Loempia’s uit de pan (Fastfood Friday)
Loempia’s uit de pan, die heb je vast nog niet zo vaak gemaakt. We kennen allemaal de verse (Vietnamese) loempia’s wel en natuurlijk de spring rolls die je op de markt kunt halen of kunt bestellen bij de sushi. Deze loempia’s zijn gemaakt met ingrediënten die je ook gebruikt in de verse loempia’s gemaakt met […]
5x lekkere sladressings
We zitten volop in de salade modus, tijd om lekkere sladressing met je te gaan delen! Heel eerlijk: ik doe altijd maar wat als het aankomt op het maken van sladressings. Hierdoor smaakt iedere salade net weer een beetje anders. Soms maak ik hele kruidige sladressing de andere keer pak ik er weer wat yoghurt […]
Parelcouscoussalade met rucola & komkommer
Klaar met pastasalades? Deze parelcouscoussalade met rucola & komkommer vormt het perfecte bijgerecht voor zomerse diners. Onwijs simpel om te maken, je kunt ‘m van te voren al helemaal bereiden zodat de salade de tijd krijgt om af te koelen in de koelkast. En(!) de salade blijft ook nog eens rustig een paar dagen goed […]
Citroentaart met witte chocolade & lemon curd (Fastfood Friday)
Hoera voor degenen die in de zomermaanden jarig zijn, met deze citroentaart met witte chocolade & lemon curd steel je sowieso de show! In mijn gezin is er niemand in de zomermaanden jarig en dit zorgt ervoor dat op onze verjaardagen niet vaak echt frisse taarten op tafel staan. Tel daarbij op dat ik op […]
Smashed potatoes met mascarpone dip
Ik ben dól op smashed potatoes; er zijn namelijk maar weinig andere manieren waarop aardappels uit de oven zó krokant worden. Goed, het vergt net even iets meer werk dan aardappels in stukken snijden en direct in de oven roosteren, maar persoonlijk vind ik het zeer de moeite waard. Deze keer maakte ik smashed potatoes […]
Flatbread maken van 2 ingrediënten
Flatbread maken van maar twee ingrediënten is iets dat ik al veel vaker heb gedaan. Ik heb alleen het losse recept nooit met jullie gedeeld. En dat leek me voor de verandering wel een keer handig, want hoe fijn is het om gewoon een goed flatbread recept op te kunnen slaan, waar je naar hartenlust […]
Gekruide friet met knoflook dipsaus (Fastfood Friday)
Mocht je eens iets anders willen dan reguliere friet: deze gekruide friet met knoflook dipsaus is ongelofelijk lekker. Klaargemaakt in de Airfryer, gemaakt van verse aardappels en dus voorzien van een heerlijk kruidig laagje. De schaal was hier in no time leeg dus dat zegt denk ik genoeg. Ik raad je aan het recept op […]
Passievrucht ijs
Hoogste tijd om passievrucht ijs te maken want passievrucht is een van de ingrediënten die me direct aan de zomer doen denken. Niet voor niets maakte ik al eens eerder verrukkelijke Passievruchtlimonade en vind je in mijn Cheesecakeboek een recept voor witte chocolade cheesecake met passievrucht. Voor dit recept heb je een ijsmachine nodig, maar […]
Smeersels voor op stokbrood (10x)
Smeersels voor op stokbrood kun je niet genoeg in je repertoire hebben vind ik. Zeker niet in deze maanden van het jaar waarin verse stokbroden niet aan te slepen zijn. Natuurlijk kun je altijd prima uit de voeten met een kuipje kruidenboter of aioli, die staan hier ook nog regelmatig op tafel. Maar er zijn […]
Kokos panna cotta recept – Fastfood Friday
Zomerser dan dit kokos panna cotta recept met ananas wordt het niet hoor deze week! Waar we in de zomer vooral véél ijs eten, ben ik nog altijd gek op panna cotta en andere pudding-achtige nagerechten. Nu ben ik ook dol op de smaak van kokos en dus wilde ik daar eens een keer panna […]
Thaise noedelsalade met pindadressing
Ja hoor, kom maar door met deze Thaise noedelsalade met pindadressing. Héérlijk als je op een warme dag wilt dineren met een maaltijdsalade maar wel een keer toe bent aan iets anders dan pasta of aardappels. Deze salade is met maar heel weinig ingrediënten gemaakt en toch is ‘ie lekker vullend en een echt smaakbommetje. […]
Focaccia recept van zuurdesem
Zóveel vragen kreeg ik naar dit focaccia recept van zuurdesem, niet normaal. Ik deelde niet al te lang geleden een foto van de focaccia via Instagram en toen beloofde ik dat ik het recept voor jullie zou uitwerken. Ik snap jullie enthousiasme wel, want ik stond zelf ook als een klein kind in de keuken […]