Kip Hawaï, oftewel kip met ananas, is een klassieke combinatie. Helemaal in deze maanden! Het spookte al langere tijd door mijn hoofd om een recept te maken voor een Kip Hawaïburger. Echter wilde ik dit recept niet te afgezaagd maken want zo’n burger is al door veel meer mensen gemaakt. Uiteindelijk kwam ik op het idee om het brood te vervangen en in de plaats daarvan ananasschijven te gebruiken. Helaas was er op het moment dat ik deze burgers maakte NERGENS verse ananas verkrijgbaar (maar echt…) en heb ik ananas uit blik gebruikt. Beloof me echter dat je verse ananas in schijven snijdt voor deze burgers. Dat maakt ze namelijk nóg lekkerder. Verder zijn ze vrij simpel, zonder al teveel poespas. Dat hebben deze Kip Hawaïburgers namelijk totaal niet nodig.
Kip Hawaïburger
Ingrediënten
- 4 dikke plakken ananas
- 250 gram kipgehakt
- 1 rode ui
- 2 tomaten
- 2 handjes ijsbergsla
- kiemgroenten
Instructies
- Grill de plakken ananas onder de grill of op de barbecue tot ze mooie strepen hebben. Een lichte kolensmaak is heerlijk bij deze burgers dus gebruik de barbecue als dit kan.
- Kneed het kipgehakt even goed door en vorm twee burgers van het vlees. Grill ook deze onder de grill of op de barbecue tot ze gaar zijn.
- Snijd de uien in halve ringen en bak deze op middelhoog vuur in 15 - 20 minuten goed zacht.
- Verdeel een beetje ijsbergsla over twee plakken gegrilde ananas. Leg hier de kipburgers bovenop.
- Top de Kip Hawaïburgers af met de plakjes tomaat, zachte rode ui en wat kiemgroenten. Dek af met de andere plakken ananas en serveer de burgers direct.
Omnomnom, lijkt me super lekker!
Zo lekker! Alleen vind ik het altijd zo naar dat ananas zo gruwelijk heet wordt… maar het is zo lekker!
Ziet er heerlijk uit! Leuk om in dit recept kiemgroenten te verwerken