Fastfood Friday: Stracciatella cake met chocolatechip frosting
Als ik in de zomer bij een Italiaanse ijssalon een ijsje wil halen heb ik altijd een beetje keuzestress want er zijn zóveel smaken die ik lekker vind! Tijdens onze laatste vakantie in Italië, wat inmiddels al veel te lang geleden is als je het mij vraagt, hadden ze ook stracciatella ijs: van dat heerlijke […]
Fastfood Friday: Japanse soufflé pancakes
Je hebt ze vast al wel eens gezien op Instagram of een ander social media kanaal: van die méga luchtige, dikke pancakes. Het zijn Japanse soufflé pancakes en zo op het eerste gezicht lijken ze ontzettend veel op miniatuur versies van de ‘cotton cheesecake’, de luchtige Japanse cheesecake. Van die cheesecake heb ik al eens […]
Fastfood Friday: Gefrituurde lasagnebites
Ik kan het me voorstellen als je denkt: ehhh, wat? Gefrituurde pasta? Maar luister even want deze gefrituurde lasagnebites zijn namelijk ongelofelijk lekker. Je eet vast wel eens een bami-schijf, of niet natuurlijk maar je snapt waar ik heen wil, en eigenlijk is die bami ook gewoon een pastasoort. Voor deze warme snack heb ik lasagnebladen gebruikt. […]
Fastfood Friday: Super makkelijke Pain au Chocolat
Pain au chocolat, ook wel chocoladecroissantjes, kennen we natuurlijk allemaal! Vaak liggen ze bij het ontbijtbuffet van een hotel maar bij iedere bakker kun je ze ook wel krijgen. Ik ben er echt dol op, maar we halen ze nauwelijks in huis omdat het altijd erg lastig is om te controleren of er noten in […]
Fastfood Friday: Pizza lasagne roll-ups
Ik zou iedere dag wel pasta kunnen eten en het meest fan ben ik van gevulde pasta. Tortellini en ravioli bijvoorbeeld, maar ook canneloni vind ik heerlijk. Ik vind het alleen een rotklus om canneloni te vullen maar daar heb ik nu iets op gevonden: lasagne-roll ups! (Gehalveerde) lasagnebladen lenen zich uitstekend om te vullen […]
Fastfood Friday: Cheeseburgersoep
Ik kan het me he-le-maal voorstellen als je bij het lezen van ‘Cheeseburgersoep’ even je wenkbrauwen hebt opgetrokken, maar geloof mij: probeer deze soep eens! Mijn cheeseburgersoep is namelijk heerlijk zacht en romig en uiteraard flink gevuld. Het is een ideale maaltijdsoep voor een doordeweekse dag en je kunt er al je restjes kaas en […]
Fastfood Friday: Croissant Sandwich met Eiersalade en Bacon
Croissants vind ik echt heerlijk, en al helemaal als het van die hele goede knapperige van de bakker zijn. Tegelijkertijd vind ik ze ook een beetje sjiek, en écht iets voor een ontbijt, lunch of brunch tijdens feestelijke dagen. Zoals Pasen dus, daar vind ik ze gewoon bij horen. Bij ons zullen ze dus niet […]
Fastfood Friday: Carrot Cake met Oreo en Banaan
Ik denk dat carrot cake wel één van mijn favoriete taarten is, of cakes, ligt eraan hoe je het noemen wil. Wanneer er cheesecake én carrot cake op de kaart staan, dan vind ik het vaak moeilijk kiezen. En ik moet eerlijk zeggen dat een cheesecake het vaak wint, maar het liefst bestel ik ze […]
Fastfood Friday: No knead jalapeño-cheddarbrood
Zoals heel veel mensen kwam ik tijdens de eerste lockdown rond deze tijd vorig jaar helemaal in een broodbak-fase terecht. Ik maakte vrijwel iedere week zelf brood en het liefst ging ik dan voor no knead bread. Ik had immers twee kindjes thuiszitten dus heel veel tijd kon ik aan het bakken niet besteden. Aardig wat broden […]
Fastfood Friday: Custard-Appeltaart
Inmiddels kun je al behoorlijk wat appeltaartrecepten op Ohmyfoodness vinden, maar deze variant is nog niet eerder voorbijgekomen. En dat snap ik eerlijk gezegd niet want gezien mijn voorliefde voor (vanille)custard, is het heel onlogisch dat ik mijn recept voor custard-appeltaart nog niet eerder met je heb gedeeld. Custard-appeltaart is eigenlijk een vrij eenvoudige appeltaart […]
Fastfood Friday: One pot taco pasta
Eenpanspasta’s, het liefst eet ik ze iedere week. Sowieso zou ik het prima vinden om iedere week een pastagerecht te eten maar pasta’s die volledig in één pan worden klaargemaakt zijn ZO smaakvol. Zo ook deze One Pot Taco pasta waar ik tal van lekkere ingrediënten die ik normaliter in taco’s stop, nu heb gecombineerd […]
Fastfood Friday: Snickerdoodles met karamel
Een poosje geleden deelde ik een recept voor kaneelkoekjes en ik kreeg een paar keer de reactie dat het net Snickerdoodles waren. Snickerdoodles hebben helemaal niets te maken met Snickers, het zijn namelijk zachte kaneelkoekjes. En daar zit ‘m ook al direct het verschil met de kaneelkoekjes die ik eerder deelde: deze Snickerdoodles zijn echt nog een […]