Fastfood Friday: Loaded aardappelsalade
Eén van mijn favoriete zomersalades is toch wel aardappelsalade. Naast pastasalade overigens, want die staat hier ook zeer regelmatig op tafel als de temperaturen omhoog schieten. Op OMF vind je al meerdere aardappelsalades en daar voeg ik er vandaag weer eentje aan toe. Ik maakte namelijk een Loaded aardappelsalade. Wat maakt een loaded aardappelsalade nou […]
Prei en groene asperges van de BBQ
Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar bij ons heeft de barbecue alweer zeer regelmatig aangestaan hoor! Er zijn alweer een aantal heerlijke recepten uit mijn mouw geschud die ik de komende tijd allemaal met jullie ga delen. Neem nou deze prei en groene asperges van de BBQ. Een perfect bijgerecht en ik […]
Dessert met ricotta en aardbeien.
Dit dessert met ricotta en aardbeien is niet alleen heerlijk, maar ook ontzettend makkelijk te maken. Op OMF heb ik je de laatste tijd al wat vaker kennis laten maken met geklopte feta (zie bijv. deze hummus & geklopte fetadip of geklopte feta met citroen; YUM!), maar ricotta is ook zo’n kaas die zich uitstekend […]
Bosui pannenkoek met garnalen
Zoals jullie inmiddels heel goed weten ben ik dol op Aziatisch eten. Aziatische snacks, hoofdgerechten, toetjes… het gaat er allemaal als zoete koek in. Een tijdje terug maakte ik deze bosui pannenkoek met garnalen. We aten dat als onderdeel van het avondeten en dat was me toch een partijtje lekker! Sowieso ben ik dol op scallion […]
Hummus & geklopte fetadip
Vorig jaar deelde ik voor het eerst een recept voor geklopte feta. Lekker met knoflook en citroen, een perfecte brooddip voor zomerse maanden. Nu vind ik het zelf altijd wel fijn als er iets te kiezen is, als je smaakpapillen worden uitgedaagd zeg maar. En daarom maakte ik deze hummus & geklopte fetadip. Dat is […]
Geroosterde aardappels met burrata en groene kruiden
Daar is ze weer hoor, met haar enorme voorliefde voor burrata. Tja, wat kan ik zeggen; ik ben gewoon ontzéttend dol op deze kaas. Hoewel ik de kaas prima het hele jaar door kan eten, doet ‘ie me op een of andere manier toch echt denken aan de lente/zomer. Deze geroosterde aardappels met burrata en […]
Gepofte aardappels uit de Airfryer met bieslookroom
Aardappelliefhebbers opgelet! Als je een keer heerlijke krokante en smaakvolle aardappels wilt proberen, dan zijn gepofte aardappels uit de Airfryer een absolute must-try. Dit gerecht is niet alleen super lekker, maar het is ook verrassend eenvoudig te bereiden. Ik ben niet iemand die iedere dag haar Airfryer gebruikt. Er zijn mensen die complete maaltijden bereiden […]
Aardappelpuree met balsamico-uitjes
De periode van gekookte aardappels zijn wij al láng voorbij, we eten ze echt vrijwel nooit meer. Als wij een AGV’tje eten dan is dat altijd met geroosterde of gebakken aardappeltjes of met aardappelpuree. Aardappelpuree maak ik het liefste zelf, lekker met bosuitjes of kaas erdoor of deze aardappelpuree met balsamico-uitjes. De gekarameliseerde rode ui […]
Pompoenpuree met hazelnoten en bruine boter
De tijd van de pompoenen is weer aangebroken! Hoewel je ze het hele jaar door kunt krijgen tegenwoordig, eet ik ze toch eigenlijk alleen maar in het najaar. Op OMF hebben we al meerdere recepten voor pompoenpuree gedeeld, maar het recept van vandaag is mijn ultieme favoriet! Ik combineerde de pompoenpuree namelijk met geroosterde hazelnoten […]
Gegrilde groenten met halloumi en chimichurri
Gegrilde groenten zijn voor mij altijd ideaal om snel te serveren bij een gerecht waar zelf niet zoveel groenten in gaan. Zoals jullie weten ben ik nogal van de simpele pasta’s, denk bijvoorbeeld aan deze tagliatelle met knoflookroomsaus, en gegrilde groenten zijn dan perfect om daarbij te serveren! Met name als het weer wat herfstiger […]
Gewokte aubergine met miso
Ik ben al een hele poos fan van miso. Net als Viv trouwens, die overigens al behoorlijk wat recepten met miso heeft gedeeld hier op OMF! Maar laatst at ik bij Restaurant Bloei Flora Batava en één van de gerechten die ik daar at was aubergine met miso. Nouuuu, ik was echt blown away. Ik wist […]
Met couscous gevulde aubergine
Het gerecht dat ik vandaag met je deel is er een die ik thuis niet op tafel hoef te zetten. Om te beginnen al omdat Tim allergisch is voor noten dus ja, met die rokerige amandelen maak ik hem niet blij. Maar ook zijn ze thuis niet zo fan van aubergine en/of couscous. Zonde, ik […]