Buffalochicken wraprolletjes
Ik moet héél eerlijk bekennen dat buffalochicken niet echt een favorietje van me is. In Amerika maakte ik voor het eerst kennis met buffalo chickenwings en toen plaatste ik al mijn twijfels bij het gerecht na het proeven. Ik ben niet zo heel erg van de zurige smaak van buffalowings. Nu woon ik natuurlijk niet […]
Pitapizza met shoarma en hummus
Van kinds af aan ben ik al dol op shoarma. We aten dat vroeger zeer regelmatig met pitabroodjes, goed veel knoflooksaus en een kom tomatensoep. Stiekem vind ik shoarmapizza’s ook heel erg lekker, dat is echt een guilty pleasure. Wederom met goed veel knoflooksaus uiteraard. Op OMF deel ik vandaag een lekker recept voor pitapizza met […]
Sinaasappelkip in tomatensaus
Kip is altijd al favoriet geweest hier in huis. Het hele kip, het meest veelzijdige stukje vlees KIP! principe gaat ontzettend op en vooral tijdens mijn zwangerschap was dit ideaal. Ik heb rood vlees ontzettend gemist maar door vaak kip te eten werd dit gemis wel een beetje opgevuld. Inmiddels staan er op OMF al ontelbare recepten […]
Zweedse balletjes van IKEA uit het Guilty Pleasures Kookboek
Nog heel even en mijn tweede kookboek Reishonger ligt in de winkels. Zó spannend! Dit betekent ook dat het alweer dik anderhalfjaar geleden is dat mijn eerste kookboek, het Guilty Pleasures Kookboek werd gelanceerd. Het is echt bizar hoe snel de tijd voorbij is gegaan. Ik kan het me nog als de dag van gisteren herinneren dat […]
Pulled Chicken tosti
Dat ik dol ben op tosti’s hoef ik inmiddels niet meer te vertellen. Met maar liefst 5 tostirecepten in mijn Guilty Pleasures Kookboek mag dat zo langzaamaan wel duidelijk zijn. Toch bewaar ik tosti’s altijd voor de lunch, maar zelden eten we ze echt voor het diner. En dat terwijl ook tosti’s daar prima geschikt […]
Marokkaanse lamsstoof
Stoofgerechten vallen bij mij onder de categorie comfort food. Zeker als ze een Marokkaans tintje hebben door bijvoorbeeld de toevoeging van ras el hanout. Ras el hanout heeft zo’n typische smaak, ik ruik (en proef) het altijd direct als deze specerijenmix is gebruikt. De Marokkaanse lamsstoof die ik vandaag met je ga delen is ontstaan door een […]
Kip Chimichanga’s
Ik moet eerlijk bekennen dat ik nog nóóit van Chimichanga’s had gehoord tot iemand via YouTube het verzoek indiende voor een recept. Natuurlijk ben ik even op onderzoek uitgegaan en ik denk dat je Chimichanga’s het beste kunt vergelijken met gefrituurde burrito’s. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar van die omschrijving werd […]
Jambalaya uit de slowcooker
Hier in huis zijn we gek op bijna alles waar gamba’s in zit. Of het nou gewone knoflookgarnalen zijn, spaghetti met gamba’s of een of andere wokschotel, dat maakt allemaal niet uit. Wat ook zeker een favoriet is hier in huis is deze Jambalaya uit de slowcooker. Jambalaya is de naam van een rijstgerecht dat […]
Gehakt-fetaburgers
Kun je je de Griekse aardappelschotel van vorige week nog herinneren? Ik vertelde al dat ik er bij dat recept bewust voor heb gekozen om geen vlees aan de aardappelschotel toe te voegen omdat ik dit er liever apart bij wilde serveren. Een goede vleessuggestie voor bij die aardappelschotel zijn deze gehakt-fetaburgers. Deze hebben ook […]
Spicy Australian Pies
Als ik aan Australian Pies denk, dan denk ik altijd even terug aan Lowlands. Een paar jaar geleden was daar namelijk een foodtruck die deze dingen aan de lopende band verkocht en aangezien mijn vriend toch redelijk een ‘carnivoor’ te noemen is, was er geen twijfel over mogelijk dat hij daar zijn muntjes aan uit […]
Trappistenstoofvlees met paddenstoelen
Stampotten maar zeker ook stoofvlees horen gewoon bij het najaar. Stoofvlees vind ik daarnaast ook iets wat je prima op tafel kunt zetten met de Kerst. Hoe lekker is het om dit gerecht te combineren met heerlijke purees en groenten? Ultiem comfortfood tijdens Kerst, heerlijk. Het fijne aan dit gerecht is dat je het een […]
Rollade en croûte met paddenstoelen en rozemarijn
Makkelijke hoofdgerechten voor het kerstdiner zijn wat mij betreft altijd welkom. Het is niet nodig om dagenlang in de keuken te staan om een lekker diner op tafel te toveren. Soms kun je het ook in anderhalf uur geregeld hebben. Zoals met deze rollade en croûte, een twist op de bekende zalm en croûte en/of […]