Kaascrackers maken
Iedere dag eet ik een paar crackers en de lekkerste crackers die ik uit de supermarkt kan halen, zijn de kaascrackers. Van die dikke crackers met pitten en zaden, een laagje kaas. Héérlijk! Een hele tijd geleden maakte ik van mijn zuurdesem discard al eens heerlijke crackers en toen bedacht ik me, dat kaascrackers maken […]
No bake mango kwarktaart repen
Kwarktaarten vind ik perfèct voor het warme weer en deze no bake mango kwarktaart repen, een hele mond vol ja, zijn helemaal een feestje. Super simpel om te maken, ze smaken héérlijk fris en zien er ook nog eens zonnig uit. Ik strooide een heel klein beetje geraspte kokos over de repen heen, voor een […]
Pistache koekjes met witte chocolade
Ik ga nog even door op de pistache-trein hoor. Deelde ik laatst al een gru-we-lijk lekkere pistache cheesecake, is het nu de beurt aan pistache koekjes! Met witte chocolade eraan toegevoegd, want een beetje chocolade toevoegen aan koekdeeg is een must wat mij betreft. De koekjes kenden gretig aftrek bij ons in huis; in no […]
Pistache cheesecake
Pistache is HOT TOPIC op dit moment, dus een goede pistache cheesecake kon natuurlijk niet ontbreken op OMF. Ik bracht laatst een bezoekje aan Dille & Kamille om verjaardagscadeaus te kopen en daar stuitte ik (eindelijk) op een potje pistachecrème. Dat wilde ik al eens eerder gebruiken toen ik mijn croissantrolls maakte, maar helaas kon […]
Bapao met kip ketjap
Zoals je aan de foto’s kunt zien, maakte ik deze bapao met kip ketjap klaar in mijn Good to Go multicooker van Russell Hobbs. Dat deze multicooker, mede dankzij de stoomfunctie, ideaal is liet ik al eerder in het recept voor de Vega Gyoza met paddenstoelen zien. Deze keer ging ik dus voor bapao, nog […]
Griekse yoghurtcake met perzik & blauwe bes
Hoe dol ik ook ben op roombotercake, Griekse yoghurtcake vind ik voor de warmere maanden van het jaar net even iets meer geschikt. De cake is net zo luchtig en smaakvol als cake die wordt gemaakt met een flinke hoeveelheid boter, en I love it, maar het is net even wat minder vet en juist […]
Citroentaart met blauwe bessen
Deze citroentaart met blauwe bessen schrééuwt zomer. Zowel qua looks maar zeker ook qua smaak. Met een zachte vlaai-achtige bodem en een smeuïge vulling van citroencustard, mag deze taart eigenlijk niet ontbreken op je lente- of zomerbaklijst. Het is een heerlijk frisse taart waar je zelf nog naar hartenlust mee kunt variëren. Zo zijn wij […]
Custard taartjes met aardbei
Het is ongetwijfeld vloeken in de kerk, maar deze custard taartjes met aardbei zijn een variant op de Portugese pastèis de nata. Ik durf het alleen niet zo te noemen want ik weet hoe geniaal pastèis de nata is en hoe mensen er bereid voor zijn om in de rij te staan. Dat is iets […]
Kaas uien quiche
Het idee voor deze kaas uien quiche ontstond een paar weken geleden spontaan, toen ik de Ovenschotel met tonijn, aardappels en boontjes maakte. Ik verwerkte in dat recept uienringen, die na het bakken in de oven echt nog een frisse uiensmaak hadden. Mijn brein gaat bij het proeven van een smaak direct aan het werk […]
Crème brûlée koekjes
Oeh la laaaa, deze creme brulee koekjes moeten haast wel bij iedereen in de smaak gaan vallen. Althans, mits je dol bent op crème brûlée natuurlijk. En daarvoor steek ik mijn hand op, want zoals jullie inmiddels wellicht wel weten hou ik van zo’n beetje alles waar vanillecustard/-room aan te pas komt. Er is één […]
Citroencheesecake met frambozen en lange vingers
Deze citroencheesecake met frambozen en lange vingers is bijna een klassieker te noemen. Ik maakte het recept al eerder voor mijn CHEESECAKE boek, die helaas niet meer verkrijgbaar is, en serveerde de cheesecake jaren geleden ook al tijdens het pop-up cheesecakecafé. Het is een echte publieksfavoriet, want mensen die dol zijn op cheesecake zijn bijna […]
Oranje cheesecake uit de slowcooker
Het is bijna Koningsdag, dus ik vond het wel tijd worden om een oranje cheesecake uit de slowcooker met je te delen. Qua kleur is ‘ie natuurlijk perfect voor deze ‘feestdag’, maar eigenlijk is de cheesecake lekker op ieder moment van het jaar. De oranje kleur krijgt hij namelijk dankzij sinaasappel en multivitamine drank. Die […]