Super Healthy Sunday: Harissa kip met quinoa
Al enige tijd heb ik het Clean & Lean kookboek van James Duigan in huis. Dit boek bevat wat achtergrond informatie over clean eten, maar ook talloze recepten die op dit principe ingaan. Nog niet eerder had ik uit het boek gekookt omdat ik niet zo goed een keus kon maken en nog veel andere […]
Caprese ovenpasta met kip
In Foodies Magazine van een paar maanden geleden kwam ik een recept tegen voor Gegratineerde kip met tomaat en basilicum. Toen ik de bijbehorende foto zag liep het water in mijn mond want wat blijkt, het is in feite een pasta-ovenschotel met kip en kaas. Alsof het voor mij was gemaakt want jullie weten hoe […]
Broodje chickenwings
Onlangs kwam ik op de blog van een mede foodie – ik kan me even niet meer herinneren wie het was – een recept voor een broodje tegen waarbij gebruik werd gemaakt van kip. Nu is een broodje kip niet zo bijzonder maar in plaats van kipfilet werd er gebruikt gemaakt van chickenwings. En dat […]
Kip Teriyaki
Een hele tijd geleden reviewde ik twee woksauspakketten van MeiAsia voor je. Toen besteedde ik aandacht aan de Thaise Rode Curry en gebruikte ik het Japanse Teriyaki pakket om zalm mee te marineren. Wat was het verrukkelijk. Een aantal keer kreeg ik de vraag of je de zalm ook kon vervangen door kip en natuurlijk kan dat! Sterker […]
Marokkaanse kip uit de tajine
Toen ik in mei van dit jaar een bezoek bracht aan de Oosterse Bazaar in Beverwijk kreeg ik een tajine mee. Je hebt al kunnen lezen hoe deze ‘pan’ werkt en waarom het een geliefd object is in veel landen. Toen ik hem voor het eerste gebruikte maakte ik Marokkaanse kip uit de tajine en […]
Pittige kippenbouten uit de oven
Kip, het meest veelzijdige stukje vlees KIP! Bij ons in huis geldt dat zeker, wij eten echt heel vaak kip. Op allerlei manieren overigens ook, dus saai wordt het wat mij betreft nooit. In Simple Dinners vond ik een lekker ogend recept voor pittige kippenbouten uit de oven en die probeerde ik maar eens na te […]
Fastfood Friday: TGIF’s Jack Daniels spareribs
Van een lezeres ontving ik onlangs de vraag of ik voor Fastfood Friday de Jack Daniels Spareribs van TGIF eens kon proberen. Nu vind ik Fastfood Friday een van de leukste dingen om te doen en Tim is gek op spareribs, dus die kans liet ik niet aan me voorbij gaan. Het spareribs marineren en […]
Kip/tomaatspiesjes met Naanbrood
Het zijn veel gezonde en barbecueproof recepten de laatste tijd. Sorry, maar met mooi weer krijg ik direct de zomer in mijn bol en schaf ik de herfstige gerechten van de laatste maanden heel snel af. De kip/tomaatspiesjes die ik jullie nu ga laten zien at ik op een doordeweekse dag als lunch, maar ook […]
Hapjestip: miniburgers
Begin deze maand was Tim jarig en na mijn gezellige verjaardagsbarbecue besloten we om ook zijn verjaardag in het weekend erop te vieren. Vanaf een uurtje of 20.00 uur waren onze vrienden welkom en aangezien er inmiddels verwacht wordt dat er toch wel lekkere hapjes te krijgen zijn, heb ik wederom de hele dag in […]
Tartelettes met kip
Ik ben dol op hartige taart en nu ik het zo bedenk is het een poos geleden dat we dit hebben gegeten. In de Foodies van deze maand zag ik echter een recept staan voor Tartelettes met kip en dat leek me zó lekker dat ik het datzelfde weekend nog maakte toen ik alleen moest […]
Kip Marsala
Via Pinterest kom je soms hele fijne recepten tegen waarvan je direct zoiets hebt van: “Dat moet ik maken! En het liefst zo snel mogelijk…” Dit had ik ook met het Kip Marsala recept van de Amerikaanse blog Closet Cooking. Kip gestoofd in Marsala (Italiaans versterkte wijn) met knoflook, sjalotjes, kastanjechampignons… Ik zag het al helemaal […]
Mijn verjaardagsbarbecue
Zoals jullie weten was ik op 5 mei jarig en godzijdank waren we enorm gezegend met het weer. De hele dag hebben we in de zon gezeten en genoten van verkoelende rosé en een fijne barbecue. Naar aanleiding van het Wat stond er op tafel artikel van die week, kreeg ik de vraag of ik […]