75 makkelijke recepten voor elke dag
75 makkelijke recepten voor elke dag
Over Sabine
34 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Cass en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017), Cheesecake (2018), OH MY FOODNESS! (2021) en het Slowcooker kookboek (2023).
Kan je dit ook in een gietijzeren pan maken? (en vervolgens in de oven zetten?)
Je kunt zeker yoghurt in een gietijzeren pan maken, maar het proces is dan wel net wat anders. Je zult dan aan de slag moeten met een (suiker)thermometer en de mix op een bepaalde manier moeten verwarmen en afkoelen. Als je googelt op een recept voor yoghurt in de oven vind je diverse opties.
Ik heb een keer gewone yoghurt gemaakt in de CPE. Leuk om te doen hoor en ook magisch om te zien dat melk in yoghurt verandert. Er is wel redelijk wat tijd mee gemoeid. En je kunt zulke lekkere (bio)yoghurt in de supermarkt kopen, dat het voor mij bij die ene keer is gebleven. Maar super fijn dat je CPE recepten deelt, dank!
Met zo’n goed supermarktaanbod wordt het wel steeds makkelijker om dingen niet meer zelf te maken hè? Herken het wel hoor!
Hallo Sabine, de yoghurt is hier in de maak, ben ontzettend benieuwd! Na 8 uur de koelkast in… wél of niet afgedekt?
Eten in de koelkast altijd afdekken!
Hi Sabine,
Na lang zoeken kwam ik eindelijk op jouw website terecht en zag ik dat jij ook de Crockpot Express hebt. Leuk! Ik heb deze ook en zou er graag yoghurt in willen maken van rauwe melk. Ik las ergens dat rauwe melk eerst tot vlak voor het kookpunt gebracht moet worden om gevaarlijke bacteriën te doden en daarna af moet laten koelen. Ik denk dat jij voor dit recept gepasteuriseerde melk hebt gebruikt? Kan ik de rauwe melk in de slowcooker ook eerst verwarmen tot net onder het kookpunt en dan de rest van jouw stappenplan volgen denk je?
Groetjes, marjon
Sorry, ik heb geen ervaring met het maken van yoghurt met rauwe melk, dus ik durf dat echt niet te zeggen.