Fastfood Friday: McDonald’s 1955 Classic

Ik heb nog even getwijfeld of ik dit recept voor de 1955 Classic van McDonald’s online zou zetten want op de foto’s is ‘ie het net niet helemaal. De sla ontbreekt, vergeten – stom!, en ik kon ineens geen hamburgerbroodjes meer vinden terwijl die het geheel eigenlijk wel afmaken. Desalniettemin was de smaak van mijn zelfgemaakte 1955 Classic wel goed genoeg om door te gaan voor de variant van McDonald’s en dus besloot ik uiteindelijk dit recept toch online te zetten. Denk het hamburgerbroodje en de sla er dus even bij en voeg deze vooral toe wanneer je deze Fastfood Friday zelf gaat doen!

Wat heb je nodig? (2 burgers)

• 2 hamburgerbroodjes
• 200 gram rundergehakt
• 1 ei
• 2 uien
• 1 tomaat
• 2 plakjes ontbijtspek
• 2 blaadjes botersla
• 2 eetlepels barbecuesaus
• 1 eetlepel mayonaise
• ½ eetlepel gerookte paprikapoeder
• peper en zout

1. Meng voor de saus de barbecuesaus, de mayonaise en het paprikapoeder goed door elkaar. Zet dit even opzij.

2. Doe het gehakt in een kom en breng deze op smaak met peper en zout. Doe hier het ei bij en kneed deze er even goed door. Kneed vervolgens twee burgers van het gehakt.

3. Snijd de ui in halve ringen en bak deze op laag vuur ongeveer 20 minuten in de koekenpan zodat ze goed zacht zijn en lichtbruin gekleurd.

4. Snijd ondertussen de tomaat vast in plakken en bak het ontbijtspek in een droge koekenpan knapperig. Laat het spek uitlekken op een velletje keukenpapier.

5. Verhit een beetje boter in een koekenpan en bak hierin de hamburgers aan weerszijden bruin en gaar.

6. Stoom de hamburgerbroodjes enkele seconden in de magnetron zodat ze lekker zacht worden.

7. Snijd de broodjes open en leg op de onderste helft een plakje ontbijtspek met daarbovenop een burger. Leg daar de gebakken uitjes en de tomaat bovenop. Dek af met een blaadje sla.

8. Smeer het kapje van het broodje in met de saus en dek hier de rest van de burger mee af.