75 makkelijke recepten voor elke dag
75 makkelijke recepten voor elke dag
Over Sabine
34 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Cass en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017), Cheesecake (2018), OH MY FOODNESS! (2021) en het Slowcooker kookboek (2023).
Hoi Sabine,
Wat voor instant koffiepoeder gebruik je? Want ik heb DE rood staafje gekocht, maar dat zijn grovere korreltjes en geen poeder….
Het beslag is enorm korrelig geworden. De wafels zijn knalrood van kleur, dat is wel heel mooi. Zojuist de eerste geproefd, maar ik vind ze wat taai en erg flauw van smaak (heb er nog geen chocolade over gedaan). Had verwacht dat ze zoeter zouden zijn?
De witte chocoladesaus zit er niet voor niets bij natuurlijk ;) Omdat die saus al heel zoet is, heb ik expres de wafels zelf wat minder zoet gemaakt.
Ik heb een glazen ‘bus’: Douwe Egberts Espresso. De staafjes zijn inderdaad wat grof van structuur.
Oké dank je! Dat ze wat taaier zijn kan dat door de karnemelk komen??
Nee, de karnemelk zorgt niet voor taaiheid. Deze melk heb je ook nodig in verband met de baksoda in het recept. Het kan zijn dat je de wafels te lang hebt gebakken óf het beslag wat te lang hebt gemixt. Dat is ook van invloed op de textuur van de wafels.