Hartige banketstaaf met gehakt en kaas
Van kinds af aan ben ik al dol geweest op banketstaven. Mijn moeder sneed vroeger nog wel eens een stukje af die ze even in de magnetron opwarmde en vervolgens voorschotelde. Héérlijk. Tegenwoordig ben ik toch meer een hartig persoon dan een echte zoetekauw en daarom wilde ik graag eens een hartige banketstaaf maken. Natuurlijk […]
Cook the Books: Gehaktbrood uit De Perfecte Preston
Ik wilde typen dat Matt Preston toch wel mijn grote held is uit Masterchef Australia, maar eigenlijk zijn ze dat allemaal. Matt, Gary, George… ik vind ze allemaal leuk en ben echt nog aan het wachten tot Gary met een kookboek komt. Fingers crossed dat dit ooit nog eens gaat gebeuren. In ieder geval is […]
Homemade Bao’s met Pulled Pork en BBQ saus
Omdat ik mijn slowcooker ontzettend waardeer, maar veel te weinig gebruik, trok ik hem deze week weer eens uit de kast om er een van mijn favoriete vleesgerechten mee klaar te maken, pulled pork. Ik ben niet iemand die met enige regelmaat persé vlees wil eten, maar vlees wat met zorg bereid is en wat […]
Citroen-Witte peperkip uit de oven met romige knoflooksaus
In de recepten die ik maak neem ik vrijwel standaard ‘peper en zout’ op. Ik vermeld er eigenlijk nooit bij wat voor een zout en wat voor een peper. Ik ben van mening dat je negen van de tien keer moet roeien met de riemen die je hebt en zelf moet kiezen voor de zout- […]
Gestoofde rendang gehaktballetjes in kokosmelk
Het wil wel eens voorkomen dat iets in mijn eetplanning wordt verschoven, waardoor ik met restjes kom te zitten. Zo had ik laatst nog een struik paksoi in de koelkast liggen die ik graag wilde opmaken, want paksoi is lekker en we houden niet van voedselverspilling. Toen ik googelde naar een lekker recept met paksoi […]
Video: Romige Kiptaco’s uit de oven
Mexicaans eten wordt hier in huis altijd wel gewaardeerd. Samen met nog veel meer keukens overigens, we variëren graag met eten zoals je elke week in OMF’s Eetoverzicht kunt zien. Op YouTube kreeg ik een aantal keren de vraag of ik taco’s wilde maken. Prima, wij zijn daar namelijk dol op. Maar ik vond het wel […]
Video: Dorito’s kipnuggets
Al maanden, misschien wel jaren zie ik op Pinterest recepten voorbij komen voor Dorito’s Kipnuggets. Kipnuggets kennen we natuurlijk allemaal wel, ieder fastfoodrestaurant heeft ze op de kaart en in restaurants staan ze dikwijls op de kindermenu’s. Over smaak valt niet te twisten, maar wanneer de kipnuggets niet vers zijn gemaakt vind ik het troep. […]
Kokosrijst met mangokip
Vroeger was ik nooit zo dol op warm fruit in gerechten. Mamma maakte wel eens een gerecht klaar waar appel in zat en die stukjes viste ik er altijd uit. Hoe erg ik ook tegen het vissen in je eten ben, warm fruit ging er bij mij echt niet in. Een paar jaar geleden begon […]
Sla-taco’s met kalkoenfilet
Zoals jullie inmiddels wel weten ben ik dol op snackdiners. Tim had het er laatst ook alweer over hoeveel zin hij daar weer in zou hebben. Ik schaar build your own… recepten daar ook wel een beetje onder. Wanneer je bijvoorbeeld deze sla-taco’s met kalkoenfilet eet, heb je ook het idee dat je een beetje aan het […]
Fajita’s met kip
Als je wel eens bij een Mexicaans restaurant hebt gegeten heb je vast die gloeiend hete, sizzelende pannetjes wel eens voorbij zien komen. Dit zijn fajita’s. Obers rennen vaak door de zaak heen om deze pannen zo snel mogelijk op tafel te kunnen zetten. Dit snelle past trouwens onwijs goed bij dit gerecht want Fajita’s maak je heel […]
Video: Broodje Kip Ketjap
Als ik van plan ben om te lunchen met een lekker broodje dan wil ik er altijd iets speciaals van maken. Het liefst kies ik dan voor warme toppings want ik ben zo’n persoon dat rustig drie keer per dag warm kan eten. In ieder geval, van dit Broodje Kip Ketjap word ik dus ook heel […]
Sweet Chili Chicken drumsticks
Qua vlees doen wij niet zoveel aan variëren. Beetje stom eigenlijk want ik weet dat er héél veel lekker en gezond vlees verkrijgbaar is in Nederland maar wij vallen toch zeker een paar keer per week terug op kip. Kip is ongetwijfeld onze favoriet. Het meest veelzijdige stukje vlees (ha, ik moest hem erin zetten) […]