Heerlijke barbecue marinade voor vlees
Zo af en toe heb ik zo’n ingeving dat ik graag wat meer wil doen met kip dan het enkel te kruiden. Een marinade maken is dan een goede oplossing en aangezien Tim net op dat moment vroeg of ik voor het avondeten de kip wilde marineren in een lekkere barbecue marinade, was de keus […]
Babi Ketjap
Ik zal jullie vast even warm maken: dit gerecht is zonder twijfel het lekkerste dat ik de laatste tijd op tafel heb getoverd. Niet dat de andere gerechten niet lekker waren trouwens, maar dit past zó goed bij de smaken die ik lekker vind. Match made in heaven. Het recept voor deze Babi Ketjap heb ik gepikt gevonden bij […]
Mamma’s hachee
Hachee is een typisch Hollands gerecht en ik ben er eigenlijk mee opgegroeid. Mijn moeder maakt het al jaren en het is niet zelden voorgekomen dat op zaterdag de braadpan al aan stond zodat we op zondag hachee konden eten. Want ja, hachee is écht lekkerder als je het een dag van te voren klaar […]
Varkens fricassee
De Allerhande is zo’n magazine dat steevast met mij mee naar huis gaat wanneer er een nieuwe editie in de schappen ligt. Logisch ook, want er staan dikwijls erg smakelijke recepten in. In de laatste editie kwam ik dit recept tegen voor een Magere Varkens Fricassee. Het woord fricassee zei me eigenlijk niet zoveel, maar na enig […]
Jamie’s prachtige gehaktballetjes
I looooooveeee Jamie Oliver. Met een handvol andere chefs behoort Jamie zeker tot mijn favoriete (televisie) chefs. Ik maakte dan ook wel een klein sprongetje toen ik het persbericht in mijn bus ontving met de mededeling dat Jamie Oliver de eindregie voor de december Allerhande op zich zou nemen. Heel lang heb ik deze editie van […]
Stoofvlees
Net als stamppotten vind ik dat stoofvlees ook absoluut bij de winter hoort. Mijn moeder maakte altijd hachee, onwijs lekker en zeker als het al een dagje staat te trekken. Nu vond ik het tijd om eens iets anders te gaan proberen en dus ging ik op zoek naar een recept voor stoofvlees. Stoofvlees schijnt […]
Pitabroodjes met Kipshoarma
Shoarma eet ik al van kinds af aan in een pita broodje met knoflooksaus en een kop soep er naast. Heerlijk vind ik het. Helaas is vriendlief er niet zo gek op en echt goed voor de lijn is het niet. Al een tijdje had ik het op de planning staan om shoarmakruiden mee te […]
Hoisin Kip
We blijven deze week nog even in de Chinees/Kantonese keuken hangen. Een paar dagen geleden deelde ik met jullie al het recept voor Kantonese Rijst van Stéphane Reynaud, vandaag is het tijd voor nog een rijstgerecht die toch compleet anders is qua smaak: Hoisin Kip. Voor dit gerecht gebruiken we Hoisin saus en dit wordt […]
Meatbuns
De oude klassieke gehaktbal kan eigenlijk overal bij. Bij de aardappels, stamppot of op brood, je kunt het zo gek niet bedenken. Maar zo’n klassieke gehaktbal is ook wel eens toe aan wat gepimp. Ik ging er de afgelopen week zelf eens mee aan de slag en daar kwam dit recept voor meatbuns uitrollen, gebaseerd […]
Kip in witte wijn
Bourgondisch eten, zo eens op zijn tijd moet het kunnen. Op een natte zondagavond of gewoon in de vakantie, soms is het lekker om eens ordinair te eten. En waarmee kan dit beter dan met grote kipkluiven? De keus om de kip in de oven of de pan klaar te maken is snel gemaakt, maar […]
Shoarmataart
Er zijn al verschillende quiche/hartige taart recepten verschenen op Ohmyfoodness en ik ben er ook echt gek op. Het was al weer een tijdje geleden dat we het hadden gegeten en dus besloot ik om weer eens een hartige taart te maken. Al een tijdje wilde ik graag een hartige taart met shoarma maken, dus […]