OMF’s Studentenkeuken BBQ: Spekfakkels
Eén van mijn favoriete spiesjes voor op de barbecue zijn Spekfakkels. Voorheen verkochten ze deze spiesjes alleen bij Lidl, maar langzaamaan zie ik ze steeds vaker in de supermarkten verschijnen. En terecht ook, want wanneer ze goed gekruid zijn, zijn ze waanzinnig lekker. Normaliter eten wij helemaal geen speklapjes, maar om deze spekfakkels te maken […]
Lamsköfte
Ik sta er altijd zo van de kijken wat internationale koks, of het nu chefs of thuiskoks zijn, kunnen presteren met vlees. In Nederland hebben wij toegang tot kwalitatief best wel goed vlees, maar op de een of andere manier vind ik het nooit zo spannend. De kruiden die gebruikt worden zijn vrij standaard, en […]
Kippenbouten met linzen uit de oven
Nu mijn kookboeken duidelijk staan uitgestald in mijn kantoor grijp ik er toch een stuk sneller naar. Ik vind het heerlijk om door de boeken te bladeren en op zoek te gaan naar een recept voor later in die week. Naar mijn idee had ik al te lang niet meer uit één van Donna Hay […]
OMF Takeaway: Crispy beef
Ik vind biefstuk altijd best een kostbaar stukje vlees en om die reden eet ik het eigenlijk altijd zo puur mogelijk: gebakken in een beetje boter, op smaak gebracht met peper en zout maar verder eigenlijk met weinig poespas. Tijdens een zoektocht naar inspiratie op Pinterest kwam ik de blog Table for Two tegen en […]
OMF’s Studentenkeuken: Kip Kerrie
Kip Kerrie, ik vind het heerlijk. Het is zo’n eenvoudig gerecht, de kerriesaus met kip en een beetje gekookte rijst vormt wat mij betreft een perfecte makkelijke maaltijd. Het is enorm snel klaar te maken en voedzaam genoeg om er de rest van de avond vol van te zitten. Laatst ging ik zelf aan de […]
Citroenkip met kippendijen
Ik moet jullie bekennen dat ik na het schrijven van dit artikel nog een aantal keren de preview heb bekeken, puur omdat ik zo ontzettend vrolijk word van de foto’s. Hoe zomers wil je het namelijk hebben? Deze Citroenkip met kippendijen is perfect geschikt voor zonnige dagen. Lekker licht van smaak en een genot om […]
OMF’s Studentenkeuken: Wraps met kipsaté
Ik kan het niet helpen maar ik ben er gewoon dol op: kipsaté. Aan een stokje met heel veel satésaus, in blokjes met een bordje patat ernaast of gewoon heel eenvoudig over de rijst met wat gefrituurde uitjes. Een ander fijn element aan dit gerecht is dat het zo budgetvriendelijk is en daarom besloot ik […]
Verse loempia’s met pulled pork
Hoewel ik het nu pas twee keer zelf heb gemaakt ben ik dol op Pulled Pork. Oh my wat is dat toch verschrikkelijk lekker. Omdat ik na de vorige keer nog zeker een halve kilo vlees over had, besloot ik dit stuk te bewaren voor een ander soort recept. Omdat we in verband met het […]
Beefnoodles
Noodles, I love them! Waar ik trouwens ook van houd is mijn daglichtlamp. De foto bij dit artikel heb ik namelijk geschoten in het pikkedonker, niets van te zien toch! In ieder geval, noodles dus. Ik vind ze lekker in alle soorten en maten maar het meest fan ben ik toch wel van Udonnoodles. Lekker dik, […]
OMF’s Studentenkeuken: Colakip
Hoewel ik je in OMF’s Studentenkeuken al vaak genoeg heb laten zien dat gezond eten helemaal niet zo duur hoeft te zijn, kan ik me voorstellen dat je zo af en toe ook wel eens zin hebt in een iets minder gezond gerecht. Het recept voor Colakip die ik je vandaag ga laten zien was […]
Homemade Kipgyros
Ik ben gek op pittig gekruid vlees. Cevapcici, shoarma, gyros… Het zal jullie ondertussen ook vast niet ontgaan zijn dat ik het ook nog eens heel erg leuk vind om de gerechten zelf te maken. Ze smaken dan toch anders. Lekkerder en verser dan wanneer je een schaaltje vlees uit de supermarkt haalt. Ook al […]
Rode kipcurry
Ik heb er weer een voor jullie, een slowcooker recept. Het is dat niet iedereen een slowcooker heeft want anders had ik dagelijks wel een recept ervoor kunnen plaatsen, zo dol dat ik op dat ding ben. Deze Rode Kipcurry is overigens ook prima te maken zónder slowcooker wanneer je een stevige pan gebruikt en […]