Categorie: Bijgerechten

Lekkere bijgerecht recepten

Een bijgerecht bedenken vind ik soms knap lastig! Ik denk al snel aan groente of een salade, maar er zijn zoveel meer opties. Vanaf nu kan ik deze pagina vol met lekkere bijgerechten erbij pakken als ik inspiratie nodig heb.

Wat is een bijgerecht?

Bijgerechten zijn smakelijke en vaak verrassende gerechten die naast het hoofdgerecht worden geserveerd. Ze voegen een extra dimensie toe aan de maaltijd, variërend van smaakvolle salades tot warme soepen. Bijgerechten worden zorgvuldig gekozen om de hoofdmaaltijd aan te vullen en de smaken te versterken.

Waar moet je aan denken bij het kiezen van een bijgerecht?

Natuurlijk hangt het af van het hoofdgerecht! Het bijgerecht moet er goed bij passen. Denk bijvoorbeeld aan de smaak, textuur en geuren die elkaar aanvullen. Bij deze vegetarische stoofpot met milde smaken mag wel een pittig bijgerecht. Dan kies ik bijvoorbeeld voor pilav rijst met een intense smaak die de stoofpot dan perfect aanvult.

Daarnaast kun je de voedingswaarde nog bekijken. Kies bijgerechten die andere voedingsstoffen bevatten dan het hoofdgerecht. Zodat de complete maaltijd een mix bevat van vezels, vitaminen, koolhydraten en eiwitten.

Wat ik ook leuk vind, als ik bijvoorbeeld een etentje organiseer. Is om te letten op de kleuren van de bijgerechten. Als ik wat meer kleur op tafel wil hebben in de zomer dan kies ik bijvoorbeeld voor prei en groene asperges van de bbq. Serveer ze met frisse gele citroenen erop om het geheel nog wat zomerser te maken.

Op ohmyfoodness heb ik al eens eerder 2 verzamellijsten gemaakt van bbq bijgerechten en kerst bijgerechten. Mocht je specifiek daarnaar op zoek zijn, dan moet je op deze pagina’s zijn!

Conclusie? Onderschat het belang van een lekker bijgerecht niet! En laat het zeker niet achterwege. Mis je nog een bijgerecht recept? Laat het mij weten. Dan voeg ik ‘m toe aan mijn to-do receptenlijst!

Terug naar alle recepten

Notenrijst met Pompoen en Cranberry’s

Wanneer we richting herfst gaan zijn verschillende ingrediënten goed te vinden in de supermarkt. Waaronder pompoen en wat mij betreft is dat ook echt wel een veelzijdige groente om lekker mee te koken. Door de zoetige smaak heel lekker in combinatie met allerlei hartige smaken. Een beetje zoals de zoete aardappel, kun je ook alle […]

Zelfgemaakte verse friet uit de Airfryer

Onze nummer 1 reden waarom wij een airfryer in huis hebben, is omdat wij zelfgemaakte verse friet uit de airfryer heel lekker vinden! Regelmatig krijg ik de vraag of ik wat vaker recepten zou willen delen die te maken zijn in de Airfryer. Snap ik, er zijn tegenwoordig maar weinig gezinnen die niet zo’n apparaat […]

Gefrituurde champignons

Sorry, sorry dat het even iets rustiger is op OhMyFoodness. Annebeth is lekker aan het vakantie vieren dus ik sta er momenteel alleen voor. Nu ben ik de afgelopen week druk geweest met solliciteren (en ik ben aangenomen, yaay!) en heb ik natuurlijk nog een andere site waar ik dagelijks moet updaten, dus is het […]

Basisrecept: Bechamelsaus

Volgens mij is Bechamelsaus de makkelijkste saus die ik ooit heb gemaakt. En toch is het wel zo’n lekkere saus voor bijvoorbeeld lasagne of puur om je pasta wat romiger te maken. Toen ik laatste deze saus weer ging maken besloot ik om er foto’s van te nemen zodat ik dit basisrecept ook met jullie […]

Lauwwarme aardappelsalade

Maanden geleden kocht ik ooit eens een receptenboekje waarin alleen maar salades stonden. Saai zou je denken, maar met een kickbokser als vriendje zit je soms flink gebonden aan salades en dan wil je zo nu en dan wel eens kunnen variëren natuurlijk. In dat boekje stond ook een recept voor een aardappelsalade. Ik ben […]

Lauwwarme spinazie salade

Van sommige gerechten moet je eerst een foto zien voordat je een beetje het idee krijgt dat het lekker smaakt, ik gok dat dit ook het geval is met het recept dat ik vandaag met jullie deel. Spinazie is niet iets waar de meeste mensen warm van worden en al helemaal niet wanneer je het […]

3 Caprese variaties

Het woord “Caprese” komt vast bij iedereen wel bekend voor: het is de beroemde Italiaanse combinatie van tomaat en mozarella en vaak zit hier nog verse basilicum en pesto aan toegevoegd. Er zijn duizenden gerechten te verzinnen met deze combinatie en vandaag deel ik er drie met jullie die je zowel als volledige maaltijd kunt […]