Gegrilde knoflooktomaten
Ik ben dol op tomaten als groente en gebruik ze dan ook zeer regelmatig. Koud in een salade, warm door de pasta, als basis voor een saus… Het is zo’n veelzijdige groente! Deze gegrilde knoflooktomaten maakte ik een tijdje geleden op de barbecue en waren zo ongelofelijk smaakvol. Ontzettend eenvoudig om te maken en op […]
Ranja slushy
Was jij vroeger ook zo’n fan van die mierzoete slush puppy’s? Och, ik heb er vroeger aan het zwembad zo vaak eentje gedronken. De rode variant was mijn favoriet, de blauwe was op de een of andere manier niet helemaal mijn ding. En als je dan een te grote slok nam kreeg je een brain freeze van […]
Fastfood Friday: Mijn beroemde kruidenboter
Al járen maak ik bij iedere barbecue mijn eigen kruidenboter. Simpelweg omdat geen enkele kruidenboter uit de winkel in de buurt komt van degene die ik zelf maak en ook omdat ie-de-reen die bij ons komt eten groot fan is van mijn zelfgemaakte variant. Maar ik kwam er gewoon achter dat ik in die 11 […]
Surf & turf spiesjes met worst en garnalen
Spiesjes doen het op de barbecue altijd wel goed. Zeker bij ons thuis vinden de kinderen het altijd heel leuk om ‘eten van een stokje’ af te eten. Ik denk dat het komt omdat ze het dan met hun handen mogen eten, haha. Hoewel een lekker sateetje er altijd wel ingaat, vond ik het deze […]
Vegetarische pastasalade met gegrilde groenten
Het is altijd heel makkelijk om kip, vis of spekblokjes in pastasalades te verwerken. Als ik naar mezelf kijk zie ik ook dat ik dat negen van de tien keer doe, simpelweg omdat het hele fijne smaakmakers zijn. Maar ik wil je graag laten zien dat het maken van een vegetarische pastasalade ook helemaal niet […]
Fastfood Friday: Tostada met cajungarnalen en ananassalsa
Toen ik laatst het recept voor de Crunchwrap Supreme met jullie deelde liet ik al zien dat het echt héél erg lekker is om wraps te frituren. Tortillawraps worden dan heerlijk krokant en bollen lichtjes op waardoor ze wat luchtiger worden. Ik vond het zó lekker dat ik besloot dat ik een recept wilde schrijven, […]
Gnocchi traybake met tomaatjes en mozzarella
Goed, inmiddels weten jullie denk ik wel dat ik fan ben van traybakes. Met name in de zomermaanden op dagen waarop het eigenlijk te warm is om te koken of op avonden waarop we niet zoveel tijd hebben (omdat Vic naar karate moet bijvoorbeeld), vind ik het ideaal om de bakplaat gewoon vol te mikken […]
Steak Sandwich
Waaah, ontzéttend tof vind ik het dat ik nu eindelijk van de daken mag schreeuwen dat ik een partnership ben aangegaan met mijn favoriete online slagerij: BBQuality. Als je OMF al langer volgt dan heb je ze al regelmatig bij me voorbij zien komen, vrijwel al mijn (barbecue)vlees haal ik bij hen vandaan. Goed en […]
Blooming appels met ijs
Ik snap het helemaal als je even dacht “eehh, blooming appel? – wat is dat?”. Als je dat dacht, heb je dan al wel eens van blooming onions gehoord? Blooming onions zie je vooral in Amerika. Het zijn hele grote uien die op zo’n manier zijn ingesneden dat ze tijdens het frituren uit elkaar vallen in […]
Frisse pastasalade met garnalen
Geef mij een pastasalade op warme zomerdagen en je hoort me niet meer. Echt hoor, ik zou prima iedere dag een pastasalade kunnen eten voor de lunch of als avondeten. Niet voor niets staat er bij ons dan ook regelmatig een pastasalade als bijgerecht op tafel tijdens de barbecue en eet ik de volgende dag […]
Fastfood Friday: Tacorolls van croissantdeeg
Ik ben dol op van die blikken croissantdeeg, het is namelijk zo heerlijk veelzijdig! Ik heb jullie al veel vaker laten zien dat je het deeg niet alleen maar hoeft te gebruiken om croissantjes van te rollen. Het is namelijk ook perfect om er een brood mee te maken, zoete cruffins of om er cheesecakebars […]
Kaasplank voor de zomer
Ik ben dól op Hollandse kazen en als ik op vakantie in het buitenland ben, is dat stiekem ook wel echt iets dat ik mis. Een vers Frans croissantje of baguette vind ik toch het lekkerst met een plakje Jong Belegen kaas en blokjes Hollandse kaas op de borrelplank horen er eigenlijk wel bij. Zoals […]