Fastfood Friday: Zachte ragoutbroodjes
Zoals jullie weten heb ik afgelopen half jaar het eerste kookboek van Fatima mogen fotograferen dat in april 2019 in de winkels komt te liggen. Persoonlijk vind ik Fatima echt de koningin van het brood. Ik heb met haar al eerder een video opgenomen waarin we Batbot maakten, be-la-che-lijk lekker, maar zij heeft op haar […]
Doperwten & spinaziestamppot met varkenshaas en mosterdboter
Je kent het wel: drukke dag, spitsuur in de avond, eigenlijk geen zin om te koken maar toch wil je iets lekkers en voedzaams op tafel zetten. Ik heb het zelf in ieder geval altijd enorm. Ik kan heel voortvarend te werk gaan met een eetplanning maar eenmaal op de avond zelf toch nauwelijks meer […]
Fastfood Friday: Popcorn Chicken
Pop, pop, pop, pop, popperdepop, popcorn chicken… Je kent deze strontvervelende (en zeer dieronvriendelijke als je het mij vraagt) radioreclame van KFC vast wel. Nieuw in hun assortiment is namelijk Popcorn Chicken, kleine stukjes kip in een krokant jasje. Lekker hoor, maar nog veel leuker en lekkerder om zelf te maken als je het mij vraagt. En daarom […]
Kipstoof met kasteelbier
Gelukkig nieuw jaaaaaaaaar! Hopelijk hebben jullie allemaal een spetterend uiteinde en een feestelijk begin gehad afgelopen nacht? Ik kan het bijna niet geloven, het is gewoon echt alweer 2019… Het jaar waarin OMF hopelijk (nog) meer gaat groeien, het jaar waarin ik officieel kantooreigenaar ben, mijn kleine dreumes alweer 2 wordt, er ontzettend toffe dingen […]
Fastfood Friday: Whiskey & Bacon gehaktballetjes
Ik durf mijn hand ervoor in het vuur te steken want ik zweer je: dit zijn de allerlekkerste gehaktballetjes die ik ooit heb gemaakt. In mijn Guilty Pleasures boek staat een recept voor de ‘allerlekkerste gehaktballen’, maar hé – dat boek is inmiddels alweer eventjes oud en deze Whiskey & Bacon gehaktballetjes zijn toch echt […]
Mini kiptaartjes met brie
Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar wij zitten op oudejaarsavond altijd voor de buis met een tafel vol met hapjes voor ons. Heerlijk vind ik het. Avondeten slaan we altijd nagenoeg over, we rollen van een middagborrel in een avondborrel en gaan zo door tot we naar bed gaan. Oliebollen worden afgewisseld […]
Rozemarijn-knoflookkip met cranberries
Kip is waarschijnlijk niet het eerste stukje vlees waar je aan denkt voor aankomende feestdagen. Snap ik wel hoor, het is namelijk voor mij ook een vrij standaard product en niet iets dat ik snel op tafel zou zetten met Kerst. Toch is het wel een hele budgetvriendelijke optie en ook dat is soms welkom […]
Bladerdeegletter met zuurkool en rookworst
Ik weet niet hoe het met jullie zit maar ik ben dol op banketletters. En zuurkool. En rookworst. En tja, als ik dan alles bij elkaar gooi kom ik bij deze bladerdeegletter uit. Ideaal voor deze tijd van het jaar als je het mij vraagt! Zo’n bladerdeegletter doet het namelijk hartstikke leuk op tafel als […]
Varkenshaas met bramen
Varkenshaas is een van de stukken vlees die hier maar weinig op tafel staan. Niet omdat ik het niet lekker vind hoor, ik vind het simpelweg een beetje saai. Pas echt lekker vind ik het worden met een flinke laag champignonroomsaus of met pepersaus. Dat varkenshaas voor de feestdagen helemaal niet saai hoeft te zijn hoop […]
Fastfood Friday: Mac & Cheese hotdogs met bacon
Ik kan wel beginnen met zeggen dat deze Mac & Cheese hotdogs helemaal de shit zijn maar eigenlijk vind ik alles waar ook maar iets van Mac & Cheese aan te pas komt fantastisch. Ik hou gewoon van pasta met kaas. Of kaas met pasta eigenlijk, hoe meer kaas hoe beter. Op OMF staan dan ook al […]
Paksoi & bosui-stamppot met Oosterse varkenslapjes
Recepten ontstaan bij mij altijd met losse hersenspinsels. Ik krijg heel vaak de vraag waar ik al mijn inspiratie vandaan haal en steevast zeg ik dan: OVERAL! Het idee voor deze Paksoi & Bosui-stamppot kwam tot stand tijdens een rondje surfen en het ging ongeveer zo: Ik zag iemand op Instagram andijvie-stamppot eten en ik […]
Fastfood Friday: Chili Cheese Fries
Zaken als het Frites Atelier? Ik word er ontzettend gelukkig van. Ik ben altijd al dol geweest op een frietje met mayonaise, maar nog lekkerder vind ik een patatje oorlog. Toen het eenmaal een beetje hip begon te worden om friet af te toppen zoals je met nacho’s ook zou doen, kon ik mijn geluk […]