Caprese kippakketjes uit de oven
Gerechten ‘en papillotte’ bereiden is een van de meest gezonde methoden om te hanteren. Bij deze kookmethode pak je het gerecht in en stoom je het vervolgens in de oven. Deze Caprese kippakketjes heb ik ook op deze manier klaargemaakt en ondanks dat ik ze in de oven klaarmaakte, zijn ze ook uitermate goed geschikt […]
Chinese karbonades van de barbecue
Gesponsord – Toen het merk Lee Kum Kee mij benaderde met de vraag of ik eens iets met hun producten wilde maken hoefde ik daar niet lang over na te denken. Zoals jullie zo langzamerhand wel weten ben ik dol op Aziatische gerechten en mag je mij daar af en toe (af en toe, dus niet […]
Kip Hawaï met een hele kip
De afgelopen week ben ik wanhopig op zoek geweest naar gerechten waar ik niet lang voor in de keuken hoefde te staan. Dit resulteerde in salades, wraps en uiteraard staat er nog een barbecue op de planning. Maar natuurlijk past mijn nieuwe slowcooker ook prima in dit rijtje thuis. Met de zomer in mijn achterhoofd […]
Daging Smoor
Tim riep altijd volmondig dat Daging Rendang zijn favoriete vleesrecept was, maar sinds we – in een wereldrestaurant notabene – Daging Smoor hebben gegeten heeft de Rendang gauw plaats moeten maken. Ik ben zelf gék op Daging Smoor en vond dan ook dat ik het heel gauw een keer thuis moest proberen te maken. En […]
Meatloaf muffins
Zoals ik al vaker heb gezegd denkt mijn meneer in vlees. Het liefst heeft hij bij alles wat hij eet vlees en ik maak hem dan ook het meest blij met een Mixed Grill, Spareribs of een hele kip uit de oven. Omdat ik ook wel eens wil experimenteren met vleesrecepten bereidde ik laatst Meatloaf […]
Zelf maken: Rundervink
Toen ik nog bij mijn ouders woonde aten we vier/vijf van de zeven dagen AGV, aardappels – groenten en vlees dus. Het kwam dan ook regelmatig voor dat ik een worstje, slavink, rundervink of boomstammetje (mijn favoriet!) voorgeschoteld kreeg. Iets dat ik niet erg vond, ik vond het vlees namelijk altijd erg lekker. Ik besefte […]
Biefstukspiezen in geroosterde paprikamarinade
Doe eens gek en gooi er een barbecue-recept in moet ik gedacht hebben toen ik deze Biefstukspiezen in geroosterde paprikamarinade maakte. Wat mij betreft kunnen barbecue-recepten tegenwoordig het hele jaar door. Er worden zelfs winterse barbecues georganiseerd en heel eerlijk? Je kunt alles wat je op de barbecue klaarmaakt toch ook onder de grill of […]
Kip in Mango-Sriracha marinade
Ik geloof dat ik in een grot heb geleefd de afgelopen jaren want wanneer het aankwam op chilisaus nam ik altijd de zoetzure variant mee naar huis. Wist ik veel dat er nog zoiets als Sriracha bestaat, een súper bekende en zeer pittige chilisaus. Tijdens het doen van de boodschappen stuitte ik op een fles […]
Beef Chimichurri
Chimichurri schijnt een typisch Argentijns gerecht te zijn al heb ik uit verschillende hoeken ook gehoord dat het toch meer iets voor Zuid-Amerika in het algemeen is. Hoe dan ook, mijn eerste ervaring met Beef Chimichurri was dankzij Knorr en vervolgens heb ik het jaren later nog een keer gegeten bij Brasserie Hoofdstad in Amsterdam. […]
Pittig draadjesvlees slowcooker: een smaakexplosie die je moet proberen!
Als iemand mij ooit zou kunnen vertellen hoe je draadjesvlees écht lekker op de foto krijgt, houd ik me aanbevolen. Dit gerecht is namelijk het perfecte voorbeeld van een gerecht dat op het bord veel lekkerder uitziet dan op de foto. Je zult het dus van me aan moeten nemen: het is echt verrukkelijk. Vooral […]
Chorizoburger met geitenkaas
Oh boy wat is het lang geleden dat ik een burgerrecept met jullie heb gedeeld. In de OMF Detoxmaand zat het er even niet in, maar nu gaan we er weer voor hoor, a burger a day keeps the doctor away! Niet helemaal natuurlijk, maar je snapt mijn punt. Vandaag heb ik in ieder geval een perfect […]
Aziatische drumsticks
Eén van de voordelen van gezond eten / Paleo is dat je lekker veel kip mag eten. Kip is immers een mager stukje vlees en je kunt er alle kanten mee op. Hier thuis eten we het dan ook regelmatig en laatst experimenteerde ik een keertje met drumsticks. Minder mager dan een kipfiletje natuurlijk, maar […]