Op de vrijdagochtend worden op OMF doorgaans ongezonde recepten geplaatst. Logisch ook, want bij Fastfood Friday denk je niet zo gauw aan gezonde broodjes en salades. Toch is het deze week een beetje anders. Vorig jaar lanceerde fastfood restaurant Burger King een aantal gezondere burgers. Deze burgers bevatten stuk voor stuk minder vet dan hun ongezondere tegenhangers en worden gemaakt met gezondere ingrediënten. Bij deze ‘gezonde’ burgers hoort ook de Volkoren Grilled Chicken, een meergranen broodje met gegrilde kip en light mayonaise. En het leek me wel leuk om deze eens na te maken voor OMF. Het broodje is enorm eenvoudig om te maken en doet helemaal niet denken aan eten uit een fastfood restaurant. Ook wel eens lekker!
Wat heb je nodig?
- 1 volkoren of meergranen pistolet (ik gebruikte een stuk stokbrood)
- 1 kipfilet
- Light mayonaise / halvanaise / YoFresh
- botersla
- tomaat
- ui
- peper en zout
1. Snijd de pistolet over de lengte doormidden en smeer beide kanten met de light mayonaise.
2. Leg de kipfilet onder een velletje plasticfolie en sla hem plat met behulp van een deegroller of vleeshamer. Bestrooi de kipfilet aan één kant rijkelijk met peper en zout.
3. Grill de kipfilet aan weerszijden goudbruin en gaar.
4. Snijd ondertussen de ui en tomaat in plakken en was de sla onder de koude kraan.
5. Leg de gegrilde kipfilet op de onderste helft van het broodje. Top af met rauwe ui, tomaat en de sla.
Dat ziet er heerlijk uit!
Dit lijkt me erg lekker!
Hmmm gewoon heel simpel maar wel super lekker! Heb je eigenlijk tips om de kip mals te houden als het gaat grillen? Bij mij wordt het af en toe toch een beetje taai.
Ik denk dat je het dan gewoon te lang op de grill hebt laten liggen, zo kort mogelijk grillen dus! :)
Simpel maar heerlijk!
Ben geen fan van de Burger King maar dit ziet er smakelijk uit. Lekker voor in de zomer.
Lekker! Daar heb je ook wel eens zin in op zo’n warme dag:)