Name: Gigli met Kikkererwten en Za'atar uit 'Simple' van Ottolenghi
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 45 ml olijfolie (+ extra); 1/2 rode ui (fijngesneden); 2 tenen knoflook (fijngehakt); 2 tl komijnpoeder; 10 gram tijm (fijngehakt); 25 gram ansjovisfilets op olie (uitgelekt en fijngehakt); 1/2 citroenrasp; 2 el citroensap; 2 blikken kikkererwten (van 400 gram); 1 tl bruine basterdsuiker; 400 ml kippenbouillon; 200 gram giglipasta (of zoals ik heb gebruikt: orecchiette); 100 gram verse spinazie; 15 gram peterselie (grof gesneden); 1,5 tl za'atar; zout; zwarte peper; 1 blok witte kaas

3.96 from 23 votes (23 ratings without comment)

Geef een reactie Reactie annuleren

Kirsten schreef:

20/10/2020 om 11:42

Je noemt het gerecht vegetarisch, maar er zit kippenbouillon en ansjovis in

Beantwoorden
1. Sabine schreef:
  
  20/10/2020 om 12:13
  
  Hahah, brainfart. Thanks voor de oplettendheid!
  
  Beantwoorden
Jeannette schreef:

07/01/2022 om 13:27

Wat voor een witte kaas bedoel je?

Beantwoorden
1. Maria schreef:
  
  04/04/2022 om 16:21
  
  Ben ik ook wel benieuwd naar…
  
  Beantwoorden
  1. Sabine schreef:
    
    05/04/2022 om 16:33
    
    Feta is witte kaas. Als het van gewone koemelk wordt gemaakt in plaats van geiten- of schapenmelk wordt het ‘witte kaas’ genoemd.
Jacquelijn schreef:

26/03/2025 om 18:03

Een vriendin van mij vervangt de kippenbouillon door groentebouillon. En de ansjovisfilets vervangt ze door kappertjes. Dan is het wel vegetarisch.

Beantwoorden
1. Sabine schreef:
  
  26/03/2025 om 20:24
  
  Goede vervangers!
  
  Beantwoorden

Gigli met Kikkererwten en Za’atar uit ‘Simple’ van Ottolenghi

Dit vind je misschien ook leuk

Geef een reactie Reactie annuleren

Onze suggesties

Recepten

Populair

Feestdagen

Soort