Orange Velvet Cake met witte chocolade en kokos
De tweede Koningsdag op een rij waarop alles anders is dan normaal. Daar kun je van balen, maar je kunt het ook als een uitgelezen kans zien om eens lekker de keuken in te duiken. Speciaal voor Koningsdag maakte ik deze Orange Velvet Cake met witte chocolade en kokos. Ik deel het recept vandaag alvast […]
Carrotcake bananenbrood
Oh jongens, dit recept is er eentje in de categorie hallelujah! De smaak is preciés zoals je verwacht bij het lezen van de titel. Neem je een hap van dit carrotcake bananenbrood dan proef je de kruidige smaken van carrotcake met een hintje banaan. Uiteraard hebben we de cake voorzien van een flinke laag frosting want vinden […]
Très Leches cake
Tres Leches cake, misschien heb je er nog nooit van gehoord maar misschien ook wel. De kans dat je het wel eens hebt gegeten is denk ik niet zo groot, hier in Nederland is het nauwelijks te krijgen namelijk. Très Leches cake is, zoals de naam ook al doet vermoeden, een luchtige cake die gedrenkt […]
Gingerbread cakerol
Gingerbread is niet per se iets dat we hier in Nederland goed kennen. Je hebt vast de gingerbread cookies wel eens gezien, die leuke poppetjes, en een gingerbread koekhuisje maar daar is het dan ook wel mee gedaan. In Nederland is de smaak, want dat is het vooral, niet zo bekend als in Amerika en dat is zo jammer […]
Oranjebloesemcake met sinaasappel
Oranjebloesemwater is wellicht niet een ingrediënt dat je standaard in de keukenlade hebt staan. En toch zou je het eens moeten kopen in de Turkse of Marokkaanse supermarkt, ik bedenk me net dat Albert Heijn het tegenwoordig misschien ook wel verkoopt…, want het is namelijk ongelofelijk lekker! Tijdens een van mijn recente bezoekjes aan de […]
Appel-mascarpone cake
Ik ben dol op alle baksels waar appel in te vinden is. Appeltaart, appelkoeken en de meest simpele variant: appelcake! In deze cake stopte ik flink wat mascarpone en wat je daardoor krijgt is een súper smeuïge cake. Maar echt ontzéttend smeuïg. Sterker nog, toen ik de cake proefde had ik bijna het idee dat […]
Fastfood Friday: Eetbaar cakebeslag
Begin juli kreeg ik een mailtje van lezeres Marijke: of ik ook eens een recept zou kunnen ontwikkelen voor eetbaar cakebeslag. Dit is al langere tijd te koop bij Sligro maar zelf maken is natuurlijk vele malen leuker. In het kader van jullie vragen, wij draaien ging ik aan de slag met een recept! Nu […]
WW-proof carrotcake
Zoals jullie weten was ik vorig jaar fanatiek bezig met WW, weight watchers heruitgevonden. Ik had de smaak helemaal te pakken, maakte lekkere recepten en viel mooi wat kilo’s af – precies volgens mijn doel. Maar ja, toen werd ik zwanger en als je in verwachting bent is het niet heel verstandig om af te […]
Appelkruimeltaart cupcakes
Goed, we deelden vanochtend dan wel een overheerlijk (slecht) recept voor brownies, het is vandaag eigenlijk Internationale Cupcakedag en die kunnen we ook niet zomaar onopgemerkt voorbij laten gaan. Cupcakes is iets dat ik eigenlijk niet zo vaak meer maak, puur omdat ik het leuker vind om ruige, ietwat stoere baksels te maken en niet […]
Basbousa: Kokoscake uit Jordanië
Twee weken geleden is onze travel guide voor Jordanië online gekomen en al een aantal weken daarvoor heb je kunnen lezen wat ik tijdens deze vakantie allemaal heb gegeten in mijn ‘Foodie in Jordanië‘ artikel. Hoog tijd vond ik zelf om dan nu ook een recept van daar met jullie te delen. Een van de […]
Fastfood Friday: Chocolade-pindakaascake uit de slowcooker
Cake uit de slowcooker, ik had het echt nog nooit geprobeerd maar ik werd de laatste tijd steeds vaker getagd in berichtjes met daarin zoete recepten uit de slowcooker. Ik moest er toch maar eens aan geloven vond ik want dat een slowcooker handig ding is voor tal van toepassingen wist ik natuurlijk al lang, […]
Appelmoes ontbijtcake
Ontbijtcake, dat klinkt toch heerlijk? Dat vond ik nou ook. En dan al helemaal als hij je aan appeltaart doet denken want dat doet deze cake dus. Door de pot appelmoes die erin verwerkt zit en ook door de rozijnen. Kaneel stopte ik er ook in dus ja, de vergelijking is niet ver weg. Maar […]