Tussen- of avonddiensten draaien op het werk zorgt voor weinig OhMyFoodness materiaal. Ik eet dan namelijk altijd op het werk, waardoor ik zelf niet aan de kook hoef. Gelukkig zijn er minimaal twee dagen in de week waarop ik nog wél in de keuken mag staan dus vandaag heb ik weer een ‘recept’ voor jullie. Recept tussen aanhalingstekens aangezien er vrij weinig kundigheid en handelingen aan te pas komen. Cheaten met een Ceasar Salad dus!
Cheaten met Ceasar Salad
Benodigdheden
- grill
- Koekenpan
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 1 pakje ontbijtspek
- 1 zakje AH knoflook croutons
- 10 cherrytomaatjes
- 1 zakje AH gemengde sla
- 80 g verse Parmezaanse kaas
- Dressing - Remia Salata original Ceasar Dressing
- kipkruiden
Instructies
- Kruid de kipfilets royaal met de kipkruiden. Je kunt uiteraard ook voor andere kruiden zoals Cajun kiezen of voor simpel peper en zout. Wat jij maar lekker vindt! Leg de filets onder de grill en laat ze daar liggen tot ze gaar zijn.
- Bak in een koekenpan zonder olie of boter de plakjes ontbijtspek tot ze knapperig zijn. Laat uitlekken op een stukje keukenpapier.
- Verdeel de gemengde sla over twee borden. Besprenkel met de gewenste hoeveelheid Ceasar Dressing.
- Verwijder de kroontjes van de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden. Verdeel de gehalveerde tomaten over de sla.
- Strooi de croutons over de twee borden heen.
- nijd de Parmezaanse kaas in zo dun mogelijke snippers. Verdeel ook dit, samen met de uitgebakken spek over de twee borden.
- Snijd de gegrilde kipfilet in reepjes en verdeel de nog warme kip over de twee borden. Maak de salade eventueel af met wat verse peper of nog wat extra dressing.
hmm wat ziet dit er heerlijk uit!
Lijkt me een lekkere salade, ik wil eigenlijk wel wat vaker maaltijdsalades eten! Oh en volgens mij ben je het spek vergeten bij de ingrediëntenlijst te zetten :)
Ga ik onthouden!
Net in gemaakt, smaakte goed!