Categorie: Noedels

Recepten met noedels

Op OMF vind je heel veel recepten met noedels, omdat ik Aziatische recepten heel erg lekker vind. En noedels zijn kenmerkend voor de Aziatische keuken. Ik heb er ontzettend veel gemaakt en het gaat nooit vervelen. Dus ik hoop je op deze pagina te inspireren om ook (weer) eens een recept met noedels te maken!

Je kunt bij noedel recepten variëren qua ingrediënten, maar ook met het soort noedels. Hier heb ik een artikel over geschreven, namelijk alles over noedels. Noedels zijn niet alleen heerlijk, maar ook erg voedzaam. Ze zijn een bron van koolhydraten, eiwitten en vezels, en bevatten vaak ook belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine B en ijzer. Bovendien zijn noedels over het algemeen licht verteerbaar en een goede optie voor mensen met een gevoelige maag.

Noedels recepten vegetarisch

Noedel recepten vind ik het allerlekkerst als er niet teveel ingrediënten mee gemoeid zijn. Daardoor zijn noedels ook heel geschikt om lekkere vegetarische noedel recepten mee te maken. Deze knoflook noedels met gember champignons zijn hier een goed voorbeeld van. Dankzij de sterke smaak van de champignons en de knoflook mis je eigenlijk niets.

Recepten noedelsoep

Wij zijn thuis echt fan van noedelsoep! We zetten regelmatig een noedelsoep op tafel, want het is echt ultiem comfortfood. Althans, dat vinden wij. Het is zo makkelijk, dat ik vaak de recepten niet online durf te zetten. Dat lees je ook terug in de noedelsoep recepten die het wel gehaald hebben. Bijvoorbeeld deze makkelijke noedelsoep met gambas.

Eigenlijk kun je een noedelsoep zo uitgebreid maken als je wilt. Je kookt een bouillon (met eventueel vlees erin), voegt daarna groente toe en op het laatst nog de noedels. Serveer je noedelsoep met sojasaus, een lekkere olie en kruiden naar keuze. Slurpen maar!

Noedelsoep bewaren

Noedels zijn het lekkerste als je ze direct na het maken op eet. Wil je ze toch bewaren en later opwarmen? Dan adviseer ik alle verschillende ingredienten (noodles, bouillon en overige toppings) apart te bewaren. Zodra je het weer wilt eten, doe je het allemaal bij elkaar in een pan. En voeg dan een scheutje water of sojasaus toe. Dit zorgt ervoor dat je gerecht minder droog wordt en vanzelf weer smeuïg wordt.

Heb je door al deze recepten met noedels zin gekregen in Aziatisch eten? Je vindt in de categorie Aziatische recepten nog veel meer inspiratie!

Terug naar alle recepten

Noedelsalade met kip

Kun je je de snelle noedelsalade met komkommer die ik vorige week met je deelde nog herinneren? Ik ben dol op noedelgerechten en vond dit dan ook waanzinnig lekker. Logischerwijs besloot ik deze simpele noedelsalade om te toveren tot een maaltijdsalade, volwaardig voor het avondeten. En omdat ik ook dat recept dubbel en dwars de […]

Video: Snelle noedelsalade met komkommer

Voor Aziatische gerechten mag je me wakker maken. Sushi, noedelgerechten, Thaise curry’s… heerlijk vind ik het. Wanneer ik de kans schoon zie lunch ik dan ook maar wat graag met een snel in elkaar geflanst Aziatisch gerechtje. Ik kwam laatst op het idee voor een snelle noedelsalade en besloot tijdens het maken hiervan de camera […]

Hoisin Udon noedels met gamba’s

Al sinds ik ze in een Japans restaurant heb geproefd ben ik er gek op: Udon Noedels. Udon Noedels zijn voor mij verreweg de lekkerste noedels die er zijn en dus werd het de hoogste tijd dat ik er eens een recept mee ging maken voor op OMF. Ik had nog een pakje Udon Noedels […]

Saté van kippendij met saténoodles

Ik denk dat iedereen wel dol is op satésaus. Vrijwel iedereen is ermee opgegroeid toch? Een patatje met satésaus. Zelf ben ik er ook dol op. Bij de patat, bij de loempia’s, bij brood en bij noodles… eigenlijk altijd en overal. Laatst ging ik aan de slag met een gerecht dat uitermate geschikt is voor […]

Japanse noodles met witvis en mangosaus

Het liefst eet ik iedere dag noodles maar ja, dat gaat niet want het liefst eet ik ook dagelijks sushi, pasta en risotto. Gelukkig zitten er zeven dagen in één week, al vind ik dit meestal alsnog te weinig, en is er voldoende ruimte om te variëren met lekkere recepten. Met stokjes eten vind ik […]

Komkommernoedels met homemade pindasaus

Al sinds ik op Instagram een foto liet zien van mijn lunch met Komkommernoedels met homemade pindasaus explodeerde de comments. Overal werd mij herhaaldelijk gevraagd of ik alsjeblieft het recept hiervoor kon plaatsen want blijkbaar zijn jullie allemaal liefhebbers van satésaus en ben ik daarin niet de enige. Het heeft even mogen duren maar hier […]

Super Healthy Sunday: Noedelsoep met kip en shiitake

Zo af en toe word ik bijzonder gelukkig van mijn iPhone-camera. Normaliter, als ik van tevoren weet dat ik een recept wil gebruiken voor OMF, ligt mijn camera al klaar. SD kaart erin, juiste lens erop en wanneer het licht niet goed genoeg is staat ook mijn statief al klaar. Maar er zijn ook dagen […]

Pinda-noedelsoep

Mijn hemel wat ben ik toch dol op internationale keukens. Vooral de Aziatische keuken is een van mijn favorieten. Eindeloos variëren met ingrediënten, spicy gerechtjes, romige milde curry’s.. Ik houd ervan. Een paar weken geleden at ik de Javaanse pindasoep van Albert Heijn, zo’n emmer die je voor € 3.00 kunt kopen en waar alleen […]

Beefnoodles

Noodles, I love them! Waar ik trouwens ook van houd is mijn daglichtlamp. De foto bij dit artikel heb ik namelijk geschoten in het pikkedonker, niets van te zien toch! In ieder geval, noodles dus. Ik vind ze lekker in alle soorten en maten maar het meest fan ben ik toch wel van Udonnoodles. Lekker dik, […]

Thaise noedels met gamba’s

In eerste instantie wilde ik dit gerecht Pad Thai noemen, maar uiteindelijk heb ik het toch niet gedaan omdat het er net niet helemaal naar smaakte. Lekker was echter wel en ook nog eens erg gezond. Boordevol Thaise smaken en de gamba’s maken het gerecht helemaal af. Deze Thaise noedels met gamba’s zou je ook […]

Noodlesoep met taugé

Noodlesoep, je komt het overal tegen en ik vind het heerlijk. Ik moet bekennen dat ik het tot op vorige week nog niet eerder zelf had gemaakt, maar het recept voor Koreaanse noodlesoep met taugé en ei uit de februari Allerhande deed me toch snel de keuken in gaan voor dit ‘soepje’. Het écht Koreaanse […]

Noodles met meerval en kousenband – HelloFresh

Na het fiasco van gisteren was ik niet erg happig om het tweede gerecht uit de HelloFresh box te proberen. Maar we laten ons niet uit het veld slaan en voor dag twee stonden er noodles met meervalfilet en kousenband op het menu. Leuk, een gerecht met ingrediënten die ik nog nooit eerder heb gegeten. […]