Ik ben net als vele andere vrouwen met mij dol op brownies maar ze moeten wel aan bepaalde eisen voldoen. Zo moet de bovenkant knapperig zijn maar de binnenkant zacht en fudgy. En ik zal het dan ook maar direct eerlijk bekennen: ik heb gewoon niet altijd zin om zelf brownies te bakken. En ineens kwam ik op de blog Bakers Royale een recept tegen voor brownie pies, makkelijke brownietaartjes die veel sneller klaar zijn dan echte brownies en waarbij je niet al duimend voor de oven hoeft te zitten om maar te hopen dat de brownies er goed uitkomen. Je begrijpt dat ik niet lang hoefde na te denken om zelf ook aan de slag te gaan met deze brownietaartjes. Want wauw, wat zijn die geweldig! Inderdaad zo klaar en de echte browniesmaak en geur vind je er gewoon in terug.

Klik hier als je de video niet kunt zien.

Wat heb je nodig? (8 stuks)

• 1 vel vers bladerdeeg
• 180 gram (pure) chocolade
• 2 eiwitten
• 1 theelepel vanille-aroma
• 30 gram kristalsuiker

Check de video voor de werkwijze!