Als je in Amerika bent kom je de combinatie Chicken & Wafels overal tegen. Verse wafels met gefrituurde kip ja. Wat er nou zo bijzonder aan is weet ik niet zo goed, maar ik vind wafels zelf al niet gauw bijzonder dus wellicht ligt het daaraan. In ieder geval stond het zelf maken van Chicken & Waffles al héél lang op mijn lijstje en eindelijk is het dan zover. Ik zou Sabine niet zijn als ik niet een leuke twist op dit recept zou bedenken en dus heb ik dat gedaan. Ik maakte krokante kip uit de oven en daarbij Cheddar en bosuiwafels. Oef, zo goed!
Klik hier als je de video niet kunt zien
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
Fastfood Friday: Chicken & Waffles
Ingrediënten
Voor de kip:
- 200 gr kipfilet in repen
- 50 ml karnemelk
- 75 gr bloem
- 1 ei losgeklopt
- 5 el paneermeel
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uipoeder
- peper en zout
Voor de wafels:
- 200 ml karnemelk
- 1 ei
- 150 gr bloem
- 1 tl bakingsoda
- 2 bosuitjes in ringen
- 100 gr Cheddar geraspt
- q snuf zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
- Schep de knoflook, ui, peper en zout door de paneermeel.
- Wentel de kipstrips door de karnemelk, bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en daarna door de paneermeel en leg ze op de beklede bakplaat.
- Bak de kipstrips in het midden van de oven in 18 - 20 minuten krokant.
- Maak ondertussen het wafelbeslag. Klopt hiervoor de karnemelk met het eitje op. Voeg vervolgens de baking soda en de bloem toe en klop dit tot een dik, klontvrij beslag.
- Spatel tot slot de geraspte kaas, de bosuitjes en een snufje zout door het beslag.
- Schep een halve soeplepel van het wafelbeslag in een wafelijzer en bak de wafels in 4 - 5 minuten goudbruin en gaar.
- Serveer de krokante kip met de cheddarwafels.
Dit druist echt compleet tegen mijn gevoel voor logica in, maar ik ben wel erg benieuwd. Het ziet er heerlijk uit namelijk! Malou x