heel tof 2016 en hopelijk komt er net zo’n mooi nieuw jaar aan. En bij dat nieuwe jaar horen natuurlijk voornemens of wensen, en ook al doe ik daar zelf gewoon helemaal niet aan (wensen wel, voornemens niet), een fortune cookie vind ik altijd een heel leuk dingetje voor op […]
Gevulde Choco & Caramel Cookies
“Wil je een Mentosje?” Ik hoor het mijn moeder nog zo zeggen. Mijn mam is iemand die altijd een rolletje Mentos of pepermuntjes in haar tas heeft. En ook altijd een Mentosje of pepermuntje eet wanneer ze in de auto zit. En die gewoonte heb ik natuurlijk van haar overgenomen. Ik kende Mentos vooral van de […]
Pecan Caramel Creamcheese Dip
Ik ben een echte zoetekauw en voor een goede cheesecake mag je me absoluut wakker maken. Die romige structuur en koeksjesbodem vind ik hemels en als ik een taart mag kiezen om te bakken, dan is dat toch meestal wel een cheesecake. Ik had nu eens zin in een makkelijke en snelle variant. Eentje die je […]
Pindakaaskoekjes met 3 ingrediënten
Het is een paar weken geleden dat ik deze pindakaaskoekjes maakte. Ik zat een paar uur voor de nekplooimeting van onze kleine uk en op zulke dagen ben ik gewoon niets waard. Ik neem me van te voren voor om heel veel werk te verzetten die dag, maar vaak resulteert dat in eindeloze surfsessies op […]
Video: Snickerdoodles
It’s cookietime! Ik vind de naam van deze typische Amerikaanse koekjes, Snickerdoodles, ontzettend misleidend. Je denkt logischerwijs dat er Snickers worden gebruikt in dit recept maar helaas is dat niet zo. Snickerdoodles zijn luchtige kaneelkoekjes die van de buitenkant knapperig zijn. Ze doen mij denken aan een combinatie van cakejes en koekjes, heel lekker maar wel […]